Trešnja: recept za kuhanje bez votke je najlakši s fotografijama

Ranije u Rusiji u svakoj kući postojala je trešnja. Svaka domaćica imala je vlastiti recept za kuhanje. Bio je skriven od stranaca i prešao je od svojih roditelja na djecu kao obiteljsko nasljeđe.

Opis proizvoda

Među ogromnu raznolikost alkoholnih pića zauzimaju posebno mjesto likeri. To su slatke infuzije napravljene od raznih bobica i voća. U određenoj mjeri, oni su posebna vrsta vina. Istina, njegova tvrđava, u pravilu, je mala i kreće se od 16 do 20 posto.

Jedan od najpopularnijih likera je trešnja, recept za koji su ljudi poznati od pamtivijeka. Odavno se smatra pravilom dobrog ukusa pozvati gosta na stol i tretirati ih raznim poslasticama. Za takav slučaj liker od trešnje bio bi idealan. Njezina nježna aroma i naglašeni okus čine proces pića posebno ugodnim. I bez obzira na to kako je točno napravljena trešnja. Recept u ovom slučaju nije važan. Glavna stvar je da se gostu nudi sve najbolje.

No, likeri su dobri ne samo za svečane prigode. Slatka i nježna infuzija trešanja savršena je za ugodnu obiteljsku gozbu. Uz njega, čak iu hladnom vremenu, u kući će se osjetiti toplina sunčanog ljeta i dobro raspoloženje.

Metode kuhanja

Postoji nekoliko opcija po kojima se ova trešnja priprema. Recept uglavnom ovisi o tome koliko snažno piće u konačnici želi dobiti. Prema tom principu, sve poznate metode mogu se podijeliti u dvije glavne skupine:

1) Proizvodnja slatke infuzije bez upotrebe dodatnih alkoholnih komponenti.

2) Proces pripreme napitka uz upotrebu jakih alkoholnih proizvoda (votke i drugih).

Prva opcija će više privući žene. Za njezinu pripremu trebat će vam staklenka od tri litre, bobice, šećer i voda.

Priprema ove infuzije je ugriz:

1. Za početak, potrebno je izdvojiti trešnju i ukloniti kosti s nje.
2. Zatim stavite 1 litru pripremljenih bobica u posudu.
3. Vrh s istom količinom šećera.
4. Sadržaj zaliti litrom vode. Ako nema dovoljno tekućine, može se dodati tako da se spremnik napuni do ramena.
5. Zamotajte posudu s metalnim poklopcem i odnesite je u podrum.

Za tri tjedna dobit ćete lagano slatko vino jačine ne više od 10 stupnjeva.

Snažan užitak

Oni koji ne vole slaba vina, možete pokušati na drugi način. Dodavanjem produkta koji sadrži alkohol dobiva se jača višnja. Recept je najjednostavniji - recept s votkom. Za to trebate:

• zrela trešnja
• šećer (po stopi od 100 grama po litri staklenke bobica),
• votka.

Rad se obavlja u sljedećem redoslijedu:

1. Očistite oprane bobice iglom ili čačkalicom, a zatim ih preklopite u posudu sa širokim vratom. Svaki srednji sloj mora biti posut šećerom.
2. Sadržaj dopuniti s votkom.
3. Vežite vrat posude gazom tako da smjesa diše i stavite je na sobnu temperaturu na tamno mjesto. Da bi se šećer brže otopio, posudu treba trese malo svaka tri dana.
4. Nakon 10 dana, smjesa se može filtrirati.

Uzmi veliku utvrđenu trešnju. Recept je najlakši. Ovaj recept se može mijenjati korištenjem drugih žestica umjesto votke: rakije, viskija ili običnog mjesečina. Glavno je da njihova utvrda nije bila viša od 45 stupnjeva.

Vino s aromom meda

U davna vremena je bila cijenjena dobra trešnja. Recept za izradu meda smatran je najprirodnijim i zdravijim. Za to su potrebne samo dvije komponente: bobice i med u omjeru 2: 1. Osim toga, morate imati drvenu bačvu s poklopcem i metalne obruče. Mehanizam procesa je vrlo jednostavan i jasan:

1. Zrele trešnje bez sjemena zaspati u posudi tako da do vrha ima samo pet centimetara.
2. Potpuno ih sipajte medom.
3. Bačva čvrsto zatvoriti, zaliti voskom i staviti u hladnu podrum 3 mjeseca za fermentaciju.
4. Nakon isteka vremena potrebno je otvoriti i ukloniti sadržaj, filtrirati kroz tkaninu.
5. Tekućina se flašira. Također se mogu zapečatiti voskom za brtvljenje.

