Čokoladno-banana torta: dva potpuno suprotna recepta

Banane i čokolada - skladna kombinacija okusa koje će svatko voljeti bez iznimke. Ako su u taj tandem utkani nježni šlag ili kiseli jogurt, limun ili kandirano voće, užitak neće biti ograničen. Čokoladna banana torta možete peći u pećnici, a možete napraviti po principu tiramisu - bez toplinske obrade.

Recept za pečenje

Ulijte u veliku zdjelu: brašno (dvjesto grama), tri žlice kakaovog praha, nepotpunu žlicu sode, vrećicu vanilina i prašak za pecivo. Promiješati. U drugom spremniku, mijesimo (s miješalicom ili tolkuškom) tri velike i vrlo zrele banane, prelijemo pola šalice jogurta (možete koristiti kefir ili ryazhenka). U trećem spremniku tucite 120 g maslaca zajedno s dvjesto grama šećera, dodajte tri žumanjaka ovoj masi jednu po jednu. Kombinirajte maslac s bananinim pireom, pomiješajte i postupno dodajte suhu mješavinu brašna i kakaa. Mijesiti tijesto dok se ne pretvori u homogenu masu. Ohlađena 3 bjelančevina tučena u hladnoj pjeni s malo soli, kombiniraju se s ostatkom tijesta. Mi pomak u obliku namašćeni, a mi stavili u peć ugrijati do 190 C za 45 minuta. Provjerimo šibicom: ako se komad izvuče suh, to znači da je pečen. Ako je vaš cilj kolač od banana s čokoladom, 90% obavljenog posla. Što još? Potrebno je samo otopiti čokoladu u kadi i preliti je preko proizvoda.

Čokoladna banana torta s vrhnjem

Za pečenje kolača koristite odvojivi oblik. Torta izrezati na tri ili četiri sloja. Izrada kreme: čašu masnoće (30%) vrhnja, tukli s 3 jušne žlice šećera u prahu, dodali malo kiselog vrhnja za kiselost (tri četvrtine čaše). Kada krema postane stabilna, stavljamo je u sitno sjeckanu bananu, miješamo. Namazajte kolače kremom, ali na vrhu ostavite tortu od banana. "Bare". Pokušajte ostaviti malo kreme za dekoraciju. Maslac se može umiješati u njega kako bi ga ojačao. Tri nezrele banane narezane su na šalice i pržene na jednoj strani u maslacu. Posipamo ih s tri žlice pravo na rešetku. smeđi šećer. Kada pomete, okrenite šalice na drugoj strani i pržite dok se ne stvori karamela. Ulijte u posudu malo više od pola čaše voćnog soka (po mogućnosti citrusa), pirjajte pod poklopcem nekoliko minuta. Odnesemo banane i raširimo ih na vrh torte, a umak na srednjoj vatri kuhamo do konzistencije preljeva. Kad se malo ohladi, prelijte banane šalice. Stavite u hladnjak nekoliko sati.

Čokoladno-banana torta: Recept bez pečenja

Paket keksa sjeckan u miješalici. Rastopiti 50 g maslaca i preliti mrvice. Promiješajte dok ne dobijete ravnomjerni oblik, položite ga u odvojivom obliku, nabijte, izjednačite, uklonite pola sata na hladnoći. Žlica za žlicu ulijte pola čaše vode, ostavite da nabubri. Pomiješajte u tavi 100 ml mlijeka, 6 žlica šećera, istopite šalicu čokolade i ulijte natečenu želatinu. Uz miješanje, zagrijavajte dok se potonji potpuno ne otopi. Bez kuhanja, izvadite iz topline i ulijte 400 ml jogurta neutralnog okusa i promiješajte. Ogulite dvije ili tri banane, napravite od njih kašu, stavite je na biskvitnu bazu. Vrh ulijte u čokoladnu masu i stavite u hladnjak na 3 sata. Bit će još bolje ako ga ostavite tamo preko noći. Nakon toga, možete ukrasiti čokoladnu tortu od banane na okus. Ne postoje granice maštarijama ovdje: koristite čokoladnu vrpcu, glazirane kuglice itd.