"Beloboka", vetchinnitsa: upute i osvrti

Kuhati šunku, mesna štruca ili kobasica kod kuće, ne zahtijevaju nikakve posebne vještine i posebnu opremu. Spasit će vas "Belobok" - šunka, koja vam omogućuje da samostalno napravite mnogo različitih delicija od mesa, ribe i drugih proizvoda. Proces kuhanja je vrlo jednostavan, a kuhana jela nisu samo ukusna nego i zdrava. Pogledajmo kako je uređen Belobok vetchinitsa, što je načelo njegova rada i što potrošači kažu o tome.

Ključne značajke

"Beloboka" je mehanička naprava koja je kalup od nehrđajućeg čelika. Izvana to podsjeća na konzervu u konzervi. Pršut Belobok, čija je slika prikazana u nastavku, ima visinu od 16,5 cm, širina - 13. Njegova težina je samo 0,35 kg. Uklonjivi pokrovi nalaze se na vrhu i dnu. U isto vrijeme, donji poklopac ima tri razine rasporeda, zbog čega je moguće različito punjenje veggije ovisno o broju proizvoda.

Princip rada uređaja sastoji se u pritiskanju tijekom ključanja sastojaka koji se nalaze u njemu. To je posljedica rada triju izvorišta ispruženih s vanjske strane konzervi. Tijekom toplinske obrade smanjuje se početni volumen proizvoda. To dovodi do sabijanja opruga i stalnog pritiskanja sadržaja pršuta na gornji poklopac. Sa težinom proizvoda od 1,5 kg, konačni prinos u prosjeku iznosi oko 1 kg.

Upute za sastavljanje

Za sastavljanje pršuta morate izvršiti sljedeće korake:

1. Stavite kućište na stol tako da su bočni utori na vrhu.
2. Ugradite jedan od poklopaca na unutarnje jezičke kućišta. Stupanj instalacije ovisi o količini proizvoda i punjenju spremnika.
3. Mjesto u unutarnjem dijelu rukava za pečenje (folija, hrana film), koji čvrsto staviti potrebne proizvode, potpuno punjenje volumen šunke.
4. Omotajte rubove rukava (ili drugi upotrijebljeni materijal), a zatim pokrijte vrh poklopcem.
5. Držeći vrh, ugradite opruge s prstenom okrenutim prema dolje. Zbog toga bi gornje kuke trebale probušiti rupe u gornjem poklopcu, donje kuke bi trebale biti smještene u rupicama smještenim u sredini kućišta.
6. Okrenite vetchinnitsa naopako i, držeći slučaj s rukom, podignite sve opruge do vrha i okrenite kuke na rub kućišta.

Ako planirate učitati vetchinnitse na puni volumen, tada u prvoj fazi to možete učiniti malo drugačije. Spustite oblik utora i umetnite gornji poklopac. Zatim okrenite šunku na vetchinu i izvedite sve sljedeće točke (2-6) koje su gore opisane. Nakon montaže, napunjena korijen šunke stavlja se u posudu za kuhanje i podvrgava toplinskoj obradi.

Što kuhati?

Kako "Beloboka"? Litchinnitsa pruža mogućnost kuhanja na različite načine: u tavi s vodom, u pećnici ili u pećnici. Dakle, polaganje istog skupa proizvoda, možete završiti s različitim ukusima.

Ako se poslastica priprema u loncu ili loncu pod tlakom, koristi se plastična vrećica za stavljanje sastojaka. Punjena i zapečaćena šunka napunjena je hladnom vodom i kuhana tijekom potrebnog vremena. "Beloboka" može biti u tavi i okomito i vodoravno. To ovisi o obliku posuđa u kojem će se provoditi toplinska obrada.

Ham Belobok, recepti za koje su vrlo raznovrsni, može se staviti u lagani štednjak. Da biste to učinili, dno njezine zdjele je postavljeno s ručnikom ili silikonskim jastučićem. Ovisno o zahtjevima u receptu, bastin se ulijeva hladnom ili toplom vodom. Toplinska obrada provodi se u načinu "gašenja".

