Pileće srce, jetra, pupak: recept za pržene iznutrice i ostala jela

13. 6. 2019.

Pileće iznutrice često koriste kućanice prilikom kuhanja svakodnevnih obroka. Jedan od razloga je jeftinost proizvoda u usporedbi s cijenom mesa peradi. Iako se mnogi gurmani, ne obraćajući pažnju na cijene, odlučuju za iznutrice zbog specifičnog okusa gotovih jela. Što se može kuhati pomoću piletine srca, jetre i pupka? Recept, najpopularniji i najčešći, temelji se na iznutricama prženja. Ispada sjajne variva, gulaš pa čak i kebab. Ostale hostese preferiraju prva jela - juhe ili boršč na bazi juhe od drobovine. U ovom članku predlažemo stvaranje prave pržene delicije. Nećete biti teško kuhati pečenku pomoću srca, jetre, pilećih pupaka. Recept detaljno opisuje sve faze rada. Gotova pržena iznutrica također se može upotrijebiti kao punjenje i poslužiti kao temelj za pečene proizvode, što će biti opisano u nastavku. Važno je napomenuti da se prilikom pripreme jela s pupka najčešće natapaju u vinu, limunovom soku ili mlijeku. Okus postaje nježniji i nježniji.

recept za piletinu pupka

struktura

- Pileći iznutrice - 0,5 kg;

- mlijeko - 2 čaše;

- Jedan srednji luk;

- dvije čl. l. sok od limuna;

- tri čl. l. biljno ulje;

- jednu žličicu mješavine začina (papar, korijander, paprika);

- tri čl. l. sok od nara;

- 2-3 komada lovora;

- sol.

Pržena piletina. Kuharski recept

  1. Odrežite drobove na komade iste veličine i pokrijte mlijekom. Ostavite da marinirate jedan do dva sata, stavljajući u hladnjak.
  2. Isperite i stavite da prokuha, prelijte hladnom vodom. Stavite lovorov list u otopinu, posolite ga. Vrijeme kuhanja - 10 minuta. Naslonjena u cjedilo, pustite da se drobina iscijedi. recepti za piletinu
  3. Zagrijavanje u dubokoj tavi biljno ulje sipati osušene iznutrice. Začinite sa začinima, šipkom i sokom od limuna. jela od pupka
  4. Kuhajte prvih petnaest minuta dok je poklopac zatvoren. Zatim pržiti, bez pokrivanja, još 10-15 minuta, dodajući sjeckani luk u smjesu.
  5. Poslužite na stolu, pospite ljekovitim biljem. Ovo jelo se može kuhati samo pilećim pupkom, recept se neće mijenjati. Izvrstan prilog će biti pire krumpir. pita s drobovinom

Gut Pie

Uzmite nekoliko plijesni i, nakon što ih razmazate biljnim uljem, stavite krugove tijesta na dno. Zatim ih razmažite prženim iznutricama, obložite kečapom ili majonezom, pokrijte vrh istim krugovima. Podmažite kolače od žumanjka i pecite u zagrijanoj pećnici dok ne zakuhate (10-12 minuta).

pljeskavice s imutrice

Pržene pite u ulju

U ovom jelu se također koristi punjenje, koje uključuje i piletinu na pupcima. Recept za pite ovisi o testu. Možete kupiti gotov puder ili kuhati domaći kvasac. U svakom slučaju, okus će se pokazati izvrsnim zbog hrskave kore koja nastaje pri pečenju u tavi. Punjenje može biti uz dodatak ljekovitog bilja ili kuhano tvrdo kuhana jaja. Poslužite toplo s kiselim vrhnjem ili drugim proizvodima mliječne kiseline - kefir, ryazhenka ili matsoni.