Pileće iznutrice često koriste kućanice prilikom kuhanja svakodnevnih obroka. Jedan od razloga je jeftinost proizvoda u usporedbi s cijenom mesa peradi. Iako se mnogi gurmani, ne obraćajući pažnju na cijene, odlučuju za iznutrice zbog specifičnog okusa gotovih jela. Što se može kuhati pomoću piletine srca, jetre i pupka? Recept, najpopularniji i najčešći, temelji se na iznutricama prženja. Ispada sjajne variva, gulaš pa čak i kebab. Ostale hostese preferiraju prva jela - juhe ili boršč na bazi juhe od drobovine. U ovom članku predlažemo stvaranje prave pržene delicije. Nećete biti teško kuhati pečenku pomoću srca, jetre, pilećih pupaka. Recept detaljno opisuje sve faze rada. Gotova pržena iznutrica također se može upotrijebiti kao punjenje i poslužiti kao temelj za pečene proizvode, što će biti opisano u nastavku. Važno je napomenuti da se prilikom pripreme jela s pupka najčešće natapaju u vinu, limunovom soku ili mlijeku. Okus postaje nježniji i nježniji.
struktura
- Pileći iznutrice - 0,5 kg;
- mlijeko - 2 čaše;
- Jedan srednji luk;
- dvije čl. l. sok od limuna;
- tri čl. l. biljno ulje;
- jednu žličicu mješavine začina (papar, korijander, paprika);
- tri čl. l. sok od nara;
- 2-3 komada lovora;
- sol.
Pržena piletina. Kuharski recept
Gut Pie
Uzmite nekoliko plijesni i, nakon što ih razmazate biljnim uljem, stavite krugove tijesta na dno. Zatim ih razmažite prženim iznutricama, obložite kečapom ili majonezom, pokrijte vrh istim krugovima. Podmažite kolače od žumanjka i pecite u zagrijanoj pećnici dok ne zakuhate (10-12 minuta).
U ovom jelu se također koristi punjenje, koje uključuje i piletinu na pupcima. Recept za pite ovisi o testu. Možete kupiti gotov puder ili kuhati domaći kvasac. U svakom slučaju, okus će se pokazati izvrsnim zbog hrskave kore koja nastaje pri pečenju u tavi. Punjenje može biti uz dodatak ljekovitog bilja ili kuhano tvrdo kuhana jaja. Poslužite toplo s kiselim vrhnjem ili drugim proizvodima mliječne kiseline - kefir, ryazhenka ili matsoni.