Kineski recept za govedinu

26. 3. 2019.

Kineska govedina je vrlo sočna, kao i nevjerojatno aromatično jelo. Ako ga ne znate kuhati kod kuće, nudimo vam nekoliko detaljnih recepata. Koji od predstavljenih načina odabira za svečani ili obični obiteljski stol ovisi o vama. Kineska govedina

Kineska govedina: recept korak-po-korak

Postoje mnoge mogućnosti za stvaranje takvog jela. No, najpopularniji je onaj koji uključuje korištenje vrućih začina i začina. Uostalom, s njima svaki ručak postaje naj mirisniji i ukusniji.

Kako je začinjena govedina kuhana na kineskom? Da biste to učinili, trebate kupiti proizvode kao što su:

  • govedina bez jama što je moguće svježe - oko 800 g;
  • žarulja s lukom - 1 kom.
  • svježe sjeckani đumbir - 2 žlice za desert;
  • zeleni luk - primjenjivati ​​po volji i okusu;
  • slatka paprika - 2 kom.
  • svježi šampinjoni - 4 kom.
  • karanfilić češnjaka - 4 kom.
  • biljno ulje - 2 žlice za desert;
  • sol, ljuta paprika i drugi začini - prema osobnom ukusu;
  • Balzam - 2 desertne žlice (za marinadu);
  • soja umak - oko 150 ml (za marinadu);
  • biljno ulje - 2 male žlice (za marinadu);
  • voda za piće - oko 200 ml (za marinadu);
  • krumpirov škrob i granulirani šećer - 2 male žlice (za marinadu).

Obrada proizvoda

Za govedinu u kineskom ispostavilo ukusna, to bi trebao biti pažljivo obrađen. Za to, komad mesa treba temeljito oprati, a zatim ukloniti sve neželjene elemente i izrezati na tanke i duge trake. kineski goveđi rezanci

Kuhinjska marinada

Govedina u kineskom umaku bit će sočna samo ako je pravilno namočena u marinadu. Da bi ga pripremili, potrebno je u posudu preliti pitku vodu, a zatim zaliti krumpirov škrob, soja sos, balzam, biljno ulje i granulirani šećer. Dalje, u rezultat marinada je potrebno položiti sve prethodno obrađeno meso i držati ga za oko pola sata.

Kuhanje na štednjaku

Govedina u kineskom može vam poslužiti veliko jelo za bilo koji blagdanski stol. Za kuhanje takvog obroka, u zagrijanoj tavi, pržite kriške češnjaka zajedno sa sjeckanim đumbirom i zelenim lukom. Preporučljivo je to učiniti kroz malu količinu biljnog ulja.

Sve sastojke treba dobro miješati i držati na srednjoj vatri do zlatno smeđe boje. Dalje, oni su dužni staviti u zasebnu zdjelu, te u istoj tavi na mjesto slomiti gljive i duhovit luk. Namočite ove sastojke dok ne postanu crveni. Nakon toga moraju se na sličan način ukloniti u zasebnoj ploči.

Što se tiče proizvoda od mesa, treba ga pažljivo ukloniti iz marinade i pržiti u tavi. Uz njega želite staviti slatke paprike, postići crvenilo, a zatim naizmjence staviti češnjak s đumbirom i gljivama s lukom. Na kraju, svi proizvodi moraju biti napunjeni marinadom, gdje su nedavno natopljeni mesom, začinjeni potrebnim začinima, pokrijte i kuhajte još 5 minuta, a na kraju tog vremena posudu treba ukloniti iz grijanja i držati u tom stanju oko sat vremena. Nakon toga se može sigurno prezentirati na stol. Kineska govedina s krastavcem

Kako kuhati govedinu s povrćem na kineskom?

Govedina se kombinira s gotovo svim povrćem. Zato je odabir pravih sastojaka za ovo jelo vrlo jednostavan.

Danas smo odlučili da vam ispričamo o tome kako se govedina proizvodi s krastavcem na kineskom. Za takvu večeru trebamo:

  • govedina bez jama što je moguće svježe - oko 600 g;
  • lukovica - 2 kom;
  • srednje veličine mesnatih rajčica - 4 kom.
  • biljno ulje - dodati diskretno;
  • korijen đumbira sjeckani - primjenjuju se na okus;
  • kiseli krastavci - 2 mala komada;
  • krumpirov škrob - 1 velika žlica;
  • bilo koji začini - dodati na okus;
  • soja umak - 2 velike žlice.

