Pohovana piletina - brzo i jednostavno

Piletina u tijestu dugo je bio popularan među Rusima. Kao, što drugo reći? Ukusna je, jeftina i ne opterećujuća. To će biti pitanje raznih vrsta tijesta.

Piletina u pivskom tijestu

Za pripremu ovog jela trebat će vam dva pileća prsa (fileti), pola kilograma prosijanog brašna, pola litre svijetlog piva, dva kokošja jaja, dvije žlice adjike, dvije žličice soli i malo biljnog ulja za prženje.

Način kuhanja

Ako postoje kosti u grudima, uklonite ih i odvojite kožu. Zamotajte mesni file u plastičnu vrećicu i pažljivo otresite posebnim čekićem. Nakon toga izvadite komade mesa i obilno masirajte adzhikom. Oštrim nožem umočen u hladnu vodu, izrezati na uredne, ravne trake. Sada prelazimo na sljedeću fazu. Zapamtite da piletina u tijestu ima tako neobičan okus samo zbog tijesta. Trebalo bi biti savršeno. Raskinite sirova jaja u dubokoj zdjeli pospite solju i nalijte pivo. Počnite miješati, istodobno sipati brašno. Kao rezultat toga, dobivate mješavinu nalik kefiru. Ovo je krstarenje. Ostavite da se ulije dvadeset minuta.

Završna faza

Ulijte biljno ulje u posudu. Odvalite komadiće piletine u brašno, a zatim narežite svaki komad u tijesto. Piletinu treba pržiti s obje strane dok se ne stvori ukusna zlatna kora. Sve, jelo je spremno. Ostaje samo da ga pospite nasjeckanim biljem za ljepotu.

Piletina u tijestu od sira

Ovdje je još jedan dobar recept. Pileći su pohabani redom i dragocjeni, što zadržava sve sokove. Ovaj put kuhamo sireve za meso. Ali prvo, odlučimo o sastojcima. Trebat će vam četiri pileća prsa sto grama tvrdog sira, četiri velika kokošja jaja, dvije pune žlice kiselog vrhnja ili običnog jogurta, tri žlice brašna i sol.

priprema

Dakle, svaki file odrežite na dva ili tri dijela. Uzmite nekoliko komada i vežite ih filmom (zajedno). Odbijte čekić. I tako - svi dijelovi. Da biste napravili ukusno tijesto, utrljajte tvrdi sir na finu ribicu. Zatim stavite u zdjelu i dodajte sirova jaja, brašno i sol. Temeljito izmiješati: treba postići glatku masu bez grudica. Zagrijte posudu, prelijte suncokretovim uljem. Zatim uzmite piletine kriške jednu po jednu i podmažite ih tijesto, ali samo na jednoj strani. Uronite ih na vruću tavu kako bi se tijesto za sirove stavilo na dno. Potrebno je pržiti deset minuta (odozdo ćete vidjeti ugodnu koru zlatne boje). Zatim stavite sve komade na vrh tijesta i zagladite ga. Brzo i spretno okrenite meso. Sirovu stranu treba peći, također, oko deset minuta. Piletina u tijestu spremna! Ostaje samo položiti ga u veliku ravnu ploču i ukrasiti zelenilom. Bilo bi prikladno poslužiti meso s povrćem. Možete jednostavno narezati na kriške svježe krastavce, rajčice, pomiješati ih, dodati sol i napuniti suncokretovim uljem. Ako vam se sviđa restoran, poslužite pileće kriške na listovima zelene salate i stavite kriške rajčice između njih. Jedite Filed!