Keramički kalupi za pečenje i njihove prednosti

Svaka domaćica u svojoj kuhinji mora se osjećati dovoljno udobno i imati pri ruci sve potrebne potrepštine. Skoro svatko ima pribor za jelo, tave, lonce. Ali ponekad nema dovoljno oblika za pečenje!

Keramički kalupi za pečenje

Danas, moderno tržište predstavlja bogat asortiman jela za pečenje. Raznovrsnost dizajna, oblika, materijala - ponekad je vrlo teško napraviti izbor. Svaka vrsta ima svoje osobine, koje morate znati prije kupnje jela.

Keramički spremnici, koji omogućuju kuhanje uz uporabu minimalne količine masti, u velikoj su potražnji. Meso ili riba kuhana u keramici dobiva neobičan okus i miris. U ovom obliku jela koja zahtijevaju lagano gašenje su vrlo nježna.

Keramički kalupi za pečenje su traženi u objektima koji su specijalizirani za zdravu prehranu, jer jednostavno nema načina da se pronađe materijal koji je manje prihvatljiv za okoliš od keramike. Čak i pod utjecajem visokih temperatura, takve posude ne ispuštaju štetne tvari i ne oksidiraju se u dodiru s kiselim ili alkalnim medijem.

Prednosti keramičkih oblika

Keramika je cijenjena zbog mnogih svojstava:

• To je ekološki prihvatljiv posuđe, jer je izrađen od gline.
• Premaz kalupa za pečenje ima povećanu otpornost na mehanička naprezanja. Pri kuhanju ili pranju se ne može ogrebati.
• Keramika ima antialergijska svojstva.
• Gotova jela u takvim jelima su ekološki prihvatljiva. Ne sadrže otrovne tvari koje su apsorbirane iz zidova kalupa.
• Takva jela se zagrijavaju ravnomjerno i polako, tako da se posuda ne spali s jedne strane.
• Lončarstvo je idealno za pečenje jer čuva jelo dugo vrijeme.
• Spora slabost s minimalnom količinom masti, ili čak i bez dodavanja, omogućuje vam spremanje svih korisnih tvari, vitamina i elemenata u tragovima koji su toliko potrebni za ljudsko tijelo.
• Keramički kalupi za pečenje imaju još jedno izvanredno svojstvo - sposobnost akumuliranja vlage i davanja proizvoda tijekom procesa kuhanja. Iskusni kuhari uranjaju u hladnu vodu 10 minuta. Keramika apsorbira vlagu, a kada se priprema jelo, ispada da su neobično sočne, jer su delikatno pirjane.
• Jela koja se kuhaju u obliku keramike ne gori.
• Keramički kalupi za pečenje imaju lijep izgled, pa se mogu staviti na stol.
• U keramici možete kuhati ne samo u pećnici, nego iu mikrovalnoj pećnici.

mane

• Nedostatak keramike je njena krhkost - takva jela boje se oštrih udaraca i padova.
• Keramički oblici se ne smiju stavljati u prethodno zagrijanu pećnicu, jer je za keramičke premaze velika temperaturna razlika destruktivna.

Vrste obrazaca

Toplinski otporna keramika izrađena je od posebnih vrsta gline, a presvučena je nisko taljenom staklenom legurom - glazurom. Ona prodire u pore gline i pečati je. Kao rezultat toga, takva jela dobivaju karakterističan sjaj i glatkoću.

Ovisno o obliku i opsegu, postoji nekoliko vrsta keramičkih oblika:

• Lonci . Standardne veličine: kapacitet 100-150 ml (koristi se za pečenje i guljenje) i kapacitet od 0,5 litara - za kuhanje u pećnici uz daljnje snabdijevanje prvih tečajeva stolu (isporučuje se ova keramička posuda s poklopcem).
• Kasserole. Ova jela za pečenje mogu imati različite oblike. Na primjer, u obliku svinje ili ribe. Može se isporučiti sa ili bez poklopca.
• Cocottes . Mali lonci s izduženim ručkama. Kuhari ih koriste za pripremu i posluživanje peradi, rakova, gljiva, povrća i drugih toplih jela.
• Fondue . Ovaj oblik se koristi u pripremi deserta s čokoladom i voćem. Komplet također uključuje tanjure i viljuške.

Keramičke posude za pečenje mogu imati najrazličitiji oblik i kapacitet. Koriste se za pečenje kolača, kolačića, kuhanje jela od mesa i povrća. Dostupni modeli s poklopcima i ručkama, njihove su karakteristike slične tradicionalnoj tavi.

