Pileći sufle

Sastav posude

Soufflé nam je došao iz francuske kuhinje. Doslovno, ime ovog jela može se prevesti kao "hit" ili "eksplozija". Doista, u procesu pripreme, početni se produkt tako snažno povećava da podsjeća na pravu eksploziju. U početku, sufle je bio slatki desert. Napravljena je od jaja i mješavina različitih sastojaka: voća, mlijeka, bobica, kakaoa, svježeg sira i tako dalje. No, kao dodatni sastojak, možete koristiti apsolutno bilo koju hranu: meso, ribu, povrće, pa čak i plodove mora. U ovom sastavu, šećer se ne dodaje, a jelo je više zadovoljavajuće i kalorijski. Može zamijeniti doručak ili lagana večera

Meso Soufflé

Od ukusnih okusa ovog jela, najpoznatiji je pileći sufle. U njemu se blagi dijetetski meso dobro kombinira s dodatnim komponentama. Pileći sufle možete sami pripremiti kod kuće. Da biste to učinili, morate imati na radnoj površini sljedeći set proizvoda: po kilogramu pilećeg mesa 300 grama kruha (bijeli), 50 grama luka, čašu mlijeka, sol, 20 grama sira (bolje je uzeti parmezan), 3 jaja, češanj češnjaka, 50 grama maslaca vrhnja i papar (crni ili crveni).

Faze kuhanja

Pileći sufle pripremaju se u tri koraka:

1. Priprema proizvoda.

1.1. Kruh namočen u mlijeko.

1.2. Bjelila jaja Odvojite se od žumanjka i stavite u stabilnu pjenu.

1.3. Meso, luk, češnjak i kruh mljeveni su u mlincu za meso, a tri sira na finom ribežu.

2. Formiranje poluproizvoda.

2.1. Dobivenoj smjesi dodajte papar, posolite i mijesite nadjev.

2.2. Pažljivo unesite polovicu tučenih proteina. Sve dobro izmiješajte. Zatim dodajte preostale proteine. Montažni spreman.

3. Kuhanje suflea.

3.1. Posudu pečemo za pečenje s uljem, pripremljenu mješavinu stavimo u nju i na vrh poškropimo sir.

3.2. Pecite pileći sufle 35 minuta na 185 stupnjeva.

Slične opcije

Nemoguće je nedvosmisleno odgovoriti na pitanje kako napraviti pileći sufle. Postoji mnogo opcija, i svatko može odabrati za sebe najprihvatljivije. Najlakši način zahtijeva minimalnu količinu hrane i vremena za kuhanje. Ovaj recept zahtijeva: 1 piletinu, 1 jaje, jednu i pol žlice maslaca, začine i 3 žlice punomasnog mlijeka (ili kreme).

priprema

Kuhanje je potrebno kako bi:

1. Kuhajte piletinu, uklonite kožu, odvojite meso od kostiju i prođite ga kroz mlin za meso.
2. Odvojeno, pobijedite bjelance.
3. U mljeveno meso dodajte maslac, začine, žumanjak, mlijeko (vrhnje) i pomiješajte mljeveno meso.
4. Oblik pečenja za pečenje u maslacu i lagano pospite brašnom. Nakon toga u nju stavite pripremljenu mješavinu zraka i malo pospite preostalo ulje.
5. Prethodno zagrijati pećnicu na 180-190 stupnjeva, a zatim proizvod peći oko 20 minuta (ne više).

Meso s dodatkom povrća

Svatko bira jela po svom ukusu. Neki ljudi biraju hranjivu i masnu hranu, dok drugi to žele mršava hrana I tako, i drugima će se svidjeti recept za sufle piletina s povrćem. Trebat će vam: pileći file (3 komada), 2 žlice maslaca, začini, nekoliko jaja, 200 mililitara teške kreme, sol i 400 grama smrznutog povrća.

priprema

Sve je pripremljeno vrlo jednostavno:

1. Miješajte filete bez kože u procesoru za hranu.
2. Pomoću miješalice pomiješajte piletinu, vrhnje i maslac. Dodajte začine, žumanjke, posolite i skuhajte homogenu masu.
3. Pareno povrće minuta za uranjanje u kipuću vodu, a zatim dodajte u nadev i dobro promiješajte.
4. Vjeverice temeljito umutite i nježno umiješajte s pripremljenom masom.
5. Ispunite obrasce pripremljenim poluproizvodom, stavite ih na pladanj s vodom i pošaljite ih u pećnicu za pečenje.
6. Za sat vremena, najslađa sufle će biti spremna. Nakon hlađenja može se postaviti na a la carte tanjure i poslužiti za stolom.