Ispada da je ova mirisna trešnja. Recept kuhanja vrlo je pogodan za pčelare koji uvijek imaju med. Ranije se ovo piće zvalo "trešnja". Držao se nekoliko godina u zapečaćenim bocama i otvorio samo povodom posebnog slavlja.

Dvostruko ispunite

Moramo imati veliko strpljenje kako bi dugo vremena promatrali kako se dugo čekala višnja od jednostavnih bobica. Recept bez vodke, opisan gore, nije jedini. Postoji još jedna mogućnost za koju ćete trebati 3 kilograma šećera za 10 litara bobica.

U ovom slučaju, postupite malo drugačije:

1. Operite trešnje kamenjem i stavite ih u bocu (ili limenku).
2. Pokrijte bobice šećerom.
3. Kapacitet za vezanje gaze i ostaviti 2-3 dana sve dok sastav ne počne fermentirati.
4. Uklonite tkaninu i ugradite ventil, uklanjajući cijev za otpadni plin u vodi. U tom stanju ostavite proizvod mjesec i pol dana.
5. Nakon fermentacije, ocijediti i procijediti smjesu.
6. Ostatke pulpe sipajte sirupom (1,3 kilograma šećera na 4 litre vode) i ponovno postavite vodeni pečat.
7. Nakon mjesec dana napravite drugi odvod.

Rezultat bi trebao biti oko 10 litara likera. Ovo će biti prava trešnja. Recept bez votke vam omogućuje da zadržite okus bobica gotovo nepromijenjen.

Buket začina

Tko ne voli domaću trešnju? Recept kuhanja bez votke može se nadopuniti različitim začinima. Za piće neće biti suvišno. Sve radnje trebaju biti izvršene u strogom redoslijedu:

1. Prvo ulijte bobice vodom i pustite ih da neko vrijeme stoje.
2. Voda je iscrpljena, a plod se stavlja u stupu i lupne tučkom tako da se kosti podijele.
3. Dobivena masa se presavije u vrećicu i stavi u posudu za pripremu pića.
4. Kapacitet Ispunite Svježe vino od grožđa i ostaviti za fermentaciju.
5. Nakon završetka procesa u posudu dodajte muškatni oraščić, cimet, kardamon i kalgan. Pomiješajte ponovno tučak.
6. Mogućnost zatvaranja i odlaska još nekoliko tjedana.
7. Gotovo piće procijedite, punite i stavite na hladno mjesto za pohranu.

Ispada okusom trešnja. Recept kuhanja bez votke, međutim, ne zabranjuje uporabu vina. Malo povećava čvrstoću gotovog proizvoda, a začini čine ga originalnijim.

Učinite to sami

Neki ljudi misle da je piće iz trgovine solidna kemija. Za njih je odličan izlaz bio domaća trešnja. Recept može uzeti bilo koji. Glavna stvar je da su svi potrebni proizvodi dostupni: za 50 bobica i 200 listova višnje - jedan i pol kilograma šećera, 12 grama limunske kiseline, a također i jednu litru votke i obične vode.

Za pripremu pića potrebno je:

1. Jagode zajedno s listovima presavijenim u posudu, sipajte ih vodom, a zatim malo kuhajte s niskim vrelištem.
2. Procijedite smjesu.
3. U dobivenu juhu dodajte limunsku kiselinu sa šećerom i kuhajte 10 minuta.
4. Dodajte votku u sirup i ulijte tekućinu u boce. U svaki od njih možete staviti jedan letak kako bi okus bio izraženiji.

Piće će biti spremno za 2-3 tjedna. Ako se iznenada ispostavi da je oblačno, može se isušiti prije uporabe kroz gazu ili tanku tkaninu. Takav liker može stajati na hladnom mjestu do 24 mjeseca.

Vizualna pomoć

Izvrsna opcija za obradu svih plodova u godini žetve bit će dobra jaka trešnja. Recept s fotografijom može novinarima reći kako proizvod treba gledati u svakoj fazi. Uzmite, na primjer, mogućnost u kojoj ćete trebati 0.6-0.7 litara bilo votke i 300-400 grama šećera po kilogramu bobica.

Proces se odvija u fazama:

1. Isperite bobice i uklonite ih stabljikama.
2. Izlijte proizvode na tkaninu u jednom sloju i ostavite ih na sunčanom mjestu 4-5 dana. Bobice će postati malo ljepljive. Ali ni u kojem slučaju ne bi ih trebalo osušiti.
3. Presavijte voće u staklenoj posudi, ulijte votku (250 grama) i ostavite 10 dana.
4. Procijedite smjesu i stavite preostale proizvode natrag u posudu i napunite je votkom.
5. Postupak se ponavlja tri puta.

Tekućine dobivene nakon trostruke infuzije spajaju se zajedno. To će biti dugo očekivani liker od višanja. Po želji dodajte šećer.