Bulgur s povrćem: recept i opis

Što je bulgur? Ovo je sapi. U stvari, to je raznolikost pšenice, koja se ulijeva kipućom vodom, a zatim se tretira na poseban način. Ova žitarica je uobičajena na Istoku, odnosno može se koristiti za izradu pilafa ili drugih istočnih delicija. Postupno, ova žitarica ulazi u prehranu mnogih, zamjenjujući uobičajene žitarice. Na primjer, mnogi recepti bulgura s povrćem već su poznati, budući da je upravo u toj kombinaciji ova žitarica potpuno otkrivena.

Slatka kaša s bundevom i jabukama

Mnogi ljudi znaju kombinaciju riže i bundeve. Međutim, ne znaju svi da Bulgur s bundevom dobro ide zajedno. Ispada vrlo ukusna slatka kaša s orijentalnim notama.

Za kuhanje je potrebno:

• 150 grama žitarica;
• 100 grama bundeve;
• čašu mlijeka;
• mala jabuka je bolja od zelene;
• cimeta;
• komad maslaca;
• 30 grama suhe marelice.

Djeca vole ovu bulguru i bundeve. To je slatko, mirisi jabuke i cimeta, a također izgleda sjajno. Odozgo se izlije sa umakom, koji također uživaju svi slatki zubi.

Kako kuhati slatku kašu?

Prvo morate očistiti bundeve od kože i sjemena, izrezati na male kockice, oko jedan centimetar po strani. Sada možete isprati suhe marelice, izrezati na dovoljno male. Da biste lakše mljeli, najprije možete zaliti vodu na nekoliko minuta.

Bulgur se oprao vodom, a zatim sipao mlijeko i čašu vode. Također stavljaju već narezane bundeve i suhe marelice, kao i pola porcije granuliranog šećera. Sada možete staviti kašu na štednjak. Kuhajte ga dvadeset minuta nakon kuhanja, ako voda proključa, morate je napuniti. Kada vrijeme prođe, možete staviti maslac, prstohvat soli.

Zapravo, kaša je spremna. Ali da bi djeca bila ljepša, morate pripremiti jabuke. Oni se peru, ljušte, uklanjaju sjemenke i režu na proizvoljne komade. Sada u tavi rastopiti komad maslaca, isto voće, a zatim drugu polovicu šećera. Kuhajte dok se šećer potpuno ne otopi. Sada možete zaliti kašu sa sokom od jabuka i ukrasiti samim plodovima. Po želji dodajte nekoliko listova mente.

Bulgur s mesom i povrćem

Ovo jelo može biti zamjena za pilaf. Za to morate uzeti komad mesa, možete odabrati svinjetinu, piletinu ili govedinu. Sve ovisi o želji kuhara. Također je potrebno i povrće. Bit će potrebni sljedeći sastojci:

• 200 grama žitarica;
• jednu veliku papriku;
• par češnjaka češnjaka;
• jedan mali patlidžan;
• jedan luk;
• jednu mrkvu;
• dvije zrele rajčice;
• biljno ulje;
• sol i začini.

Kuhati povrće s Bulgurom odvojeno jedan od drugoga prema ovom receptu, a zatim ih jednostavno kombinirati.

Kuhanje povrća i mesa

Prvo, treba oprati komad mesa, papar, sol, izrezati na male kockice i poslati u tavu s malom količinom biljnog ulja tako da meso peče.

Sada možete i povrće. Patlidžana može biti oguljena, uklonjena iz sjemena, a zatim izrezati na kockice. Neophodno je posipati komade solju, a zatim ga ostaviti oko dvadeset minuta, tako da gorčina ide uz braon sok. Treba napomenuti da se patlidžan bulgur može kuhati bez mesa, jer ovo jelo dobiva okus sličan gljiva pilaf.

Paprika je također očišćena od sjemena, izrezana na kockice. Crni luk, mrkva i rajčice su drobljeni na isti način. Lupanje posljednje kože nije potrebno.

Sada dodajte luk i mrkvu u meso, pržite ih zajedno oko pet minuta, zatim papar i rajčice se šalju u ovu smjesu, ova mješavina povrća s mesom se peče još pet minuta. Sada je red na patlidžan. Sada je potrebno dodati sol i papar, dobro promiješati. Češnjak se također stavlja ovdje, može biti cijeli komad, samo ga odljuštiti s kože, a ne rezati.

Kuhanje bulgura s povrćem. Recept za kašu

Kruške treba prati, kao i rižu, a ne jednom. Kada voda postane prozirna, bulgur se baca natrag na sito, čekajući da voda iscuri iz njega.

Sada možete početi kuhati bulgur kaša s povrćem. Ovaj recept je dovoljno brz, pogotovo ako kuhate žitarice i povrće paralelno. U suhoj tavi ulijte žitarice. Mora se pomiješati da se osuši, ali ne i spaliti. Tada mu možete dodati žlicu biljnog ulja, dok nastavite miješati. Sada možete premjestiti žitarice u tavu, i zapaliti je.

U zrno je potrebno zaliti 400 ml vode, posoliti i promiješati. Kada voda zavri, kaša je pokrivena poklopcem. Više se ne treba miješati. Ovo jelo se kuha oko pola sata. Lonac s gotovom kašom može se umotati u ručnik. Sada možete pomiješati bulgur s povrćem i mesom i poslužiti ga na stolu.

Bulgur je žitarica proizvedena od obrađene pšenice na specifičan način. Priprema se kratko vrijeme, dvadesetak minuta. Iz njega možete kuhati kao srdačnu kašu za muškarce i dječju slatku verziju s bundevom i sušenim voćem. U svakom slučaju, upotreba u prehrani ovih žitarica pomaže u raznolikosti hrane. Također, ova žitarica može biti alternativa drugim žitaricama, pogotovo ako su već hranjene ili jednostavno ne vole okus.