Pileći file u kremastom umaku - čarobna nježnost!

Pileća jela su recepti za spašavanje života: raznoliki su, većina ih se kuha lako i brzo, sastojci su zamjenjivi, a ako ih ne pronađete, možete stvoriti novo remek-djelo povezujući svoju maštu.

Pileći file u kremastom umaku s paprikom

Preporučuje se djeci od tri godine života i najbolja je (prema nutricionistima) kombinacija glavnog jela s prilogom - mesom i povrćem. Pileći file u umak od vrhnja ispada vrlo nježna zbog slabosti u kremi te će privući i odrasle i djecu. Dakle, potrebne proizvode: pileći file (bolje grudi) - 2 kom., paprika (crvena je bolja - gotova jela izgleda ljepše, svjetlije) - 2 komada, 1 luk - vrhnje, -150 ml kreme, sol - po ukusu, maslac - malo, za pečenje, listovi salate - nekoliko komada (izborna komponenta - polažu se pileći file u kremasti umak s paprom za posluživanje).

priprema

1. Pileći file izrežite na komade, posolite i pržite na maslacu.
2. Paprike sjeme su uklonjene, izrezati na male komadiće.
3. Ogulite luk, izrežite na komade željene veličine ili pola prstena.
4. Stavite meso, luk i papar u posudu za pečenje, posolite, promiješajte i ulijte vrhnje. Pokrijte s folijom ili poklopcem na vrhu i stavite u zagrijanu pećnicu 30 minuta.
5. Poslužite na lišću salate, po želji možete dodati prilog.

Recept za one koji malo vole

Pileći file u kremastom umaku s češnjakom i paprom savršeno se kombinira s tjesteninom ili pahuljicama. Sastojci: pileći file - 2 komada, piletina juha ili voda - 200 ml, kiselo vrhnje ili vrhnje - 100 ml, češnjak - po želji, gljive - 100 g, rajčica - 1 kom, majoneza i začini (za marinadu).

priprema

1. Pileći file izrežite na kockice, pomiješajte s majonezom i začinima, ostavite 15 minuta.
2. Izrežite šampinjone, ogulite rajčice i isjeckajte ih.
3. Brzo pržite meso na maloj količini ulja 10 minuta.
4. Dodajte gljive, pržite 5-10 minuta. Zatim rajčice - kuhajte još 5 minuta.
5. Ulijte juhu, kuhajte 10-15 minuta. U ovom trenutku, nasjeckati češnjak, pomiješati s kiselim vrhnjem, a zatim sipati u posudu. Dok miješate, pustite da proključa, ali nemojte kuhati. Pileći file ostavite u kremastom umaku kako bi lagano krčkao pod poklopcem na vrlo malom plamenu 10 minuta.

Piletina u susamu

Pileći file u umaku od soje topi se u ustima, okus mesa je jedinstven, a sezam stvara hrskavost. Sastojci: file - 2 komada, jaja - 3 komada, susam - 150-200 g, soja sos, brašno.

priprema

1. File rezati na trake širine 2 cm, marinirati u umaku, po mogućnosti na sat. Ali ako nema dovoljno vremena za kuhanje, onda će biti dovoljno 10-15 minuta.
2. Razbijte jaja, sipajte sezam i brašno na zasebne tanjure.
3. Pileće trake najprije umotajte u brašno, zatim ih umočite u jaje, zatim u sjeme sezama i pošaljite u tavu s grijanim biljnim uljem. Na maloj vatri potrebno je pržiti na obje strane tako da sezam ne gori.

Recept se može mijenjati, primjerice, dodati jaje narezan sir ili češnjak i kuhati u pećnici, a ne na štednjaku. Kao opciju, prilikom mariniranja mesa, dodajte đumbir, koji će dodati začin i začin. No, bez obzira na varijacije, pileći file u umaku nikada neće biti suh. Bon appetit!