Krumpir juha: kako kuhati ukusna?

Krumpir - najpopularniji povrće, i jela iz njega može se kuhati nemerye iznos. Ovo i sve vrste priloga, salata i kolača. Osim toga, krumpir - gotovo obvezna komponenta većine juha i boršč.

Juha, juha, juha

Krumpir juha može biti kuhana u meso juha od svinjetine, govedine, piletine i glave. A možete kuhati i vegetarijansku opciju. Obično se upotrebljavaju kiselo vrhnje, vrhnje, sirutka ili rajčica. Tako kuhajte klasičnu juhu od krumpira s gljivama. Trebat će nam 0,5 kilograma srednje debelog mesa (čija vrsta - prema odluci hostese). Pa, ako je s kosti - masnoća će biti više, a juha od krumpira će biti bolja. Nadalje, luk (jedna glava je dovoljna), korijenje (pastrnjak, peršin, celer) - samo 200 grama, zelene posipati gotova jela (peršin, kopar, luk perje). Krumpir - 5-6 komada srednje veličine. Ulje za zazharki - suncokret. Začini. Mi djelujemo kako slijedi: meso kuhajte u slanoj vodi, uklanjajući obrano iz žličice s prorezima. Zatim ga izvadite iz tave, izvadite iz kosti, podijelite na dijelove po broju pojede. Luk i korijenje sitno isjeckati, pržiti. U kipuće juhe bacite krumpir izrezati na kriške ili kocke i pržiti. U kuhanu juhu od krumpira dodajte sol (po želji), lovorov list (nekoliko stvari), papar. Ako volite okus i miris bugarskog papra, možete dodati jedan papar, pročišćen iz sjemena. Bolje od crvene ili narančaste boje - izgled jela će biti ljepša, ukusnija. I onda podijelite papar s brojem obroka. Kuhajte dok ne skuhate. 10 minuta prije kraja bacite juhu od krumpira kuhanu i isjeckane gljive. Umjesto gljiva, možete dodati konzervirani grašak ili grah. Krem juha

Među dijetalna jela U prvom redu su juhe od pirea. Njihova meka baza i nježna tekstura ne iritiraju želudac u raznim bolestima probavnog trakta, oni su hranjivi, dobro upijaju i smatraju se vrlo korisnim. Na primjer pileća juha i krumpir. Kuhajte piletinu, izvadite meso iz kosti, odvojite kožu. Ostavite nešto mesa "polu-gotovog proizvoda", okrenite ostatak nekoliko puta u mlin za mljevenje kako biste dobili pastoznu konzistenciju. Zatim ulijte 2-3 žlice juhe, utrljajte kroz sito. na piletina juha kuhati krumpir (oko kilogram): oguliti krumpir, oprati, izrezati na kriške, dodati sjeckani poriluk, baciti u kipuće juhe, sol. Kad se krumpir kuha, usitnite ga u juhu. Dodajte svježe vruće mlijeko - 2-3 šalice, gdje mljeti žumanjak (također 2-3 stvari). Miješati meso i krumpir. Dodajte maslac - po 1 žlici po porciji. Ako je juha predebela, razrijedite juhom ili mlijekom. Odvojeno, pržiti bijele krumpire. Neiskorišteni dio mesa izrezati na trake ili kocke i dodati na ploče. Pospite krem ​​juhu zelenilom.

Za dan posta

Naravno, prva jela u mesnoj juhi i kiselo vrhnje ili mlijeko odijevanja su izvrsna. No, na dane posta možete jesti ništa gore. Kuhajte juhu od vegetarijanskog krumpira. Vitamini u njoj težina, kalorija - barem. Povežite, da tako kažemo, ugodno s korisnim! Dakle, krumpir treba 4 komada, luk - 1 glava, mrkva, previše, 1, pola kupusa, hrpa zelenila, a ne loše korijene. Za preljev - soja umak. Dakle: mrkve na ribež, luk, korijen isjeckati, sve u tavi i pržiti u biljnom ulju. U kipućoj vodi bacamo narezane krumpire, stavljamo pržiti, sol, lovor i piment ne zaboraviti. Kada je krumpir napola gotov, dodajte sitno sjeckani kupus i kuhajte dok nije gotov. Nakon uklanjanja iz peći, pospite nasjeckanim zelenilom. Po želji juhu napunite sojinim umakom. Neka unese nekoliko minuta, nakon čega možete poslužiti. Da, u našoj biljnoj vegetarijanskoj juhi dodano je više konzervi zeleni grašak. Bon appetit!