Kako odabrati kvalitetan keramički oblik

Izbor oblika ili tave za pečenje uvelike ovisi o njegovoj veličini i obliku, a slava proizvođača jamstvo je dugog vijeka trajanja.

Za pečenje koristite oblike s niskim stranama i ručkama. Za muffine, jela s valovitim stranama su savršena, što će ovoj delici dati još atraktivniji i privlačniji izgled.

Duboki keramički oblici za pečenje u pećnici s poklopcem bit će korisni za kuhanje mesa, povrća i ribe. Mogu biti pravokutni, okrugli ili kvadratni.

Za pečenje keksa, kolača i sufala koje zahtijevaju visoku temperaturu, potreban je keramički oblog pečenja s visokim stranama.

Pite od kvasca i pijesak također zahtijevaju okrugli oblik, ali s debelim zidovima i niskim stranama.

Pravokutni oblik za lazanje i ostale posude.

Keramički pekarski proizvodi imaju standardan, da tako kažemo, "krušni" izgled, ali nedavno su proizvedeni modeli okrugli, trokutasti, baguette.

Kolači ili kolači peku se u malim keramičkim oblicima.

Keramičke posude za pečenje za kolače ili slatkiše omogućuju posluživanje ne samo uobičajenih već i pojedinačnih jela.

Prije nego što kupite keramički oblik, trebate provjeriti kvalitetu premaza iz posuđa, pregledati robu u jakom svjetlu za nepravilnosti, čips i druge nedostatke. U ovo jelo ne možete kuhati, jer gubi snagu.

Prilikom odabira obrazaca razmotrite sljedeće:

• oblik posuđa, debljina posude i visina zidova;
• koja je maksimalna temperatura koju može izdržati;
• jamstveno razdoblje rada;
• sve preporuke i pravila za uporabu obrazaca za pečenje keramike.

Također je vrlo važno da posuda za pečenje odgovara pećnici, a njezine zrake mogu prodrijeti kroz debljinu kalupa i ravnomjerno raspodijeliti posudu.

Kako se koristi keramička posuda za pečenje: neke preporuke

Da bi keramika služila duže vrijeme, važno je slijediti neka pravila skrbi:

• U grijanim jelima ne možete izliti hladnu vodu i staviti hranu u nju iz hladnjaka. Također, keramika se ne može podvrgnuti temperaturnim šokovima. Zabranjeno je stavljati hladne keramičke posude u prethodno zagrijanu pećnicu.
• Nepoželjno je pranje kalupa u perilici posuđa, budući da je moguće povremeno usitnjavanje keramike. Posuđe se lako čisti mekom spužvom i tekućim deterdžentom.

Recenzije

Danas mnoge kućanice nastoje steći upravo taj oblik od keramike. Po mišljenju korisnika, ovo je jednostavno savršeno jelo za kuhanje raznih jela. Domaćice su cijenile atraktivan izgled i raznolikost keramičkih oblika, kvalitetu kuhane hrane, snagu, pouzdanost proizvoda, lakoću brige za takve jela, kao i ekološku čistoću. Osim toga, očigledan plus za potrošače je da kod uporabe oblika od keramike praktički nema potrebe za dodavanjem ulja, što također utječe na korisna svojstva i okus kuhanih jela.

Berghoff Bakeware

Belgijska tvrtka je neosporni lider u proizvodnji predmeta za kućanstvo i kuhinje. Kvaliteta proizvoda ove marke potvrđena je i odavno poznata u cijelom svijetu.

Posude za pečenje dolaze u kompletu s poklopcem ili bez njega. Materijali koji se koriste za izradu posuđa nisu oštećeni priborom za jelo, otpornim na cijepanje, non-stick.

Berghoff keramička posuda za pečenje dolazi u drugačijem dizajnu. Među najpopularnijim kupcima su sljedeće vrste:

• trg;

• pravokutni;
• okrugla;
• u obliku ovala;

Proizvodi mogu biti različitog promjera i volumena.

Korisnički pregledi

Recenzije keramičkih oblika za pečenje Berghoff samo su pozitivne. Korisnici su istaknuli visoku kvalitetu proizvoda, funkcionalnost, praktičnost, originalan dizajn, jednostavnost održavanja. Domaćice su primijetile da su jela jednostavna i prikladna za korištenje, a dugo vremena zadržavaju svoj izvorni estetski izgled. Zahvaljujući savršenom poliranju, površina se lako čisti. Posuđe je apsolutno netoksično, ne mijenja okus jela, već naprotiv, kada kuha čuva korisne kvalitete.

Svi proizvodi tvrtke izrađeni su od pouzdanih i provjerenih materijala koji su otporni na nagle promjene temperature.