Torte od sira s punjenjem: recept s fotografijama

Postoje mnogi izvorni načini posluživanja grickalica i salata za svečani stol ili buffet. I košarice sira, možda najspektakularnije od svih. Vaši gosti će cijeniti neobičan ukras, koji, osim toga, daje jelu pikantan okus. Objasnit ćemo vam kako se izrađuju košare za sireve, kao i recepti za ukusna punjenja za njih.

Osnove kuhanja

Košare od sira pripremljene su vrlo jednostavno. A ako prvi pokušaj ne uspije, drugi će sigurno biti uspješan. Kako to učiniti:

• Očistiti parmezan i posuti tankim slojem na suhu tavu. Imajte na umu da, ako želite dobiti košaru s otvorenom kožom, sir ne bi trebao biti previše.
• Čim se nastala torta počne topiti, potrebno je ukloniti posudu s vrućine i pustiti da se malo ohladi. Pažljivo uklonite sir lopaticom i stavite ga na obrnutu ploču ili staklo. Zapamtite da će oblik posuđa ovisiti o obliku košare. S obzirom na ovaj faktor, lako možete napraviti košare za sireve za salate i grickalice.
• Stavite slijepe probe s kalupom u hladnjak i pustite da se potpuno ohlade. Napunite ih neposredno prije posluživanja, tako da baza nema vremena za upijanje u tekućini i postaje previše mekana.

Košare od račića

Ovaj snack vjerojatno će se svidjeti ženskoj polovici vaših gostiju. Zahvaljujući povrću i morskim plodovima uključenim u njegov sastav, ispada vrlo lagan i elegantan. Recept za košare s sirom:

• Pripremite osnovu za salatu kao što je gore opisano. U našem slučaju, bit će bolje ako koristite ne preveliko i ne previše duboko jelo kao oblik.
• Za punjenje nasjeckajte jednu zelenu salatu, jednu veliku ružičastu rajčicu, dva karanfila češnjaka i 40 velikih prženi škampi.
• Pomiješajte sve proizvode i začinite ih umakom od biljnog ulja (dvije žlice), tekućim medom (jedna čajna žličica) i žličicom soka od limuna. Pospite spremnu salatu s susamom i stavite u košare.

Košare s sirovim kolačima

Za ovo jelo koristit ćemo drugi način kuhanja sirove baze. Posebnost ovog recepta je da možete napraviti nekoliko malih košara odjednom. U tu svrhu prethodno zagrijati pećnicu, poklopiti lim za pečenje pergamentom za pečenje i na njega odmah staviti nekoliko krugova malog promjera od sira. Spremni košare sir treba biti mala, kako kažu, "jedan zub". Kada se baza počne istopiti, izvadite je iz peći i stavite na obrnute hrpe za jaka pića. Za punjenje, pomiješajte 100 grama svježeg sira, dvije kriške češnjaka i sjeckani kopar. Pomiješajte proizvode, stavite ih u košare i ukrasite komadima paprike.

Srdačne košare za sir i brašno

Ako imate vremena i želite napraviti guste tartlete od sira, koristite sljedeći recept:

• Pomiješajte jednu i pol šalicu brašna za tijesto, jedno jaje, 100 grama margarina, 150 grama tvrdog sira, neko biljno ulje i sol.
• Mijesiti tijesto, dati ga malo "odmoriti" u hladnjak, a zatim razvaljati i izrezati male krugove iz nje pomoću stakla ili krigla.
• U maslacem silikonskom kalupu stavite tijesto od sira i pecite u pećnici dok se ne omekša.

Napunite ove košare možete hranjivu salatu. Da biste to učinili, rezati 200 grama dimljene kobasice, 100 grama tvrdi sir jedan ili dva krastavca, 150 grama ukiseljenih šampinjona i 50 grama nasjeckanog oraha. Pripravljene proizvode promiješajte i začinite majonezom ili kiselom kremom po želji.

Košare od sira punjene piletinom i gljivama

Proizvodi koje smo odabrali za punjenje savršeno se kombiniraju s bazom sira. Recept za košare s sirom sa salatom:

• Pripremite lagane tartlete u tavi ili peći, a zatim ih oblikujte s dvije čaše. Da biste to učinili, stavite tortu na jednu od njih i stavite drugu na vrh. Košare od sira trebate dobiti u obliku zvona.
• Kako bi napravili salatu, nasjeckati i pržiti 300 grama gljiva u tavi, izrezati 300 grama kuhane piletine u kocku. Umiješajte proizvode i stavite ih u tankom sloju na dno košara i četkom is tankim slojem majoneze.
• Za sljedeći sloj, kuhajte i izrežite tri jaja, i stavite na njega pola prsten crvenog luka.
• Ukrasite košare s prstenom maslina i svježim povrćem.

Brzi popravci

Za brzu pripremu grickalica za goste, svaka hostesa treba biti naoružana brzom snack recepturom:

• Uz crveni kavijar - stavite u košaru žličicu svježeg sira, žlicu kavijara i grančicu kopra.
• S dimljenom ribom - rastvorite ružičasti losos ili skušu u vlakna, pomiješajte ga s usitnjenim svježim krastavcima i preljevom od jogurta.
• S šunkom - stavite list salate, kocku na dno košarice feta sir i tanke kriške šunke, sakupljene u obliku role. Pomiješajte žlicu maslinovog ulja s nekoliko kapi balzamičnog octa i pospite tartlet ovim preljevom.
• S piletinom - nasjeckajte kuhani pileći file, pomiješajte ga zelena salata, svježi krastavac i paprika. Gotovu salatu možete napuniti s nekoliko žlica domaće majoneze.
• Slanim lososom - dno košara, pokrijte slojem svježeg sira pomiješanog sa svježim povrćem. Na vrh stavite krišku ribe i tanak komad limuna.
• S jelom bakalara - sitno nasjeckajte dva kuhana jaja, dva ukiseljena krastavca, jedan luk (koji će onda morati oprati vrelom vodom). Razmazite vilicom jetre bakalara Pomiješajte s pripremljenom hranom i majonezom.

zaključak

Košare od sira, recept s fotografijama koje vidite u našem članku, mogu biti pravi ukras bifea ili svečane fešte. Stoga slobodno izdvojite poznate sastojke i eksperimentirajte s novim ispunima. Nakon toga za sebe možete napraviti malu varalicu, u koju ćete dodati najbrže recepte. Sigurni smo da će rezultat ostaviti snažan dojam na vaše goste, a svatko će moći izabrati poslasticu prema svom ukusu.