Bran - što je to i kako ih ispravno koristiti? Bran Bread: Korištenje

Dijetetičari preporučuju dijeti koji žele jesti mekinje. Što je to i kako ih uzeti? Ljudi često izlaze u krajnost, konzumiraju proizvod u velikim dozama i izazivaju upalu probavnog trakta. Kako bi se to izbjeglo, ovaj će članak detaljno opisati što je to - mekinje i kako se s njima nositi. Kada su finoće recepcije ovog korisnog proizvoda detaljno proučene, možete sigurno nastaviti s čišćenjem tijela.

Što su mekinje?

To su ostaci od prerade žitarica u brašno ili žitarice za žitarice. U ljudima se nazivaju "zasijavanje", to jest, ono što ostaje nakon mljevenja zrna i prosijavanja brašna. Mali komadići zrna ne tlo u brašno, njegova gornja ljuska (ljuska) - to su mekinje, koje se mogu dobiti iz gotovo svakog zrna. Nutricionisti kažu da se u njima nalazi većina aktivnih komponenti žita, prema nekim izvorima, više od 85%.

Po izgledu, zasijavanje podsjeća na vrlo fini čips ili velike mrvice kruha bez izraženog okusa, boja ovisi o zrnu od kojeg je proizvod napravljen. Oni nisu privlačni po izgledu, kao što neki kažu, ali su koristi od njihove uporabe potvrđene od strane liječnika i nutricionista diljem svijeta. Neki ljudi u neznanju brkaju mekinje i žitarice načinjene od drobljene žitarice - to su dva različita proizvoda koji se koriste u prehrani.

Što su mekinje?

Izrađene su od gotovo svakog zrna koje sadrži ljusku i škrobnu jezgru, jer je glavna stvar u sjetvi vlakna, od kojih se uglavnom sastoji. Bran može biti tri vrste:

• Grubo brušenje - velike pahuljice (do 5 mm).
• Fino (fino) mljevenje - više nalik na slabo prosijano brašno.
• Granulirani - mekinje, prešane u granule.

Sastav mekinja uključuje celulozu (celulozu), koja može biti dviju vrsta: topljiva u tekućinama ljudskog tijela i netopiva, to jest, odlazeći sve do probavnog trakta, izaći će s drugim otpadom tijela. Da biste procijenili važnost vlakana, trebate znati: u mekinjama je oko 50% ukupne mase, au svježem povrću i voću samo 22%, što čini mekinje glavni dobavljač celuloze u ljudskoj prehrani.

Korisna svojstva

Sadržaj kalorija i prisutnost aktivnih tvari u sjetvi ovise o zrnu iz kojeg su pripremljene:

- Heljda, tj. Heljda od divlje krkavine je nezamjenjiva ako je osoba alergična na gluten ili gluten - glavni sastojak svih žitarica. Sadržaj proteina u tim mekinjama je 38 g na 100 g, a kalorijski udio je 364, pa su sadnice heljde još jedan od omiljenih među dizačima utega.

- Zobeno sjeme je vodeće u uklanjanju toksina i šljake iz tijela, što također može značajno sniziti razinu šećera u krvi i kolesterola, pa se preporučuje pacijentima s dijabetesom i različitim vrstama pretilosti. Njihov kalorijski sadržaj je samo 110 kcal.

- Pšenične mekinje vrlo korisna u kardiovaskularnim bolestima, smanjuju razinu kolesterola u krvi, stoga su među najpopularnijim dijetetičarima. Energetska vrijednost 100 grama proizvoda - 168 kalorija, stoga su dobrodošli onima koji žele izgubiti na težini.

- Postoji i riža: to je gornja ljuska zrna smeđa riža vrlo bogata topljivim vlaknima, a nešto nalik na zobene pahuljice na svojstva, ali hrana se uzima u pola uobičajene doze uobičajene doze. Kalorijski sadržaj rižinih mekinja je vrlo visok - 316 kalorija.

- Raž ima kalorijsku vrijednost od 190 kcal i idealan je za trudnice i osobe s oslabljenim imunitetom, jer sadrže veliku dozu vitamina B. Oni su također idealni za poboljšanje motiliteta crijeva i sprečavanje stvaranja plikova, konstipacije i drugih sličnih problema.

- Kukuruzni mekinje sadrže najotporniju celulozu, pa se preporučaju kao prevencija raka crijeva, kako bi se uklonila disbioza i smanjio apetit.

U suvremenom eko-svijetu aditiva u hrani nalaze se i mekinje iz lana, mlijeka čička, ječma, sezama i mnogih drugih sjemenki i žitarica.

Primjena u svakodnevnom životu

Kod kuće se mekinje koriste kao dodatak hrani, pogotovo na dijetama za ishranu. U kozmetici, maske za lice, piling i oblozi za tijelo s mekinjama daju značajno pomlađujući učinak, zaglađujući kožu i čineći je baršunastom i nježnom.

