Heljda s mljevenim mesom - vrlo ukusno glavno jelo

Heljda s mljevenim mesom jednostavno je jelo koje se kuha 25 minuta. Ovisno o načinu kuhanja, takav obrok može se poslužiti ne samo kao obilan ručak, već i kao lagana bezmesna večera.

Heljda s mljevenim mesom

Potrebni sastojci :

• heljda - 300 grama;
• mljevena junetina s lukom - 150 grama;
• mrkva - jedan komad;
• poriluk - jedna hrpa;
• voda - pola šalice;
• biljno ulje - po volji;
• sol - dodati grizu.

Heljda s mljevenim mesom: proces prerade mesa

Da bi takvo jelo bilo zadovoljavajuće, prvo je potrebno obraditi mljeveno meso. Potrebno je staviti u duboku tavu, dodajući pola čaše vode i nekoliko žlica biljnog ulja (ako meso nije previše masno). Preporuča se kuhati mljeveno meso na velikoj vatri pet minuta. Nakon što je sva voda isparila, preporučljivo je pržiti sjeckano meso još nekoliko minuta. U tom slučaju, treba ga dodati sitno narezanom poriluku i naribanoj mrkvi kroz veliki ribež.

Heljda s mljevenim mesom: proces kuhanja

Nakon što se nadjev s povrćem lagano prži, možete nastaviti s preradom žitarica. Preporuča se pakiranje heljde, jer je čišći od proizvoda slične težine. Međutim, preporuča se proći kroz njega, jer je malo ugodno kada se tijekom ručka susrećemo sa neprerađenim grizom ili čak sitnim šljunkom. Nakon branja heljde treba je temeljito oprati i zatim staviti u duboku posudu. Tu je također potrebno sipati mljeveno meso prženo s povrćem. Pomiješajte sve sastojke, dodajte im vodu. Važno je napomenuti da kuhar odabire vlastiti broj. Doista, ovisno o količini dodane tekućine, posuda će se pokazati kašastom ili mrvljivom. Spremam se kaša od heljde s mljevenim mesom na laganoj vatri. Nakon što žitarica upije svu juhu, izvadite tavu iz peći i, čvrsto omotavši je u ručnik, držite je toplom deset minuta.

Posluživanje za stol

Posluživanje takvog jela za stol preporučuje se uz zelenilo ili posebno pripremljen umak.

Sastojci potrebni za umak:

• rajčica - dva komada;
• biljno ulje - jedna velika žlica;
• sol - štipanje;
• peršin - par listova;
• češnjak - jedan mali klinčić.

Postupak kuhanja

Rajčicu treba temeljito oprati, izrezati na male kriške, a zatim staviti u posudu za miješalicu. Tamo također treba staviti sol, biljno ulje, češnjak i peršin. Sastojci moraju biti tučeni kako bi se dobila homogena masa rajčice.

Korisni savjeti

1. Prije kuhanja heljde s mljevenim mesom, trebali biste razmisliti o tome kakvu vrstu jela želite na kraju: hraniti ili nagnuti. Uostalom, daljnja prerada žitarica i mesa ovisi o tom izboru.
2. Ako ste odabrali prehrambenu opciju jela, onda je preporučljivo uzeti mljeveno meso samo bez masti. Osim toga, nije preporučljivo pržiti u biljnom ulju.
3. Kako bi heljda kuhani mnogo brže, a zadržavajući sva njegova korisna svojstva, poželjno ga je potopiti u hladnu vodu nekoliko sati prije kuhanja večere.