Brunch - što je? Nedjeljni obiteljski ručkovi

U većini europskih zemalja i Amerike nedjeljni ručak u restoranu već je postao dobra tradicija. U ruskim institucijama ova nova usluga pojavila se relativno nedavno. Brunch - što je? Obroci, posebno organizirani na slobodan dan, imaju svoje prednosti, zahvaljujući kojima i nakon 100 godina od nastanka ostaju popularni.

Brunch. Što je to?

Doručak dana, glatko teče u poslijepodnevnim satima, dobio je ime užina. Došlo je od dvije engleske riječi, doručka i ručka. Uz takvu gozbu, približno vrijeme obroka je samo između doručka i ručka - od 11 do 15 sati poslijepodne. I to nije samo tako.

Tradicionalni engleski doručak obično počinje u 8 sati. Ali nakon duge subotnje večeri, želim još malo spavati. Prema tome, jutarnji obrok se odgađa nekoliko sati unaprijed. Zanimljivo je da razlika između užine i tradicionalnog doručka ili ručka nije prisutnost određenih, posebno pripremljenih jela, već opuštena prijateljska atmosfera i dobro raspoloženje.

U pravilu, marenda se odvija u restoranima. Prije svega, to je zbog činjenice da na slobodan dan nije bilo potrebno trošiti vrijeme na kuhanje. Nedjeljni ručak je vrijeme odmora i opuštanje s obitelji, djecom, prijateljima ili suradnicima.

Povijest užine

Pojava pojma "brunch" u engleskom rječniku povezana je s imenom poznatog pisca, vizionara i izumitelja Lewisa Carrolla. Kao student na Sveučilištu Oxford pozvao je studente i učitelje da se sastaju nedjeljom za doručak, obično izvan škole kako bi komunicirali u opuštenoj atmosferi. Prijateljski razgovori obično su kasnili nekoliko sati i završili s večerom zajedno. Otuda i ime doručka.

Ono što je to, postalo je nadaleko poznato 1896. godine zbog objavljivanja bilješki o nedjeljnoj hrani u britanskom časopisu Punch. U Americi je brunch stekao popularnost 30-ih godina 20. stoljeća i od tada je postao nezamjenjiv atribut obiteljskog odmora tijekom vikenda.

Uzorak jelovnika za blagdan

Ne postoji posebno jelo s kojim bi se mogla povezati riječ brunch. Meni takvog blagdana ne razlikuje se od uobičajenog doručka. U pravilu, na taj dan jedu kajganu s kobasicama, slaninom, tostom s maslacem i džemom, palačinke, puno različitih kolača, svježeg voća i prirodnog soka.

No, marenda se razlikuje od tradicionalnog doručka to što se glatko pretvara u ručak. Njegovo je vrijeme u 14-15 sati poslijepodne. U mnogim zemljama vrijeme je za ručak, ali u Engleskoj se zove ručak. Obično se provodi u restoranima ili pubovima. To je ponajprije zbog činjenice da se radnim danom tijekom ovih sati ljudi većinom nalaze na poslu i ne mogu ručati kod kuće.

Obiteljski ručkovi za vikend također se obično održavaju u restoranima. Osim onih jela koja se tradicionalno poslužuju za doručak, nude i meso ili ribu, salate, jela od krumpira, a za desert - voćni puding. Alkoholna pića u obliku bruncha uključuju Bloody Mary, Mimosa, klasični pjenušac i irsku kavu.

Budući da su nedjeljni ručkovi u britanskim restoranima već postali dobra tradicija, u takvim je ustanovama dodijeljen poseban meni za ovaj dan. Stoga, samo trebate rezervirati stol, a nije potrebno unaprijed dogovoriti jela.

Značajke organizacije užine za djecu

Tradicionalno, grickalice se održavaju u velikom prijateljskom krugu, gdje su prisutni svi članovi obitelji, od mališana do starijih osoba. Djeca obično sjede na takvoj gozbi je dosadno. Stoga, restorani na ovaj dan uzeti sve briga od dečki sami. Oni održavaju natjecanja, mini-predstave, koncerte, puno se kreću i stvaraju vlastite ruke.

Da djeca ne ometaju roditelje da komuniciraju s prijateljima i rođacima, za njih se organizira poseban buffet. Stoga starija generacija može uživati ​​u obilju malih razgovora, a mlađa generacija se može zabaviti, opustiti, zabaviti se i razvijati.

Postoji čak i takav pojam “dječjeg užina” u kojem djeca poput odraslih pozivaju svoje prijatelje. Ako se odvija u restoranu, onda nema razloga za brigu, jer će se sama ustanova pobrinuti za organiziranje odmora. Kod kuće će biti teško bez animatora. Inače će zabava djece pasti na ramena odraslih, a za odmor normalno neće raditi.

Koja je popularnost užine?

Ovakav vikend obiteljski odmor svake godine dobiva sve veću popularnost. Gotovo svi restorani u Europi, Americi i sada Rusija nude u nedjelju brunch s njima. Što je to i zašto toliko privlači pažnju ljudi?

Prvo, užina je izvrsna prilika da provedete slobodan dan, a ne u kuhinji, ali uz obitelj, u toploj i prijateljskoj atmosferi. Za one koji vole domaću hranu i vole kuhati, možete organizirati sličan blagdan kod kuće ili u zemlji.

Drugo, užina je kasni doručak, što je posebno prikladno nakon duge subotnje večeri.

Treće, ovo je sjajna prilika ne samo za odmor od posla i opuštanje, nego i za zabavu djece. Posebni programi koji se organiziraju u restoranima omogućuju mnogo uživanja u vikendu i odraslima i djeci.

Nedjeljni ručak u različitim zemljama

Unatoč činjenici da je užina rođenja Britanije, i dalje je najpopularnija u Sjedinjenim Američkim Državama. Mnoge obitelji radije posjećuju McDonald's na ovaj dan, naručujući sendviče i pomfrit.

U Francuskoj užina nije potpuna bez kroasana, francuskog tosta i džema. Ovdje se zove brunch, izbjegavajući riječ "brunch".

Ne manje zanimljivo provesti ovaj dan u Kini. U ovoj zemlji, užina je ceremonija čaja. I već za čaj, pari pite baozzy, kašu od riže ili fuju.

U Rusiji se nedavno pojavila užina. Stoga, ako je u restoranima u drugim zemljama izbornik za takav obrok već razrađen, u ruskim institucijama ne postoji specifičan set jela. To znači da svaki restoran tretira marendu na svoj način, u jednom služi kašu ili kajganu, u drugom - od jutarnjih srdačnih mesnih jela. Zanimljive su tematske obroke. U takve dane restorani nude jela europskih zemalja ili azijske kuhinje.

Zapravo, užina je izvrsna prilika da izađete iz kuće, pojedete ukusnu hranu i dobro se odmorite prije novog radnog tjedna.