Kestenov med: korisna svojstva i kontraindikacije

Među sortama meda, kesten zauzima vrijedno i časno mjesto. Pčele skupljaju mirisni nektar u proljeće iz cvjetova sjetvenog i divljeg kestena te ga pretvaraju u ljekoviti proizvod, karakteriziran izraženim ljekovitim svojstvima i izvornim okusom. U današnjem članku ćemo detaljno govoriti o kestenovom medu, naći ćemo potpuno dokazane znanstvene informacije o njegovim prednostima i sastavu.

Zanimljivosti

Medena biljka, od koje prugasti insekti skupljaju slatki nektar, dva je tipa: konj i sjetva (jestiva). Područje rasta stabla uopće nije veliko, što određuje visoku cijenu vrijednog prirodnog meda. U njoj je biljka Zemlje ZND-a, područja Kavkaza, u Francuskoj i središnjoj Rusiji. Jedina stvar koja ih razlikuje je boja. Od meda sjetve meda je bogata tamno smeđa nijansa, a od konjskog cvijeća svjetlija.

Obje sorte imaju specifičan gorak okus i karakterističnu aromu kestena. Na koncentraciju meda utječe nekoliko čimbenika: okoliš, pasmina pčela i vremenski uvjeti. Ugodna gorčina daje određenu pikantnost i pokazatelj je kvalitete. Kestenov med, čija svojstva sugeriraju da ima masu vrlina, umjereno je slatkast i mirisan. Njegove ljekovite osobine posebno su cijenjene u Europi.

Također, karakteristično je da kestenov med nije više kandiran nekoliko godina i ostaje u istom tekućem obliku. To ne utječe na boju, već se odnosi samo na proizvod, čiji je nektar prikupljen isključivo od meda iz Krimskog. Ali dušo divlji kesten naprotiv, prilično brzo kristalizira.

Biokemijski sastav

Gotovo sve sorte proizvoda imaju identičan sastav, ali kestenov med ima veliku vrijednost za ljudsko zdravlje. Korisna svojstva određuju prisutnost lako probavljivih ugljikohidrata, kao što su fruktoza, saharoza i glukoza. Veći dio ima saharozu, ova značajka određuje prisutnost antiseptičkih i baktericidnih svojstava.

Također je široko zastupljena u sastavu vitaminskih serija (karoten, tiamin, riboflavin, piridoksin, tokoferol, folna, nikotinska i askorbinska kiselina). Znatan broj vrijednih elemenata u tragovima (mangan, magnezij, barij, jod, željezo, bakar) i tanini. Sadržaj korisnih enzima za ljudski probavni trakt koji su uključeni u metabolizam ugljikohidrata: fosfataza, diastaza, amilaza je znanstveno dokazana.

Kao iu svakoj drugoj vrsti meda, u kestenu se nalazi pelud "muških" i "ženskih" cvjetova, što pridonosi brzom oporavku osobe nakon dugotrajnih bolesti i jača hormonsku pozadinu. Pčelari sami naglašavaju da prikupljanje sirovina za proizvodnju proizvoda poput meda kestena pomaže povećanju učinkovitosti samih insekata. Praksom je dokazano da, ako dovedemo oslabljene pčele u područje najvećeg cvjetanja ove medene biljke, onda u samo nekoliko dana postanu jače i energičnije. Proizvod ima sličan učinak na ljude.

Koja je korist?

Točno je poznato da kesten meda ima antibakterijska i protuupalna svojstva. Prednost leži u njegovim svojstvima omotanja. Iz tog razloga, liječnici preporučuju uzimati ga za bolesti gastrointestinalnog trakta i respiratornih infekcija.

To je jedna od rijetkih sorti koje pomažu eliminirati štetne utjecaje okoliša. Osim toga, proizvod pčelarstva pomaže obnavljanju vitalnosti, povećava imunitet i učinkovitost putem obogaćenog i uravnoteženog sastava. Nezaobilazan je u liječenju prehlade, jer ima baktericidno djelovanje.

svjedočenje

Dobro dokazano u alternativnoj medicini med kestena. Njegova svojstva su poznata već dugo vremena. Čak su i naši preci proizvod koristili u terapijske svrhe kod bolesti dišnog sustava (bronhitis, astma). U više navrata dokazano je da ima svojstva protiv edema i pomaže u brzom izlučivanju žuči.

Proizvod je koristan u liječenju patologija srca, bubrega, genitourinarnog sustava, proširenih vena, tromboflebitisa i hipertenzije. Naravno, nitko ne kaže da je proizvod lijek za ozbiljne bolesti, ali daje značajne koristi, posebno u kombinaciji s kompleksnom terapijom lijekovima.

