Blueberry Muffins - Recepti

Jedna od najbržih i najlakših za pripremu kolača na desnoj strani su mali kolačići - kolačići. Ako se neočekivani gosti spuste, ili jednostavno nemate vremena, a lov na maženje obitelji s nečim ukusnim i slatkim, onda je ovaj nevjerojatan proizvod savršen za takve svrhe.

U isto vrijeme, uopće nije potrebno da muffini budu slatkog punjenja, a tijesta se dodaju i sastojci poput povrća, mesa i čak ribe. Ali posebno su ukusne sa svim vrstama bobica i voća, u sezoni - svježe, a zimi - konzervirane.

Vjerojatno su najukusniji i zdraviji kolačići od borovnice. Recept za ovo pečenje može varirati. Odaberite ono što vam se najviše sviđa i oduševite svoje najmilije svojim kulinarskim kreacijama.

Borovnice s borovnicama

Za izradu kolača za ovaj recept, uzmite:

• Čaša svježe ili konzervirane borovnice.
• Čaša mlijeka.
• Pola šalice smeđeg ili običnog šećera, ako volite peći više slatko, uzmite malo više.
• Jedno i pol šalice brašna.
• Pileće jaje
• Maslinovo ulje.
• Prašak za pečenje za žlicu.

Priprema:

1. Razmažite jaje i mlijeko, dodajte četiri velike žlice maslinovog ulja.
2. Brašno prosijati u posebnu posudu, pomiješati s praškom za pecivo.
3. Suhu smjesu ulijte u tekućinu, dobro promiješajte tako da ne ostane niti jedna gruda.
4. U dobiveno tijesto dodajte oprane i blago sušene borovnice.
5. Ulijte tijesto u kalup za kolače, ali samo pola dok se diže.
6. Pecite muffine 20 minuta, postavite temperaturu pećnice na 180 stupnjeva.
7. Pospite gotove muffine sa šećerom u prahu ili nasjeckanim orasima.

Zobene muffine s borovnicama - fotografije, recept

Za izradu muffina za ovaj recept, uzmite sljedeće sastojke:

• Nedovršena čaša borovnica.
• Pola šalice brašna.
• Čaša zobene kaše.
• 0,5 šalice šećera.
• Četvrtina žličice limunske kiseline.
• Dva kokošja jaja.
• Četvrtine omota maslaca.
• Soli.
• Prstohvat vanilnog šećera.
• Prašak za pečenje
• Pola šalice mlijeka.

Priprema:

1. Ulijte pahuljice u malu posudu, pokrijte vodom i ostavite da nabrekne jedan sat.
2. Otopite maslac u vodenoj kupelji ili u mikrovalnoj pećnici.
3. Premazati zobenu kašu s jajima i rastopljeni maslac.
4. U zasebnoj zdjeli pomiješajte šećer, brašno, sol, limunsku kiselinu, vanilin šećer i prašak za pecivo.
5. Kombinirajte obje smjese - suhe i tekuće. Promiješajte dok ne postane glatka.
6. Operite borovnice, osušite ih i stavite malo brašna u gotov tijesto.
7. Popunite kalup na pola, pecite na 200 stupnjeva oko 25 minuta.

Čokoladni kolačići s borovnicama

A u ovom receptu trebat će vam sljedeći proizvodi:

• Čaša bobica.
• Čaše brašna.
• Dva kokošja jaja.
• 2/3 šalice granuliranog šećera.
• Pola kutije maslaca.
• Pola šalice kiselog vrhnja 20% masti.
• Dvije žlice praška za pecivo.
• Pola šalice mlijeka.
• Vrećica vanilinog šećera.
• Tamna pločica ili bijela čokolada Možete uzeti polovicu oba.

priprema

1. Pound rastopljeni maslac sa šećerom, jajima i vanilin šećer.
2. Masi jaja dodajte mlijeko i kiselo vrhnje, sve dobro promiješajte.
3. Prosijte brašno i prašak za pecivo izravno u tekuću smjesu, umijesite tijesto. Trebala bi biti malo deblja od palačinki.
4. Razbijte čokoladu na male komadiće, isperite i osušite borovnice, dodajte te sastojke tijestu.
5. Uključite pećnicu, zagrijte je do 180 stupnjeva.
6. Tijesto za muffine ulijte u posebne oblike za 3/4, pecite 20 minuta.

Savjeti za kuhanje

• Da bi muffini bili pahuljasti, najprije morate pomiješati sve tekuće komponente recepta do homogenosti, a tek onda dodati suhe.
• Ako je korica kolača malo izgorjela, lagano ohladite kolače i ostružite izgorelu kožu malim ribežom.
• Budite sigurni da koristite prosijano brašno za pečenje, čak i ako recept zahtijeva vrlo malu količinu. Zahvaljujući tom procesu, brašno je zasićeno kisikom i gotov proizvod je vrlo bujan.
• Spremnost muffins, i bilo koje druge pečenje, možete provjeriti s čačkalicom ili drvne sječke. Ako je čip suh, proizvod je spreman.
• Glavna stvar koja se razlikuje od ostalih peciva muffins s borovnice - recept. Ona je takva da osigurava pridržavanje obveznog uvjeta: suhi i tekući sastojci se miješaju zasebno, a tek nakon toga se spajaju.
• Sastojci poput oraha, sjemenki suncokreta ili sjemenki sezama, kokosovog čipsa i još mnogo toga mogu se dodati tijestu.

To je sve, svi ovi recepti su vrlo jednostavni, kuhanje traje vrlo malo vremena, a kolačići su nevjerojatno ukusni. Pokušajte pripremiti takve muffine prema bilo kojem receptu prikazanom u članku. I budite sigurni da će vam se i vašim voljenima sigurno svidjeti!