Charlotte s jabukama. Jednostavan recept i savjeti

Charlotte je izumljena u Engleskoj prije nekoliko stoljeća. Od tada, njen recept je poboljšan od strane kuhara iz cijelog svijeta. U ruskoj verziji ovo jelo je delikatna spužvica s voćnim punjenjem. U principu, jedna od pita koje je lako napraviti kod kuće je samo šarlota s jabukama. Jednostavan recept za ovu poslasticu i njezine varijacije nalazi se u ovom članku.

Najjednostavnija verzija charlotte

Kao punjenje za pripremu ovog delikatnog kolača, možete uzeti bilo koje voće, ali tradicionalni recept uključuje uporabu jabuka. Stoga se jelo zove "Charlotte s jabukama". Jednostavan recept i minimalni set sastojaka čine ovu poslasticu dostupnom svima. Proces kuhanja ne koristi sofisticiranu tehnologiju ili egzotične proizvode. Skup komponenti je vrlo jednostavan: za 4 jaja trebat će vam 2 šalice brašna, čaša šećera i 1 kilogram jabuka (bolje je uzeti čvrste vrste Antonovke), šećer u prahu (za prskanje). Po želji u tijesto dodajte 2 žlice vrhnja, prstohvat soli i 1 žličicu. vanilin šećer.

Postupak kuhanja

1. Priprema tijesta:

1.1. Pobijedite jaja umutiti ili mikser.

1.2. Postupno dodajte šećer, nastavljajući tuknuti.

1.3. Polako ulijte prosijano brašno u malim porcijama, bez zaustavljanja procesa premlaćivanja.

1.4. Dodajte malo soli (na vrh noža).

2. Priprema voća:

2.1. Jabuke se temeljito operu.

2.2. Odrežite koru od voća, a zatim ih izrežite na male komadiće ili tanke kriške. U principu, koža može i ostaviti. Ovo je netko kako ti se sviđa.

3. Formiranje obratka:

3.1. Kalup pečemo za pečenje s uljem.

3.2. Zatim pospite brašnom, tako da naš kolač ne izgori. Mrvice ili krupica od kruha mogu se koristiti kao ne-ljepljive komponente.

3.3. Na dnu obrasca stavite pripremljene jabuke.

3.4. Odozgo ih napunimo tijesto i pošaljemo u pećnicu.

4. Proizvodi za pečenje:

4.1. Proces pečenja traje oko 40 minuta na 180 stupnjeva. Spremnost se lako može provjeriti tako da se u kolač stavi šibica ili čačkalica. Ako se ništa ne zaglavi, onda je jelo spremno.

5. Dizajn antene :

5.1. Izvadite obrazac iz pećnice.

5.2. Gornji poklopac s čistom pločom i prevrnut.

5.3. Pokrijte posudu vlažnim ručnikom i ostavite da se ohladi.

5.4. Još topao proizvod posuto šećerom u prahu. Ovdje je Charlotte s jabukama. Jednostavan recept - jednostavno izvršenje.

Korisni savjeti

1. Da bi jelo bilo još ukusnije, možete pokušati dodati vanilin ili cimet.
2. Umjesto jabuka, plodovi (ribizle, brusnice ili lingonije) pogodni su za punjenje u cjelini ili kao pokvareni.
3. Punjenje ne mora biti postavljeno na dno kalupa. Najprije možete staviti malo tijesta, zatim staviti plodove i ponovno izlijte preostalo tijesto.
4. Ako se za kuhanje koristi silikonski kalup, onda prskanje nije potrebno.
5. Ovo je klasična pita od jabuka. Jednostavan recept ponekad se djelomično modificira ili ažurira novim sastojcima. Neke pre-izoliraju jabuke u konjaku s dodatkom cimeta.

Ostale opcije za desert od jabuka

Osim klasične torte, tu je i još jedna šarlota. Recept s kiselim vrhnjem omogućuje da napravite nježniju i prozračniju posudu. Od potrebnih proizvoda: za 2 jaja 0,5 kg jabuka, 2 šalice pšenično brašno, 1 ½ šalice šećera, pakiranje margarina, žličicu sode, 200 grama kiselog vrhnja, cimeta.

Priprema deserta kako slijedi

1. Tijesto. Rastopite margarin pomiješan s jajima. Zatim naizmjence dodajte kiselo vrhnje, brašno, šećer (1 šalicu) i sodu, bez prestanka miješanja. Testo je spremno.
2. Isprane jabuke oguliti i bez sjemena, a zatim izrezati na male kriške.
3. Oblik dobro premazujemo margarinom. Stavite sve plodove na dno i pospite ih šećerom (0,5 šalice) i cimetom. Ulijte tijesto na vrh.
4. Šaljemo u pećnicu i čekamo 30-40 minuta.

Čudo od trešnje

Što učiniti ako odlučite napraviti Charlotte, ali nema jabuka pri ruci? Prvo, nemojte očajavati. I drugo, apsolutno svako voće i bobice su savršene za punjenje. Možda ćeš biti sjajan Charlotte s trešnjama recept koji se ne razlikuje mnogo od klasične verzije.

Skup proizvoda

Za 3 jaja trebat će vam 220 grama pšeničnog brašna, 90 grama maslaca, vanilin, 160 grama šećera, sode i 300 grama svježih trešanja.

priprema

1. Pobijedite jaja sa šećerom.
2. Dodajte brašno, maslac, vanilin i sodu, bez prekida udarca.
3. U nauljenom kalupu prelijte dio tijesta.
4. Trešnja u brašnu.
5. Miješajte bobice s ostacima tijesta i ulijte ga u oblik.
6. Pecite u pećnici 30 minuta na 200 stupnjeva. Blago višnja osvježit će okus deserta i svima pružiti puno užitka.