Pileće bedro u laganom štednjaku. Kuharski recepti
Tko ne voli sočne pileće bedre sa zlatnim hrskavicama? Ovo je jedno od najpopularnijih jela ne samo u domaćoj kuhinji, već iu jelovniku poznatih restorana. Postoji mnogo opcija za kuhanje pilećeg mesa, ali najlakši način je kuhanje piletina u sporom štednjaku.
Kuhanje bedara u laganom štednjaku
Teško je zamisliti modernu kuhinju bez ovog predivnog uređaja. Spori štednjak ima različite funkcije i programe kuhanja, što nesumnjivo daje mnogo prostora za kreativnost. Osobito pogodno za kuhanje mesa: ne uzimajte velike nevolje pržiti, peći ili ugasiti piletina bedra u spor kuhalo. Recept ćete naći u nastavku. Možete beskrajno eksperimentirati s marinadom, načinima kuhanja, prilozima i umacima, dok ne pronađete način koji će postati vaš omiljeni. Pogledajmo nekoliko primjera kako kuhati piletinu bedra ukusno i brzo u spor kuhalo.
Recept 1. Jednostavno i ukusno.
Broj posuda po kontejneru: 4.
sastojci:
- 4 piletina bedra
- 2 češnja češnjaka,
- sol i omiljene začine po želji.
Ako se pridržavate pravilne prehrane, ulje prilikom kuhanja pilećih bedara uopće se ne može koristiti ili lagano posuti površinu zdjele uljem u spreju. Zbog posebnog temperaturnog režima i tehnologije kuhanja piletina bedra u spor kuhalo će dati sok i neće gorjeti. Ali ako voliš pržiti svjež, Možete dodati malo suncokreta ili maslinovog ulja.
Priprema:
1. Dobro isperite meso, odrežite višak čestica (debela koža, neželjene pruge) i osušite papirnim ručnikom.
2. Sijecite češnjak tupom stranom noža - tako da će dati cijeli okus. Obrišite meso začinima, soli i češnjakom. Glavno je pravilo ne pretjerivati. Pileće bedro u sporom štednjaku dobro će ispeći i apsorbirati sve okuse začina i češnjaka. Višak soli će dati jelu slatki okus.
3. Stavite meso na dno multicookera.
4. Podesite način kuhanja. Pileće bedro u laganom štednjaku Kuhanje u načinu "pečenje" 1 sat, okretanje komada mesa svakih pola sata kako bi se dobro kuhali.
5. Nakon što istekne podešeno vrijeme, oglasit će se signal: piletina bedra može se smatrati spremnim. Jelo se može poslužiti i samostalno i uz prilog.
Recept 2. Savršen recept za pileće bedra Jamie Oliver
ovo recept za piletinu u sporom kuhalu posuđenom od poznatog engleskog kuhara Jamieja Olivera. U izvornoj verziji, piletina se peče u pećnici, ali u laganom štednjaku to će biti više sočno. Ne bojte se velikog broja sastojaka, oni se savršeno nadopunjuju i daju jelu poseban okus i miris. Pileće bedro u laganom štednjaku, kuhano po ovom receptu, nikoga neće ostaviti ravnodušnim!
Pripreme: 4-6.
sastojci:
- piletina bedra (4-6 komada),
- 2 srednje ili 1 veliki luk,
- korijen celera,
- 2 mrkve,
- glava češnjaka,
- morska sol,
- maslinovo ulje,
- 1 limun,
- mljeveni crni papar
- svježi ili suhi timijan,
- začini ružmarina i lovora.
Priprema:
1. Pola sata prije kuhanja izvadite ohlađene piliće iz hladnjaka. Smrznuto je potrebno potpuno odmrzavanje, po potrebi podijeljeno na dijelove.
2. U izvornom receptu, povrće se ne ljušti, mora se temeljito oprati i izrezati na velike komade. Glava češnjaka razbijena u klinčiće i nije oguljena. Stavite povrće u zdjelu s višestrukom kuhinjom, dodajte maslinovo ulje, promiješajte.
3. Pileće butine ulijte maslinovim uljem, obrišite solju i paprom, stavite u povrće.
4. Temeljito probodite limun oštrim nožem ili vilicom, stavite posudu između mesa i povrća u zdjelu, dodajte bilje.
5. Polagano kuhalo postavite na način pečenja 1 sat. Nakon pola sata provjerite jelo i lagano promiješajte.
Nakon vremena, trebate dobiti gotovu posudu. Pileće bedro u laganom štednjaku ispada vrlo sočno. Jelo poslužite na tanjuru za posluživanje i dodajte prilog pečenog povrća.
Pileći bedreni savjet
Kuhanje butina može biti u načinu "pečenje", "stewing" ili "frying". Uz svaku metodu, meso se razlikuje po okusu. Glavno pravilo: ne uključite se u maslac i puno začina. Pažljivo osigurajte da piletina ne izgori. Optimalno vrijeme za kuhanje piletinskih bedara može se smatrati od 30 minuta do 1,5 sati, ovisno o njihovoj veličini.