Salata od sira: metoda i način kuhanja

"Bijeli sir" - značenje ove riječi nama je dobro poznato. Zanimljivo je znati da to nije samo lijepa kombinacija zvukova. Ona dolazi od rumunjskog "brînză", što na ruski znači "sir". Ali zapamtite da naziv proizvoda nije dovoljan. Potrebno je znati i njegov sastav. Stoga ćemo se baviti pitanjem korisnosti i štetnosti konzumacije ovog tipa sira, a istovremeno pripremiti salatu s sirom.

Kemijski sastav

Za izradu sira uzmite mlijeko bivola, ovaca, koza ili krava. Često koristite mješavinu ovih vrsta mlijeka. Sir je izvor kalcija koji tijelo lako apsorbira. Kako bi zadovoljili dnevnu potrebu za ovim mineralom, dovoljno je dnevno pojesti 100 grama sira. Sir sadrži i fluor, kalij, vitamine A, C, E, B1, B2.

Prednosti jedenja sira

Ako redovito unosite u jelovnik salatu sa sirom ili bilo kojim drugim jelima s ovim proizvodom, primijetit ćete poboljšanje u učinkovitosti. probavni sustav Vaša koža će izgledati zdravo, a zubi i kosti će postati jači. Posebno je korisna konzumacija ovog sira za djecu, žene koje nose dijete i dojilje.

Tko bi trebao ograničiti konzumaciju sira ili ga u potpunosti napustiti?

Naravno, konzumacija sira nije sve. Prije svega, to treba zapamtiti za osobe koje pate od bolesti želuca, jetre, bubrega, gušterače, žučnih puteva. Oni obično ne bi trebali jesti sir, jer sadrži malu količinu kalija, a natrij, naprotiv, vrlo mnogo. Ako imate problema s mokraćnim ili kardiovaskularnim sustavom, trebali biste odustati i od ovog proizvoda. Razlog je prekomjerna količina soli koja se nalazi u siru.

Salata №1

Odlučite li u vašu prehranu uključiti slane sireve, napravite salatu sa sirom. Najprije vam ponudim klasičan recept Grčka salata Uzmite oko 500 grama cherry rajčice i izreži ih na pola. 300 grama paprike izrezati na tanke trake. 400 grama krastavaca i 300 grama sira narezano na kockice. Dodajte masline, papar, sol, maslinovo ulje i limunov sok u salatu s feta sirom. Promiješati i proširiti na tanjure preko listova salate. Biljna salata sa sirom je spremna.

Broj salate 2

Sada kuhajte plodove mora. Pod drugim brojem imamo salatu sa sirom i škampima. Trebat će nam:

• sir i gotove škampe - po 200 grama;
• smrznuti grah - 450 grama;
• svježa metvica - po okusu;
• češnjak - par klinčića;
• papar, sol;
• majoneza.

Postupak kuhanja započinje kuhanjem graha. Stavite ga u posudu s kipućom vodom. Tu smo stavili jednu grančicu metvice. Kuhajte 5-7 minuta na laganoj vatri. Gotovi grah baciti u cjedilo i staviti pod tekućom vodom. Zatim stavite u duboku zdjelu i pomiješajte sa škampima. Kockice stavite u sir i raširite u zdjelu salate. Kuhanje salate završavamo dodavanjem zavoja. U majonezi istisnite češnjak i pomiješajte s ostatkom sastojaka. Jedite jelo s dodatkom začina i ukrasite drobljenim listovima mente. Mijesiti i poslužiti na stolu ukusnu i hranjivu hladnu užinu!