Gorka čokolada: koristi i šteta za zdravlje
Slatkoća, poznata iz djetinjstva i koja ne treba bujne epitete kako bi se apetit probudio i želio osjetiti taj veličanstveni okus u jeziku.
Jedna riječ, tri sloga, sedam slova. Čokolada. I odmah u glavi su planine mlijeka, bijele, porozne, sa grožđicama, orašastim plodovima, suhim marelicama, voćnim punjenjem, tako zavodljivim i slatkim ... Ili ekstra crnim, najgorivijim i klasičnim - ima li puno ljubitelja tog okusa? I je li istina da je on od svih svojih "braće i kolega" koji je najkorisniji za zdravlje?
Kako to rade?
Prava gorka čokolada dobiva se nakon sušenja svježeg kakao zrna, prženja, istiskivanja maslaca (specijalnim predenjem) i kakao praha (također po posebnoj tehnologiji), dodaje se šećer (u slučaju izrade prehrambene varijante koriste se različiti nadomjesci) , Što je veći udio kakao sadržaja, to je svjetliji okus i miris proizvoda. Međutim, mnogi još uvijek preferiraju mlijeko tamna čokolada. Slatkiši također sadrže mlijeko ili vrhnje.
No, to je crna, a ponekad i ekstra crna, s visokim sadržajem kakaoa (takve su vrste nedavno postale sve više komercijalno dostupne), što je povezano s pravim čokoladnim okusom. Međutim, svatko ga ne voli.
Gorka čokolada: Dobra i šteta - to je vrijedno razmotriti što je više moguće. Uostalom, ima previše mitova i legendi o njemu. Na primjer, kažu da je slatkoća korisna u sljedećim slučajevima.
Gorka čokolada. Koristi i šteta za tijelo
Prije svega, naravno, pokušavaju odrediti učinak proizvoda na fizičko stanje osobe. Trebam li koristiti gorku tamnu čokoladu kao lijek? Njegove koristi i štete kao suprotne koncepcije opisane su u nastavku.
Za plovila
Upotreba gorke čokolade dokazana je njezinim djelovanjem na cerebralni protok krvi. Doza od 100 grama ovog proizvoda mijenja razinu ugljičnog dioksida u krvi, poboljšava cirkulaciju kroz tijelo. Redovita konzumacija slatkiša pomoći će ojačati zidove krvnih žila, smanjiti vjerojatnost moždanog udara.
Je li tako?
"Shokolodaterapiya" stvarno radi. Informacije potvrđene brojnim eksperimentima koje su proveli australski znanstvenici. Ispitanicima je dana doza od sto grama. U stvarnim uvjetima, glavna stvar nije zlouporaba proizvoda. Slično gornjoj dozi koristi se samo u ekstremnim, pojedinačnim slučajevima.
Za srce
Kakao je nezamjenjiv sastojak prave crne čokolade, a odlikuje se visokim sadržajem flavonoida. Oni su odgovorni za snižavanje kolesterola u krvi, a to je nedvojbena korist.
Gorka čokolada troši samo 30 grama dnevno, a to će već biti izvrsna prevencija protiv kardiovaskularnih bolesti.
dokazi
Brojne studije su potvrdile da piće gorke (više od pedeset posto kakao sadržaja) čokolade može biti dodatak liječenju srčanih bolesti ili čak sredstvo za njihovo alternativno liječenje.
kašalj
Već spomenuti teobromin, jedan od alkaloida koji čine dobro poznati proizvod, ima jedno zanimljivo svojstvo. Kako se ispostavilo, uz pomoć njega možete izliječiti neprestani kašalj. Istina, nije jasno: je li to povezano s bilo kakvim kroničnim bolestima ili samo s tipičnim prehladama.
Odakle su došle informacije?
Kliničke studije su pokazale da je teobromin učinkovitiji od kodeina, koji je prethodno korišten za proizvodnju lijeka protiv kašlja, za trideset tri posto. Prema planu, novi medicinski uređaji trebali bi na tržište ući za oko dvije godine. U međuvremenu, za prevenciju, možete pojesti nekoliko komada pločica, a istovremeno se razmaziti tako divnim proizvodom, kao što je gorka čokolada.
Slatkoća za dušu
Veliki postotak kakaoa u sastavu određuje i velike prednosti i štete tamne čokolade. 90% svog sadržaja u omiljenoj slatkoj, međutim, vrlo je teško naći na policama trgovina. Stručnjaci kažu da je to to čokolada je bolja samo odaberite među drugim sortama. Zašto se može koristiti za sebe, svoje tijelo?
mršavljenje
Danski nutricionisti tvrde da je gorka čokolada, čije su koristi i šteta za zdravlje kontraverzna tema za raspravu, sposobna pomoći i pokušati izgubiti na težini. Slatkoća mora sadržavati više od sedamdeset posto kakaa kako bi se smanjio apetit i istodobno dala energija. Osim toga, prisutnost kofeina i fenola pridonosi sagorijevanju masti. Obična čokolada nema takav učinak, kao što pokazuju studije znanstvenika iz Kopenhagena.
primjedbe
Britanski stručnjaci stavili su na jedno od prvih mjesta među proizvodima koji uzrokuju ozbiljan udarac liku, gorkoj čokoladi. Dobrobiti i štete u gubitku težine, prema njihovom mišljenju, ne uravnotežuju jedna drugu: postoji mnogo više minusa kada se koristi ovaj slatki, ali svi se sastoje od previše kalorija.
