Kalorija kuhana pileća prsa

Nedavno su ljudi sve više počeli govoriti o zdravoj prehrani. U tom smislu, predmet pozornosti bio je meso peradi. Uglavnom na policama naših prodavaonica možete naći pile, pa je ona bila podvrgnuta temeljitom pregledu. Ovdje je sve bilo zanimljivo: kemijski sastav mesa iz različitih dijelova trupa, kao i kalorijski sadržaj pilećih prsa u usporedbi s crvenim mesom bedara.

Bitna značajka

Provođenje potrebnih istraživanja, stručnjaci su obratili pozornost na činjenicu da je sastav pilećeg mesa nije isti. Noge, primjerice, sadrže više masnoća i raznih vitamina, a dojke imaju najbogatiji sastav mineralne tvari. Na primjer, u njemu ima još više fosfora nego u plodovima mora, a 100 grama pilećeg filea može zadovoljiti dnevnu potrebu ljudskog tijela za kobaltom. Jasno je da, iako je kalorijski sadržaj pilećih prsa niži, to ih ne čini manje korisnim. Svatko zna za posebna svojstva poznatih piletina juha. Liječnici savjetuju da ga koristite za prehlade, kao i za vrijeme oporavka nakon teških i dugotrajnih bolesti. Ali za pripremu takvog "lijeka" samo trebate filete. Uostalom, kada ključanje noge u juhu, u pravilu, dovoljno veliku količinu štetnih tvari. Osim toga, koža također sadrži puno masnoće i ne koristi u kuhanom obliku. No, mala kalorijska pileća prsa ne mogu prezasićiti tijelo štetnim kolesterolom i daju bogat skup mikro i makronutrijenata u čistom obliku.

Piletina i vitka figura

Postoji popularno uvjerenje da pileće meso nemoguće je bolje. Važno je napomenuti da se ova izjava ne odnosi na cijelo truplo. Jasno je da prisutnost masti u nogama i bedrima ne može pridonijeti gubitku težine. No, dijeta bijelo meso je vrlo pogodan za to. Sadržaj kalorija u pilećim prsa je toliko mali da ni na koji način ne može utjecati na želju tijela da odgodi rezerve masti za budućnost. Energija sadržana u komadu filea, ne može zamijeniti snažnu snagu masnog tkiva smočnice. Ova činjenica vodi stručnjake u pripremi dijete za mršavljenje. Samo meso osigurava hranu, ali nije dovoljno dobiti pravu količinu energije. Kao posljedica toga, tijelo je prisiljeno pribeći razdvajanju već postojećih masti kako bi dobilo potrebnu snagu za svoju vitalnu aktivnost. To je tajna prehrane. Osoba jede, zasićena je, a organizam svejedno nastavlja koristiti skrivene masne zalihe.

Detaljan sastav fileta

Za početak vrijedi napomenuti da je kalorija pileća prsa (čisto meso bez kože i kostiju) je samo 113 kilokalorija. Uključujući 100 grama običnog filea sadrži:

Ali relativno nizak kalorijski sadržaj pilećih prsa nije njegova jedina prednost. Natječajni file sadrži veliku količinu korisnih aminokiselina, kao i vitamine A, C, PP, H, B ₃ , B ₆ i B ₁₂ . Takvi elementi kao što su krom, cink, magnezij, kalij, natrij, sumpor, kolin i kobalt čine bateriju u stvarnom životu. Konzumacija takvog mesa omogućuje bolesnim ljudima da zaborave na probleme sa svojim vidom, krvnim žilama, živčanim i cirkulacijskim sustavima. Osim toga, čudesni file pomaže ojačati imunološki sustav i trajno zaboraviti višak težine.

Osobitosti prerade mesa

Svaki proizvod nakon kuhanja mijenja svojstva. To se u potpunosti odnosi na filet peradi. Nakon različite toplinske obrade, proizvod se značajno mijenja. Na primjer, sadržaj kalorija u kuhanim pilećim prsima znatno je manji od svježeg i iznosi samo 95 kilokalorija na 100 grama čistog proizvoda. I prženje ili pušenje dovode do suprotnog rezultata. U ovom slučaju, kalorijski se sadržaj povećava za jednu i pol do dva puta i može dostići 197 kilokalorija.

To čini proizvod energetski intenzivnijim i, u konačnici, manje korisnim. Za to postoje razlozi. Prvo, postoji mogućnost masnih naslaga. Drugo, u tijelu se nakuplja kolesterol i štetni kancerogeni. Treće, korištenje tekućeg dima tijekom pušenja dovodi do brojnih opasnih bolesti. No, unatoč tome, većina ljudi bira ove opasne načine. Smatraju da kalorijski sadržaj kuhanih, prženih ili dimljenih pilećih prsa nije glavni pokazatelj. No život na kraju dokazuje zabludu takvog razmišljanja.

Primjena kuhanog mesa

Što je to dobro kuhana pileća prsa? Njegov kalorijski sadržaj je znatno smanjen, ali korisna svojstva u procesu takve termičke obrade nigdje ne nestaju. Ovo dijetetsko meso lako se može uključiti u prehranu male djece, sportaša i starijih osoba. Svaki od njih naći će svoju uslugu u pilećem fileu. Ovaj proizvod može:

• poboljšati memoriju;
• ojačati zube i kosti;
• spriječiti slučajeve srčanog ili moždanog udara;
• poboljšati stanje kože;
• brže zacjeljuju rane;
• Izgubite višak kilograma koje ne trebate.

To su samo glavni pozitivni rezultati, koji donose uporabu kuhanog bijelog mesa piletine. Osim toga, kuhana dojka ima pozitivan učinak metabolizam. Dijabetičari ga mogu koristiti u neograničenim količinama, kao i osobe s bolestima jetre i želuca. Ovo meso nije zarazna. Može se konzumirati često i puno, što je posebno važno za one koji žele biti zdravi, ali ne mogu dugo raditi bez ovog proizvoda.

Metode kuhanja

Pilići od mesa nedavno su uživali veliku popularnost. To se posebno odnosi na pileća prsa. Stručnjaci su otkrili toliko korisne u tome da je jednostavno kriminalno da se takav vrijedan proizvod ne koristi za hranu. Poznato je da je nizak kalorijski sastav kuhane pileće grudi idealan proizvod za razne dijete. To se ne odnosi samo na probleme s gubitkom težine. Prehrana bilo koje bolnice mora sadržavati točno bijelo pileće meso. Uzima u obzir sve: veliku količinu zdravih bjelančevina i bogat mineralni sastav proizvoda. Ponekad se kao alternativa koristi i kuhano meso na pari, ali se kuha u obliku filea koji ima gore navedena svojstva. Komad kuhane piletine može se konzumirati u svom prirodnom obliku uz ukras od povrća i žitarica. Ponekad se to meso koristi za pripremu salata, pašteta, variva i mljevenog mesa. U svakom slučaju, zajamčen je pozitivan rezultat.