Na temelju službenih medicinskih pokazatelja može se zaključiti da su ljudi koji svakodnevno uzimaju kestenov med manje podložni poremećajima probavnog trakta. Prirodni lijek se propisuje za dijagnozu "čira na želucu" od strane samih liječnika. Proizvod ne nadražuje sluznicu i lako se probavlja. Sukroza se nakon prerade pretvara u energiju.

Ljekovita svojstva

Dugo je shvaćeno da gotovo sve bolesti i patologije potječu iz nestabilne psiho-emocionalne pozadine i živčanog sustava. Što vidimo na kraju? Oslabljen imunitet, nesposoban za obavljanje svojih glavnih funkcija - za zaštitu tijela od prodora patogenih bakterija. Za oporavak pomoći će kesten med. Korisna svojstva Poznato je da imaju umirujuće djelovanje, a niti jedan organ ne pati od upotrebe "pčelinjeg lijeka".

Također je preporučljivo koristiti ga za prevenciju moždanog udara i srčanog udara. Posude dobivaju plastičnost, poboljšavaju funkcionalnu aktivnost srčanog mišića i normaliziraju protok krvi. Ovo je stvarno otkriće kod hipertenzije i raka. Budući da proizvod ima prirodna antioksidativna svojstva, preporučuje se koristiti u kombinaciji s malignim tumorima Matična mliječ. Potvrđene su i antimikrobne osobine ove vrijedne sorte.

Tko bi trebao eliminirati kestenov med?

Kontraindikacije za proizvod postoje, unatoč velikom broju prednosti. Ograničiti ili potpuno eliminirati njegovu konzumaciju preporučuje se osobama s dijagnozom šećerne bolesti, jer sadrži mnogo saharoze. Također, ne bi trebali biti konzumirani od strane ljudi koji su izrazito preosjetljivi na cvijeće i pelud kestena.

Glavni znakovi da je potrebno ograničiti uporabu proizvoda su rinitis (curenje iz nosa), mučnina, osip na koži (urtikarija), pojava svrbeža, suzenje, proljev, konstipacija ili migrena. U tom slučaju morate posjetiti liječnika koji će propisati ispravnu dozu. Možete samostalno odrediti postojeću alergiju na raznolikost meda: nanesite kap proizvoda na savijanje laktova i pričekajte nekoliko minuta. Ako je mjesto crvenilo, pojavili su se piling i svrbež, onda znate da vam je liječenje kontraindicirano.

Kako odabrati kestenov med?

Kako odrediti raznolikost po izgledu, okusu i mirisu? Ovaj med ima bogatu smeđu boju, izraženu aromu kestena i gorkog okusa. Ako nema karakterističnih znakova, onda imate falsificirani proizvod s dodatkom šećernog sirupa, spaljenog šećera i vode. Takva zamjena može naškoditi tijelu.

Jednostavan način utvrđivanja njegove autentičnosti je sljedeći: spustiti žlicu u posudu s medom, a zatim je ukloniti, znajući da pravi pčelarski proizvod treba teći sporo i dosadno, stvarajući male mjehuriće. Kategorički je potrebno odbiti kupnju ako poslastica odiše kiselim mirisom i ima karamelni okus. To označava poremećene uvjete skladištenja. Čuvajte se krivotvorina i zapamtite da pravi med ne može biti previše jeftin.

Kako uzeti?

Ne zaboravite da je kesteni med prirodni lijek. Kako ga uzimati, ne znaju svi - shvatimo ispravnu uporabu i doziranje. Glavni zahtjev vezan uz potrošnju pčelinjeg proizvoda je odbijanje grijanja, jer gubi sve svoje ljekovite i antibakterijske osobine i postaje samo slatki desert. Optimalna doza za odrasle ne prelazi 50 grama dnevno.

Da bi proizvod zaista imao koristi, preporuča se jesti dva ili tri mjeseca, po mogućnosti na prazan želudac. Za malu djecu stariju od godinu dana količina meda ne bi trebala prelaziti desertnu žlicu dnevno. Bolje je zaštititi bebe od konzumacije kako bi se izbjegla alergijska reakcija. Kada jedete ovu slatkoću, ograničite druge ugljikohidrate i šećer da ne biste dobili prekomjernu dozu glukoze i ne dobivate na težini.

Pravila pohrane

Kestenov med, čije su prednosti očite svima, može se čuvati oko dvije godine u tamnoj sobi. Tako da proizvod ne izgubi svoje prednosti i okus, nepoželjno je podvrgavati ga zagrijavanju iznad 60 ^° C. Nije zabranjeno smjestiti ga i čuvati u rashladnoj komori, već samo u staklenoj posudi s čvrsto zatvorenim poklopcem.