Za sreću
To je nadaleko poznato kako čokolada može pomoći od depresije, i samo loše raspoloženje. Tuga ove slatke poslastice već neko vrijeme. Oni tvrde da su takvi učinci na dobrobit kanabinoida, što rezultira osjećajem euforije, kao i magnezija, koji je uključen u proizvodnju serotonina.
Bajka ili istina?
Talijanski znanstvenici pojavili su se pred društvom kao razarači legendi, odbacujući ideju čokoladne terapije protiv jesensko-zimske pogibije, budući da doziranje takvog lijeka mora biti oko 13 kg kako bi zapravo imalo neki učinak.
Međutim, to ne negira činjenicu da pravi ljubitelji proizvoda mogu stvarno razveseliti samo jedan zalogaj zbog prekrasnog bogatog okusa.
Za uzbuđenje
Theobromin, sadržan u čokoladi, čini ga afrodizijakom, kažu neki. Ponekad je njegovo uzbudljivo imanje toliko uzvišeno da se uspoređuje s poznatom "Viagrom". Upotreba tamne čokolade u ovom slučaju zvuči vrlo sumnjivo. Ipak, upravo je ta teorija i dalje nadaleko poznata.
Kako su stvari stvarno?
Da bi se željeni učinak manifestirao, slatkiši moraju jesti više od pola kilograma, pa čak i kilogram. I onda ne morate čak ni riješiti dilemu da se ogorčena tamna čokolada postavlja: koristi i šteta na dvije ljestvice više ih neće stalno mijenjati u vlastitom smjeru. Na kraju, uređaj će se zaustaviti na drugoj opciji: nakon svega, potrebno je pridržavati se mjere!
Jedino za što možete jamčiti jest da će čokolada tijelu dati dodatnu energiju. A tu je i izbor osobe - na što će se potrošiti. To je poželjno u tom pogledu, tamna čokolada bez šećera.
Dobra i šteta: razotkrivanje mitova u jednom naletu
Mit 1. Čokolada uzrokuje probleme s kožom: osip, akne, crne točke itd.
Stvarnost. U stvari, to je slučaj da uzrok takvih problema nije slatkoća, nego hormonski neuspjeh.
Mit 2. Čokolada je štetna za caklinu, struktura zuba i desni, uzrokuje kamen.
Stvarnost. Zapravo, tamna čokolada ne samo da nije štetna, već je i korisna. Ima antibakterijsko djelovanje i stoga je izvrstan alat za prevenciju karijesa.
Mit 3 . Čokolada je kontraindicirana za alergije.
Stvarnost. Slatkoća rijetko sama uzrokuje alergije. Istina, čokolada može ojačati postojeću alergijsku reakciju, ali biti neovisni uzrok gotovo nikada nije. Kako bi se izbjegla prva opcija, sasvim je moguće da se proizvod koristi umjereno (zapravo, ovo pravilo vrijedi za svaku hranu: jedite što želite, ali malo po malo).
Samo nemojte pretjerati!
Čini se da sve izgleda sasvim bezopasno i čak optimistično i pozitivno: čokolada daje sreću, radost i zdravlje. I premda nijedna od gore navedenih činjenica nije u potpunosti odbačena, sve je to pouzdana informacija, ne može se reći da gorka čokolada donosi samo korist.
U nekim slučajevima, doza je odgovorna za mnoge stvari: a onda se gubitak težine pretvara u dobivanje na težini, a potrošnja zbog zdravlja dovodi do pogoršanja. Treba imati na umu da dnevna doza za odraslu osobu nije veća od 50 grama. I onda mora biti podijeljena tijekom dana.
Osim toga, odabirom čokolade, vrlo je važno obratiti pozornost na njegov sastav: koliko je šećera u proizvodu, bilo prirodno biljne masti i što je postotak njihovog sadržaja u pločici. Samo po sebi, slatkoća koja sadrži proteine može utjecati na mišićnu masu i poboljšati mišićni tonus, dok dodatci koje proizvođači rado nude kupcima imaju veću vjerojatnost da uzrokuju masne naslage.
Čokolada u velikim količinama prije spavanja dovest će do pretjeranog uzbuđenja i izazvati nesanicu. Zato je bolje ostaviti slatkoću noću u hladnjaku sljedećeg dana. Jedite par komada ujutro - energija i pozitivno raspoloženje u nadolazećim satima bit će osigurani!
Usput, znanstvenici, u načelu, preporučuju uključujući sve slatkiše u jutarnjoj prehrani. Poznata izreka "Jedite doručak, dijelite ručak s prijateljem ..." također potajno nagovještava. Nikakva diskriminacija slatkog zuba nije samo obilježje ljudskog tijela u distribuciji energije.
Štetna čokolada za osobe s poremećajima u prehrani, osobama koje pate od alergija (vjerojatno su gore navedena upozorenja), osobe s dijabetesom moraju se ograničiti na uporabu ovog slatkog.
No, unatoč tome, ovaj članak jasno je pokazao da su prednosti vašeg omiljenog proizvoda mnogo više od štete!
rezultati
Ako imate izbor, jedite tamnu čokoladu ili ne, slobodno se zaustavite na prvoj opciji! Možda se isprva ne čini kao slatko poput mlijeka ili bijelog, ali vrijedi isprobati nešto bolje, osjetiti taj nezamisliv okus i odmah će postati omiljena slatkoća.