Pileća krem ​​juha: opcije kuhanja

Pileća krem ​​juha u svakodnevnom životu kuha se vrlo rijetko. I to je uzalud, jer je zanimljiva alternativa uobičajenom prvom jelu s dodatkom mršavog mesa. Pileći file, povrće i vrhnje možete kuhati nevjerojatno ukusnu juhu. Kapersi daju pikantni okus koji dobro ide uz ovu vrstu mesa.

Pire krumpir juha s piletinom

Prvo pripremimo potrebne proizvode:

• krumpir - 1 kg;
• krema od 33% sadržaja masti - 500 ml;
• luk;
• bujon - 1 l;
• 1 mrkvu;
• biljno ulje;
• pileće meso (file) - 500 gr.
• sol.

Dakle, shvatimo kako napraviti pileću juhu. Recept pripreme opisat ćemo korak po korak.

1. Uzmemo pola pilećeg filea i narežemo ga na male kockice, prenesemo u tavu, napunimo juhom, dodamo vodu i stavimo na vatru.
2. Ogulite krumpir i dobro operite. Zatim izrezati na male kocke i poslati u tavu s piletinom.
3. Sada ćemo zazharkoy. Nasjeckati luk, na krupnijem rende naribati oguljene mrkve. Sada šaljemo sve na tavu i prolazimo. Kada će naša zazharka biti spremna, dodajte je u tavu.
4. Čim juha počne kuhati, sol i smanjiti toplinu na minimum. Vrijeme kuhanja je oko 20 minuta.
5. Sada kuhajte preostali pileći file u slanoj vodi.
6. Meso će izaći iz juhe, kad se ohladi, izrezati na kockice.
7. Dok smo kuhali piletinu, juha je morala biti pripremljena. Sada iz nje izlijte juhu, a preostalo povrće i meso stavite u gušticu miješalice i pretvorite u pire.
8. U gustu otopinu dodajte kremu i ponovno istresite.
9. Zatim dodajte juhu preostalu nakon kuhanja piletine, tako da juha ima željenu konzistenciju.
10. To je to! Naše jelo je spremno, prosuti, ukrasite zelenilom i rasporedite malo kuhane piletine.

Juha od krumpira s piletinom, s tradicionalnom receptu koju smo već pročitali, može biti malo raznolika. Nemojte se bojati pokusa, pokušajte dodati kukuruz u konzervi, gljive, brokulu, leću, badem.

Krem juha od sira s piletinom

Za pripremu ovog ukusnog jela trebat će vam sljedeći sastojci:

• pileće meso (po mogućnosti filet) - 400 g;
• 1 mrkvu;
• 2 krumpira;
• 150 g durum sira;
• paprika;
• topljeni sir;
• sol.

Proizvodi se pripremaju, a sada možete izravno preći na kuhanje. U tavi s vodom šaljemo pileći file, narezane krumpire na 4 dijela i oguljene mrkve. Dodajte sol i kuhajte dok se ne pripremi povrće i meso. Zatim prelijte juhu (nemojte sipati), a sadržaj posude s miješalicom samljeti u pire. Ako ste koristili komad piletine za kuhanje juhe, svakako uklonite kožu iz mesa. Bujon ponovno stavite na vatru, čim prokuha, pošaljite natrag našu kašu.

Pileća krem ​​juha je gotovo gotova, ostaje dodati papar, sol i sitno sjeckani topljeni sir. Prilikom posluživanja na pladnju, dodajte naribani tvrdi sir, također možete dodati i krutone od češnjaka.

Gurmanska juha

Dakle, koji su sastojci za ovaj recept? I ovo nam treba:

• pileći file - 300 g;
• 1 luk;
• plavi plesni sir - 100 g;
• brokule - 200 g;
• svježi zeleni grašak - 100 g;
• sol (opcionalno), iako možete bez nje.

Kao i obično, počnite s mesom. File rezati na komade i kuhati u vodi. Za određenu količinu pilećeg mesa potrebna nam je 1 litar tekućine. Nakon oko 20 minuta, izvadite file iz lonca. Ne diramo juhu, jer u njoj ćemo kuhati kupus i luk. Oni bi trebali biti unaprijed izrezani. Tamo ćemo također poslati zeleni grašak. Kuhajte povrće oko 10 minuta, koristeći miješalicu, usitnite pileći file, brokulu, luk i grašak. Pire mush ponovno vratiti u juhu i dovesti do čir. Time se priprema završava. Sada ostaje da se naša pileća juha prelije u prekrasno jelo i ukrasite zelenilom.

Savjeti za kuhanje

Čokoladne juhe često se pripremaju iz povrća, ali to ne znači da ne možete dodavati grah, ribu, meso ili žitarice. Osim toga, sastav ovog jela može uključivati ​​mlijeko, maslac ili krema. Ovi sastojci daju juhi osjetljiv okus. Za pripremu ukusnijeg jela dodajte ribani tvrdi sir. Nova nijansa okusa dat će bijelo suho vino.

Pire juhe se pripremaju malo drugačije nego inače. Povrće se u pravilu reže na komade i posipa maslacem, nakon čega se dodaje vino (ako je navedeno u receptu) i zagrijava se do polovine. Nakon toga ulazi bujon i sve proključa. Vatra se smanjuje i nastavlja kuhati dok se ne omekša. Mekano povrće pomoću miješalice, zdrobiti u gustu otopinu, staviti u lonac za pirjanje, dodati juhu (po izboru). Tek nakon ove pileće juhe, međutim, kao i svaka druga, možete posoliti i začiniti začine.