U otvorenom spremniku delikatesa upija sve mirise. U procesu pravilnog skladištenja med može kristalizirati, zamagliti i zgusnuti - sve se to smatra normalnim i ne smije biti alarmantno. Prisutnost male zamućenosti također nije razlog za zabrinutost. Pčelari se snažno protive prijenosu delicija u limene, aluminijske i pocinčane spremnike, jer se u slatkom desertu mogu stvarati otrovne tvari.

Narodni recepti

• Davno se kesten meda koristi kao lijek za borbu protiv urolitijaze. Jednostavan i učinkovit recept pomoći će da se nosite s bolešću: trebat će vam lišće jagode (žlica), 30 g kukuruzne svile i Althea root, i žutika s lišćem breze (15 grama). Sve biljne komponente ulijte litrom kipuće vode, ulijte u termosicu i inzistirajte cijelu noć. U čašu infuzije dodajte nekoliko žlica meda i popijte tri puta dnevno.
• Kada gastritis treba pripremiti takvo rješenje: šest žlica trpavca i origana, 40 g trifola, lana i metvice. Svakako uzmite 30 grama šišarki hmelja, matičnjaka i cvjetova nevena. U istoj mješavini stavite dvije žlice buhača, smilja, šipka, sjemenke kima. Iz dobivene mase uzmite 2 velike žlice i ulijte dvije šalice kipuće vode. Ostavite tri sata, kada se infuzija zagrije, dodajte 50 g meda. Pijemo 100 ml - tri puta dnevno. Trajanje - 21 dan.
• Za čireve: pola kilograma oraha i mrkve samljeti u mljeveno meso. U masu ulijte sličnu količinu maslaca (melt) i isti kestenov med. Uzmite za doručak, ručak i večeru pola sata prije jela na velikoj žlici.

Primjena u kozmetologiji

Ovaj proizvod blagotvorno djeluje na kožu i kosu te ih obogaćuje hranjivim tvarima. Postoji mnoštvo raznovrsnih i pristupačnih maski na bazi meda s ciljem poboljšanja stanja kože, ovdje su neke od njih:

• Za suho lice: kombinirati žumance, žlicu 10% kreme i istu količinu meda. Nanesite na očišćenu kožu, držite pola sata i isperite vodom.
• Od masnih i finih bora: uzmite posudu slatke poslastice, škrob od krumpira, sol i toplo mlijeko. Dobivena smjesa se stavi na lice 20 minuta.
• Anticelulitni piling cijelog tijela: pomiješajte mljevenu kavu (50 g) i 150 ml meda i nanesite na trljanje na problematična područja.
• Za jačanje folikula kose: kombinirati naribani luk s pet žlica meda i utrljati u korijen kose. Ostavite masku pola sata i dobro isperite kosu šamponom.

Sadržaj kalorija

Otkrili smo što je korisno za kestenov med, ali nismo spomenuli energetsku vrijednost. Svaka sorta je visoko kalorijski proizvod pa ga treba konzumirati u malim dozama. Iako nije mnogo za jesti, jer je izuzetno slatko zbog sadržaja prirodne fruktoze i saharoze. Tvari se brzo upijaju i ne štete, za razliku od drugih slatkiša. Dakle, 100 grama sadrži preko 300 kalorija.

cijena

Kestenov med pripada rijetkim sortama, kao i metvica, slatka djetelina i heljda, zbog čega su i najskuplji. Cijena ovisi o regiji. U prosjeku, po kilogramu ili litri pčelinjeg proizvoda, kreće se od 800-1000 rubalja. To je relativno skupo, za razliku od cvjetnih ili lipa, trošak koji ne doseže 300-400 rubalja. U posljednje vrijeme mnogo se scammera koji su navodno prodali kestenov med po niskoj cijeni razveli, pa savjetujemo kupnju proizvoda od provjerenih pčelara.

probaviti

Oni koji su probali ovaj divan proizvod barem jednom su ostali stalni obožavatelji. Ponavljano, recenzije kestenovog meda bile su oduševljene od zadovoljnih ljudi. Oni hvale ne samo ugodan okus, nego i opipljive koristi. Muškarci kažu da su, zahvaljujući slatkoj poslastici, poboljšali potenciju i cjelokupno zdravlje.

Hvalne recenzije su od zahvalnih žena koje su uspjele prevladati depresiju, transformirati se i čak izgubiti težinu. Kestenov med je izvrstan desert koji donosi velike zdravstvene koristi.