Priprema sastojaka

Govedina s krastavcem u kineskom je vrlo lako pripremljena. Za to, komad mesa je potrebno oprati dobro, a zatim izrezati na ne vrlo debele, već prilično duge štapići. Točno isto treba napraviti s krastavcima, kao i svježim rajčicama i lukom. Govedina u kineskom stilu s povrćem

Marinirano meso

Za govedinu s povrćem u kineskom ispostavilo se najviše mirisne i sočne, mora se čuvati u marinadi. Da biste to učinili, kombinirajte umak od soje krumpirov škrob i sve začine. Zatim trebate spustiti cijeli mesni proizvod i držati 25 minuta.

Toplinska obrada

Nakon što je meso marinirano, treba ga ukloniti iz slane vode i pržiti u biljnom ulju dok se kore ne pocrveni. Dalje, govedina mora biti stavljen u zasebnu ploču, te u istoj tavi, spasserovat rajčice, luk i krastavce. Nakon, sata, ponovno dodajte sastojak za meso povrću, čvrsto zatvorite poklopac i kuhajte 10 minuta. Posluživanje takvog ručka za stol preporučuje se uz kuhanu kinesku rižu. Uživajte u jelu!

Kuhanje govedine rezanci

Goveđi rezanci na kineskom - ovo je vrlo bogat i hranjiv ručak koji se lako priprema kod kuće. Da bismo ga stvorili, trebamo: pikantna kineska govedina

  • govedina bez jama što je moguće svježe - oko 500 g;
  • žarulja s lukom - 1 kom.
  • paprika - 1 srednja količina;
  • češnjak - 2 komada;
  • svježa mesna rajčica - 1 veliki povrće;
  • Pekinski kupus - oko 100 g;
  • soja umak - oko 50 ml;
  • svježi sok od limuna - primjenjivati ​​prema nahođenju;
  • sjemenke sezama - 2 žlice za desert;
  • maslinovo ulje - oko 80 ml;
  • sol, ljuta paprika i drugi začini - prema vlastitom ukusu;
  • rezanci za pohranu riže - oko 50 g

Mi obrađujemo sastojke

Da bi kineski goveđi rezanci bili zaista ukusni, ovo jelo treba kuhati polako, korak po korak. Prvo morate isprati komad mesa, a zatim od njega odrezati sve nepotrebne predmete i temeljito izbrisati papirnatim ručnicima. Zatim, govedina je potrebno rezati na prilično dugo i tanke kriške.

Što se tiče preostalih sastojaka, također ih treba obraditi. Češnjak i luk potrebno je oguliti, a zatim sitno sjeckati. Rajčica, slatka paprika i Kineski kupus treba oprati i izrezati na trake. Kineski recept za govedinu

Kuhanje na štednjaku

Govedina u kineskom stilu s rezancima kuha se samo na štednjaku koristeći duboku tavu ili tavu. Maslinovo ulje treba ulijevati u posuđe, a zatim ga jako zagrijati i staviti mesne štapiće. Preporučuje se peći na maksimalnom požaru oko 3-4 minute. Uz govedinu stavite luk na pola prstena, kao i svježu rajčicu, slatku papriku i kineski kupus. Te sastojke treba kuhati u vlastitom soku, bez dodavanja jedne kapi vode.

Završna faza

Nakon što mesni proizvod postane mekan, potrebno ga je okusiti zajedno s povrćem uz sve začine, kao i sjeckani češnjak i papriku. Također, sastojci trebaju sipati i soja umak. Nakon miješanja, proizvode treba prokuhati, ukloniti iz topline i držati pod poklopcem nekoliko minuta.

Što se tiče riže rezanci, potrebno je kuhati kao što je napisano u uputama. Zatim je proizvod potreban da bi se odbacilo cjedilo i snažno protresti.

Ispravno poslužen na stolu za blagovanje

Nakon kuhanja, potrebno je uzeti vrlo duboku ploču i staviti u nju dio kuhane riže. Dalje, treba ga pokriti govedinom na kineskom i dobro izmiješati. Poslužite tako jelo sa štapićima za stolom. Također za ljepotu i okus, potrebno je posuti sjeme sezama. govedina u kineskom umaku

Ukratko

Kao što možete vidjeti, kuhanje govedine na kineskom nije jako teško. Glavno je slijediti sve zahtjeve recepta. Uostalom, jedini način na koji ćete dobiti najukusnije i ukusnije jelo, protiv kojeg nitko od pozvanih gostiju neće stajati.