Ugrađeni vinski ormarić

Ako ste ljubitelj vina, vjerojatno znate da ga treba čuvati na ispravnim temperaturnim uvjetima. Zato što stvaranje vlastitog vinskog podruma zahtijeva odabir pravog mjesta za spremanje boca. Nije svatko u mogućnosti imati dobro poznato piće u posebnom podrumu, jer će najbolja opcija biti mobilna verzija ugrađenog vinskih ormarića ispod stola. Ali to postavlja pitanje kako odabrati namještaj za spremanje boca kod kuće. Upoznajte se sa suptilnostima stjecanja i značajkama tehnologije

Razlikovna obilježja skladišta pića u kabinetu za vino

Među istinskim poznavateljima vina stoji mišljenje da je on zapravo punopravni živi organizam koji dozrijeva desetljećima, a ponekad čak i odumire. Budući da je zaključan u boci, nastavlja svoju fermentaciju, razvijajući okus i miris. Neke od sorti vina prikladne su za uporabu u mladom obliku, a druge otkrivaju svoje kvalitete tek nakon godina skladištenja u kontejneru.

Jedna od praktičnih anketa modernosti je prisutnost kabineta za vino u kući s mogućnošću skladištenja boca na ispravnim temperaturnim uvjetima. Specijalna tehnologija skladištenja omogućuje udobno pohranjivanje mnogih boca u skučenom prostoru ugradbenog ormarića bez utjecaja na optimalne uvjete zadržavanja. Ti zahtjevi uključuju:

1. Indikatori vlažnosti unutar kućišta. To je važan kriterij koji utječe na sigurnost plutane boce i dugotrajno skladištenje pića u cjelini. Optimalni pokazatelji variraju u rasponu od 50-75%, da bi se održali koji često pribjegavaju upotrebi posude s vodom i kamenom lave, apsorbiraju višak vlage i daju je kad se pojavi potreba.
2. Minimalna temperatura bi trebala biti 10 ^o C, maksimalna - 15 ^o C. Kada je dopuštena norma temperature prekoračena, vino pospješuje starenje i gubi okus. Na niskim temperaturama, sazrijevanje pića, s druge strane, kasni. Najopasnija stvar za bocu pohranjenu u kabinetu za vino je iznenadna kolebanja temperature.
3. Nedostatak vibracijskih procesa. Ovaj je kriterij važan za stabilizaciju okusa vina. Stručnjaci kažu da nakon transporta u bocama doživljava neku vrstu putničkog šoka, stoga treba nekoliko dana odmora kako bi se stabilizirala situacija i uvjeti za piće. Kada su vibracije konstantne i duge, one uzrokuju promjenu okusa vina.
4. Svjetlo. Ako je svjetlo presvijetlo, dolazi do pojačane oksidacije punjenja boca, zbog čega je toliko važno da su zidovi ormara gusti i da je prednja fasada izrađena od materijala koji ne prenosi svjetlost ili može biti obojena.
5. Ventilacija. Stalni i ujednačeni protok svježeg zraka doprinosi stvaranju optimalne mikroklime unutar ugrađenog vinskih ormarića. U slučaju nedovoljne ventilacije, pojavljuje se plijesan, neugodan miris, starost.

Vrste ormara

Ovi dizajni su različitog dizajna, načina hlađenja, funkcionalnosti općenito. Stoga postoji nekoliko klasifikacijskih kategorija koje će pomoći u određivanju izbora optimalne varijante kabineta. Pogledajte ih detaljnije.

Klasifikacija ovisi o načinu primjene

U skladu s ovim kriterijem razlikuju se sljedeće vrste konstrukcija:

1. Dom - tradicionalan, karakterizira ga povoljna cijena i lakoća upravljanja. Ova kategorija uglavnom uključuje ne-ugrađene termoelektrične ili kompresorske proizvode za 1-2 zone hlađenja.
2. Ugrađeni vinski ormari u niši. Vrsta proizvoda namijenjena za ugradnju u kuhinjski namještaj na bilo kojoj visini, udobna za otvaranje vrata. Prilikom odabira dizajna, imajte na umu da planiranje postavljanja takvog proizvoda treba predvidjeti u fazi projektiranja kuhinje.
3. Ugrađeni ormarići za pultove. Kompaktni su i praktični. Izrađuju se isključivo kompresijskog tipa do visine do 90 cm. Ne manje popularni su i obrubljeni modeli s uskim blokom za jedan red boca. Širina police u takvim modelima nije veća od 15 cm, a ugrađena vinska vitrina može se smjestiti iu malu kuhinju.
4. Hladnjak vino za restoran. Relativno jeftina opcija, dizajnirana za maksimalni kapacitet. Takvi su modeli opremljeni posebnim sustavom zaključavanja na vratima.
5. Kontejneri za hlađenje za dugotrajno skladištenje klasificiraju se kao skupi predmeti. Podijeljene su u zone (do 3) i mogu držati do 200 boca.
   

Mono ili multi temperaturni ormari

Prilikom odabira ormara sjetite se da se temperaturni pokazatelji za dugotrajno skladištenje boca i njegova brzina posluživanja za večeru razlikuju. Stoga se proizvođač usredotočuje na proizvodnju proizvoda s multi-temperaturnim i mono-temperaturnim načinom hlađenja.

Prije nego što kupite vinski ormar, odlučite o namjeni uređaja: potrebno je za kratko vrijeme pohranjivanje vina ili sadržaj dugotrajnih kolekcionarskih sorti pića koje treba starenje.

Modeli s više temperatura

Zadatak je nositi se s višestrukim temperaturnim ormarićem kada treba poslužiti vino do stola. U ovoj jedinici svaka od polica karakterizira određeni temperaturni režim, koji omogućuje promjenu roka trajanja. Najpopularniji modeli, podijeljeni u 2-3 zone hlađenja. Dakle, na jednoj polici možete hladiti bijela vina, u drugom dopustu zreli crveni, a na trećoj zadržati mlada pjenušava vina. Na prodaju su ugrađeni ormari Vestfrost (Danska), AEG-Electrolux (Švedska), Siemens (Njemačka).

Mono temperaturni modeli

Mono-temperaturni hladnjaci vinskih ormarića, ugrađeni ispod stola, pravi su minijaturni podrumi koji ravnomjerno raspoređuju hladnoću unutar strukture. U takvom hladnjaku piće možete čuvati na temperaturi od + 4 ... + 16 ^o C, ne brinući se da će vino izgubiti okus. Najpopularnija tehnika takvih proizvođača: Tefcold (Danska) i Bartscher (Njemačka). Posebnu pažnju treba posvetiti ugrađenim vinskim ormarima njemačkog proizvođača Liebherr.

Estetski izgled

To može biti standardna verzija ili ekskluzivni model opreme za pohranu vina. Takva jedinica je dizajnirana ne samo da nosi funkcionalnu vrijednost, nego i da estetski ukrasi kuhinju ili bar. Stoga se izvode u strogom skladu s trendovima dizajna, kombinirajući funkcionalnost i privlačnu vanjsku ljusku.

Vrijedno uokvirivanje vrijednih sadržaja kabineta samo naglašava njegove prednosti. Glavna stvar u dizajnu kabineta je u skladu s cjelokupnim konceptom dizajna sobe.

Popularni kao industrijski materijali su:

• stablo;
• stakla;
• metala.

Sada ste upoznati s glavnim kriterijima odabira integrirane vinske vitrine za vaš dom i lako ćete pronaći domaći podrum u kojem se vrijedne vrste pića osjećaju ugodno.