U slučaju kuhanja u aerogrillu, unutarnja površina vetchinnitsa je izrađena folijom. Vruća voda (1 šalica) ili druga tekućina ovisno o receptu (vino, pivo) uliva se na dno aerogrilove tikvice. Kuhanje se obavlja na velikoj brzini, na 260 stupnjeva.

Za kuhanje šunke u pećnici, folija se također koristi kao jastučić. Pečenje se izvodi na temperaturi od 205 do 220 stupnjeva. Preporučuje se sipanje vode na dno pladnja (debljine oko 20 mm).

Kako lako staviti u foliju "Belobok"

Za jednostavno umetanje folije u obrazac možete koristiti staklenu posudu. Trebalo bi se uklopiti u volumen. Banku treba zamotati u komadić folije, uvući na dno i staviti dno u sredinu drugog (kvadratnog) komada omota. Drugi sloj folije umotajte i stavite posuđe u pršut. Nakon toga pažljivo uklonite posudu. Umjesto folije možete koristiti i rukav za prženje.

Trajanje toplinske obrade

Vrijeme kuhanja ovisi o odabranim proizvodima i načinu pripreme. Kao rezultat toplinske obrade i prešanja proizvod treba zauzimati 2/3 oblika. Inače bi trebao biti dovarit. Na kraju toplinske obrade, šunka se mora izvaditi iz posude (ili druge posude u kojoj se nalazila) i pustiti da se potpuno ohladi, zatim izvaditi izvore i ukloniti pripremljenu poslasticu.

Šunka "Belobok": recepti

Postoje mnogi recepti za kuhanje delicija u pršutu. Da biste to učinili, koristite različite vrste mesa, ribe, plodova mora. Dodaju se i drugi razni sastojci (npr. Sir, sušeno voće, mrkva, masline, itd.) Meso se može rezati na komade različitih veličina ili na zemlju u mljeveno meso.

Veliki prostor za fantazije pruža "Beloboka" (šunka). Recepti s fotografijama pokazuju da proizvodi od mješavine mljevenog mesa i sitno sjeckanih komada mesa izgledaju lijepo. Ali mljevenje nije preduvjet. Postavljanjem cijelog komada mesa, mariniranog u posebnom rasolu, u šunku i dodavanjem određenih začina, možete dobiti izvrsnu poslasticu koja će ukrasiti svaki stol i nikoga neće ostaviti ravnodušnim.

Svinjski recept pritisnut

Za kuhanje, trebat će vam komad svinjetine težine 1,4 kg i mješavina za kiseljenje, što se radi na sljedeći način:

• pomiješajte 27 g soli, 7 g šećera i 1/8 čajne žličice crnog papra;
• dodati 4 g sitno sjeckanog luka, 14 g češnjaka (iscijediti) i 1 smrvljeni lovorov list;
• sve temeljito pomiješajte.

Svinjsko meso utrljajte sa pripremljenom mješavinom sa svih strana. Stavite vreću za prženje u pršut i stavite meso u nju ravno, temeljito ga nabijte. Zatvorite poklopac i zategnite opruge. Postavite “Belobok” u višekutničku zdjelu, na dnu koje ne zaboravite staviti silikonski otirač. Ulijte vodu do gornje oznake. Morate kuhati 1,5 sat u načinu "pirjanje". Uklonite pršut i ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi. Nakon toga, stavite u hladnjak za nekoliko sati. Pripremljenu poslasticu izvadite iz kalupa i spakirajte u plastičnu foliju.

Vetchinnitsa "Belobok": recenzije

Ovaj čudotvorni uređaj predmet je rasprave na mnogim web-lokacijama i forumima. Prema velikom broju entuzijastičnih odgovora vlasnika Belobokovog kalupa, pršuti postaju nezamjenjiv pomoćnik u kuhinjama mnogih obitelji. U mnogim pregledima je zabilježena lakoća upotrebe uređaja, tako da su prvi uzorci preparata bili uspješni.

Šunka Beethob "Belobok", čiji su pregledi praktički samo pozitivni, omogućuje pripremanje delicija koje su se do sada činile nedostupnima zbog visoke cijene. Osim toga, samostalna priprema omogućuje kontrolu sastava sastojaka, što jamči dobivanje visokokvalitetnog i korisnog proizvoda.