Pileće noge: recept. Pileći butovi

Pileća bedra (recept jela s njima, opisana u nastavku) su univerzalni mesni proizvod. Iz njega možete kuhati apsolutno sve obroke. Dakle, neke domaćice kuhaju juhe od mesa peradi, prave glavna jela, koriste je kao sastojke za salate i tako dalje. Danas ćemo vam reći kako pržiti takav proizvod u tavi i peći u pećnici.

Pržena piletina: korak po korak recept

Ako želite brzo napraviti ukusan i srdačan ručak, predlažemo pečenje pileće šunke u tavi. Za to nam trebaju:

• lukovice od luka - 2;
• češnjak - 2 velika komada;
• pileće noge (bedra s potkoljenicom) - 3 kom.
• velika mrkva - 1 kom.
• pitka voda - puna čaša;
• suncokretovo ulje - 3 velike žlice;
• mljeveni papar i srednje velika sol - koristite na okus.

Priprema komponenti

Jela pilećih nogu uvijek su vrlo hranjiva i ukusna. Da biste to potvrdili, predlažemo da ih sami izradite.

Prije prženja sastojka mesa u tavi, treba ga temeljito oprati, a zatim oprati sve dlake na koži. Zatim, pršut se mora podijeliti na noge i bedra. Tako će proizvod biti pripremljen mnogo brže nego u cijelom obliku.

Što se tiče žarulja i mrkve, treba ih očistiti, a zatim sjeckati i naribati. Isto tako, potrebno je raditi s češnjakom.

Toplinska obrada u tavi

Kako pržiti pileće noge? Recept za ovo jelo zahtijeva korištenje lonaca od lijevanog željeza. To bi trebalo staviti sve noge i bedra, a zatim ulijte malo vode i staviti na vatru.

U procesu kuhanja, tekućina bi trebala potpuno ispariti iz posuđa, čineći meso gotovo spremnim. Uz pticu dodajte ulje, papar i sol, kao i ribanu mrkvu i luk. Potrebno je pržiti sve sastojke dok se ne pojavi ukusna kora. U tom slučaju, bedra i noge treba redovito okretati tako da se ne spaljuju.

Kako pravilno služiti goste?

Jela s piletinom od nogu su jednostavna i jednostavna. Nakon pečenja mesnih proizvoda i povrća potrebno ih je začiniti ribanim češnjakom, izvaditi iz peći i držati pod poklopcem nekoliko minuta. Sljedeća vruća pileći batak ili bedro treba staviti na tanjur, a zatim staviti neku vrstu priloga. Posluživanje takve večere za stol preporučuje se uz zelenilo, kruh i umak.

Kuhanje punjenih pilećih nogu u pećnici

Ako želite napraviti originalnu posudu u pećnici, predlažemo uporabu recepta opisanog u nastavku. Za njega su vam potrebni minimalni sastojci i vrijeme.

Dakle, trebamo:

• lukovice od luka - 2;
• češnjak - 2 velika komada;
• pileće noge (bedra s potkoljenicom) - 3 kom.
• velika mrkva - 1 kom.
• svježe gljive - oko 200 g;
• med - 5 g;
• suncokretovo ulje - 4 žlice velike;
• mljeveni papar i srednje velika sol - koristite na okus.

Obrada sastojaka

Punjene pileće noge treba pripremiti koristeći ohlađeni mesni proizvod, čija će koža biti čvršća i probušena. Kupljeni sastojak mora se temeljito isprati hladnom vodom, zatim začiniti začinima i izdvojiti nekoliko sati. Nakon tog vremena, meso šunke treba pažljivo odvojiti od kože, ali ne i ukloniti. Kao rezultat toga, trebali biste dobiti neku vrstu vrećica s pulpom i kostima.

Izrada nadjeva

priprema pileće noge u pećnici ne traje puno vremena. I prije nego što ih stavite tamo, trebate posebno napraviti mirisni nadjev. Da biste to učinili, nasjeckajte svježe gljive i luk, a zatim naribajte naribanu mrkvu. Nadalje, svi sastojci moraju se staviti u tavi i pržiti u suncokretovom ulju s dodatkom papra i soli.

Formiramo proizvode

Kako bi se pileće bedre trebale puniti? Recept za ovo jelo preporučuje korištenje najjednostavnijih i pristupačnijih proizvoda. Nakon što je punjenje dobro prženo u ulju, trebalo bi ga ravnomjerno rasporediti u prostoru koji je nastao zbog odvajanja kože šunki od pulpe. Ako postoji potreba, može se nadopuniti solju.

Da bi se gljiva napunila od šunke tijekom toplinske obrade, kožu treba ušiti običnom niti ili pričvrstiti čačkalicama.

Pecite u pećnici

Punjenje piletine nogom punjenjem, utrljajte njezinu površinu mješavinom meda i zgnječenog češnjaka. Zahvaljujući tome, ne samo da ćete dobiti vrlo ukusnu, već i prilično ukusnu jelo s hrskavom koricom. Zatim, svi proizvodi moraju biti stavljeni na namašćeni lim za pečenje i poslati u pećnicu. Pecite ih na temperaturi od 210 stupnjeva, po mogucnosti cijelog sata. Tijekom tog vremena, cijela debljina mesnog proizvoda je u potpunosti kuhana, a koža šunki će biti lijepo porumenjena i postat će vrlo ukusna i hrskava.

Ispravno poslužen pozvanim gostima

Kao što možete vidjeti, kuhajte ukusnu piletinu kokošje noge u pećnici ne tako dugo i teško kao što se čini od samog početka. Nakon što se kuhaju svi punjeni mesni proizvodi, moraju se pažljivo ukloniti s plahta i staviti na ravnu ploču. Na vrhu ovog jela preporučuje se prekrivanje tanke mrežice majoneze. Poslužite ga na stolu kao puni vrući ručak. Štoviše, punjenje gljiva može poslužiti kao prilog. Ako želite jesti ugodnije, bolje je kuhati odvojeno. Za ovaj savršeni pire krumpir, kuhana riža, kaša od heljde i tako dalje.

Ukratko

Kupnjom piletine i stavljanjem u zamrzivač osigurat ćete se ukusnim i zadovoljavajućim sirovinama koje se u svakom trenutku mogu odmrznuti i koristiti za pripremu raznih jela. To je zbog činjenice da je ovaj sastojak odličan za stvaranje i juha i pečenja.