Vegetarijanci, vegani i sirovi prehrambeni proizvodi također aktivno koriste ovaj proizvod u svojoj prehrani, pripremajući ukusna jela koja se odmah ne određuju od čega su napravljena. Recepti s mekinjama prenose se iz ruke u ruku pristalice mršavljenja, zdravog načina života i ljudi koji brinu o svom zdravlju. Čak i oni koji ne pristaju na ove pokrete koriste posudu pri kuhanju: u njima se brendiraju kotleti i prženo povrće, dodaju u kolače.

Beskvasni kruh s mekinjama je velika potražnja od bijele pšenice: ona je ukusnija i zadovoljavajuća, ne može se usporediti s kruhom "zrak" na prašku za pecivo i štetnim aditivima. Takav se kruh može peći kod kuće koristeći pećnicu, lonac za kuhanje ili kruh, što je također postalo popularno u posljednjih pet godina.

Može li svatko jesti mekinje?

Sjemenje zrna ima pozitivna svojstva i preporuke za uporabu, kao i kontraindikacije. Svaka osoba koja želi poboljšati kvalitetu prehrane, očistiti tijelo od toksina koji se nakupljaju u crijevima, au zimskom razdoblju opskrbiti tijelo korisnim elementima u tragovima treba pojesti barem malu količinu mekinja po svom ukusu i preferencijama.

Zabraniti uporabu mekinja kao suhog proizvoda koji nije podvrgnut toplinskoj obradi tijekom razdoblja pogoršanja takvih bolesti:

• Peptički ulkus želuca, duodenum.
• Akutni gastritis različitih vrsta.
• Pankreatitis.
• Intestinalne adhezije.

Kao što se može vidjeti iz popisa, glavna zabrana prijama mekinja je bolest probavnog sustava u akutnom stadiju, dok ove bolesti zasijavanja pomažu u liječenju! Izgleda kao začarani krug i nepodudarnost činjenica, ali objašnjenje za to je vrlo jednostavno: celulozne mekinje tako aktivno uklanjaju šljake iz unutarnjih šupljina organa da nehotice blago iritiraju sluznicu (želuca ili crijeva). Za one koji već imaju upalni proces, takvo djelovanje može dovesti do povećanja upale i boli: potrebno je pričekati remisiju i tek onda u malim obrocima dodati dijetetske ishrane.

Kako pravilno očistiti mekinje?

Kako sijanje čisti probavni trakt? Jednom u želucu, nabubre, a kad uzmu veliku količinu tekućine, još više se upijaju i postupno se kreću u crijevima, krećući se fekalnim masama i odlepljujućih komada stijena godinama. To bi trebalo postupno naviknuti tijelo na mekinje, ako je osoba sklona opstipaciji ili ima preveliku težinu.

Kako koristiti mekinje, kako ne bi izazvali upalu sluznice želuca ili crijeva? Samo razdvojite proces u nekoliko faza, od kojih se svaki mora protezati pet do osam dana:

1. Jednu žličicu dnevno dodajte samo kuhanoj kaši.
2. Jednu ili dvije čajne žličice sipajte kipućom vodom i ostavite da se nabubri 10-15 minuta. Jedite pomiješano s voćem, grožđicama ili žlicom maslaca.
3. Jedna čajna žličica sirovih mekinja jesti na prazan želudac i piti puno vode. Tijekom vremena povećajte na dvije žlice dnevno.

Također se dodaju i mekinje mekinje mekinje i jogurti, žitarice i kolači, meso i mljeveno povrće.

Dodatne preporuke

Nakon uzimanja sirovih mekinja potrebno je povećati količinu vode za piće na dvije litre dnevno, jer je sjetva korisna i učinkovita samo s dovoljnim oticanjem probavnog trakta. Inače, oni neće donijeti nikakvu posebnu korist i samo će iritirati želudac za ništa, jer je važno stalno pamtiti da su mekinje proizvod poput spužve koji apsorbira sve što je u blizini, tako da bi trebali čistiti ne više od jednom ili dvaput. godišnje, jer u suprotnom mogu proći svi korisni elementi u tragovima i vitamini.

Jednostavni recepti za upotrebu

Kruh s mekinjama priprema se na isti način kao i obično, samo u procesu gnječenja tijesta, a trećinu brašna zamjenjuju sjetvom.

Možete napraviti keks peciva na principu kuhanja. kolačići od zobene kaše, zamjena dijelova pahuljica mekinjama.

Maska za lice pripremljena je od parene u kipućoj vodi žlica pšeničnih mekinja i pola čajne žličice maslinovog ulja. Nanesite na lice ravnomjernim slojem, pritisnite papirnatu salvetu i legnite oko 15 minuta, zatim isperite toplom vodom.

Posni dani

Nakon dugog odmora, mnogi ljudi koji zlostavljaju veliku količinu hrane, težinu želuca, kronične grčeve u crijevima i nadutost. Tada biste trebali provesti tri ili četiri dana istovara, na primjer, na kefir uz dodatak mekinja.

Tijekom dana, svaka četiri sata trebate pojesti čašu kefira s malo masnoće s čajnom žličicom sadnica natopljenom u njoj, bez drugih proizvoda za jesti, samo piti vodu.