Govedina s krumpirom u pećnici - hrana za svaki dan
Kuhari vjeruju da je govedina univerzalni proizvod. Može biti ne samo kuhana, pirjana, pržena, pečena, već i maštom u kombinaciji sa svim vrstama sastojaka. Najbolja i najdraža kombinacija svega - govedina s krumpirom. U pećnici ovo jelo ne zahtijeva dodatnu masnoću i stoga se bolje apsorbira. Iako se meso kuha s cijelim komadom, prvo je poželjno pržiti, kako ne bi lišili sočnost i okus. 
Govedina s povrćem u pećnici
Trebat će nam kilogram govedine, soli i crni papar svježe mljevenje, maslinovo ulje, dvije čaše krupno isjeckanog luka, dva češnjaka češnjaka, desetak bobica kleke (mljevenje u mortu ili u miješalici), jedna i pol šalica piva, jedna i pol šalica juhe, lovorov list, tri mlade mrkve, tri ili četiri velika nova krumpira.
Kako to učiniti
Pećnica ne smije biti jako vruća: maksimalno 170 stupnjeva. Govedina - sobna temperatura. Narežite komad soli i papra, pržite u vrlo vrućem maslinovom ulju sa svake strane dok ne porumeni. Uklonite meso i pržite luk, dodajte malo ulja. Dodajte češnjak i smreku, nakon minute - juha i pivo. Zagrijte. Sol i papar. Vratite meso u umak. 
Staviti lovorov list. Umak treba pokriti komad mesa barem pola. Ako je malo umaka, dodajte juhu ili kipuću vodu. Kuhajte u pećnici oko sat vremena, zatim okrenite govedinu i ostavite još pola sata. Dodajte krupno isjeckanu mrkvu, krumpir na pola ili četvrtine. Bujon se više ne dodaje, jer se govedina s krumpirom u pećnici ne smije potpuno prekriti. Kuhajte još sat ili pola - ovisno o kvaliteti mesa. Pečenje bi trebalo biti nježno. I ne žurite - govedina s krumpirom u pećnici je pripremljena za dugo vremena. Kada ste spremni, stavite komad mesa na posudu, ostavite da se malo ohladi, prerežite preko vlakana. Zatim stavite povrće. Bon appetit!
Trebat će pola kilograma govedine, maslinovog ulja, jedna i pol šalica vode, brašno za smeđi umak, sol, crni papar, pola šalice. crno vino pola čaše soka od rajčice, dva ili tri luka, žlicu senfa, nekoliko češnjaka češnjaka, staklenku ukiseljenih gljiva ili svježe šampinjone (gram 300-400).
Kako to učiniti
Komad govedine najprije trljajte sa solju, paprom i senfom, a zatim pržite na vrućem ulju. Na svakoj strani meso pržite oko 3-4 minute i stavite ga na stranu. U tavu ulijte 2-3 žlice brašna i popržite na svijetlo smeđu boju. Dodajte sol, papar, ulijte vino, a kad odete na nekoliko minuta - sok od rajčice. Smanjite toplinu na nisku razinu. Narežite luk na velike komade, gnječite češnjak. Isperite i usitnite šampinjone (nema potrebe za rezanjem i pranjem konzervi). U žeravici s čvrstim poklopcem ulijte jedan i pol na dvije čaše vode, stavite malo luka, češnjaka, vrh s mesom, gljivama i ostalim lukom. Čvrsto zatvorite i stavite u ne baš vruću pećnicu (160 stupnjeva) tri do četiri sata - ovisno o veličini komada mesa. Kad je gotov, stavite meso i ostavite da se malo ohladi - oko deset minuta, tako da pri rezanju ne propušta sok. Poslužite uz salate i prilog. Dobra govedina s krumpirom. U pećnici ga možete ispeći istovremeno s mesom.