Cimet: zdravlje i šteta. Korisna svojstva cimeta i kontraindikacije

Bilo je mnogo glasina o drevnom začinu zvanom cimet. O ovoj smeđoj aromatičnoj kore, sličnoj cigari, užasnute priče. O cimetu dugo vremena nije bilo moguće znati istinu. Što je to, odakle dolazi i kako je minirano? Ta su pitanja dugo bila misterija za obične smrtnike. Cimet, čije su blagodati i štete u prošlosti nisu proučavane, smatrao se vrijednim darom, koji je kraljevskim damama predstavljen zajedno sa srebrom i zlatom.

Slatki miris legende

U Kini, prije 3000 godina, živio je Shen-Nung-Kwan, car koji je obožavao cimet. Ovaj mirisni začin ljubio je egipatska kraljica Hatshepsut, koja je za njom poslala čitave brodove. U Rimu se cimet koristio za okus pogrebnih lomača. Čak ni Neron nije požalio na jednogodišnju zalihu cimeta da pokopa svoju ženu, koja se, prema glasinama, ubio.

Vijest o tome koliko je cijena cimeta u antici, čija je korist i šteta tada malo poznata, sada može biti samo iznenađujuće. I koštalo je "samo nešto" sedam puta jeftinije od srebra. Kako bi podigli cijene cimeta, zastrašujuće glasine su govorile o njegovom plijenu. Da je začin miniran na mjestima opustošenim otrovnim gmazovima; opljačkali su ogromne štakore; oteti od čudnih ptica.

Ove glasine traju već dugo. Do početka 16. stoljeća brod iz Cejlona stigao je u španjolsku luku. Na brod je donio 25 tona jeftinog cimeta. Od tada je tržište zasićeno, a cimet je pao u cijenu.

Iako je ovaj začin danas krivotvoren. Pogotovo cimet zamjenjuje cassia, kora srodnog stabla. Cassia sadrži kumarin. Ova tvar se smanjuje zgrušavanja krvi koje možda neće biti korisne svima.

Odlikuju se lažnom cijenom koja je preniska za pravi cimet, i boju štapića, koja bi trebala biti nježna svijetlo smeđa ili žuta boja. I možete provjeriti s kapljicom joda. Ako jod padne na pravi cimetov prah, ne smije mijenjati boju. A ako je lažna, postat će tamno plava.

Sorte cimeta

Danas su poznate različite vrste cimeta iz kore stabla cimeta. Najpopularnija i aromatičnija je cassia, kineski cimet, njegove prednosti i štete su pedeset pedeset. Najskuplji i najkorisniji je Cejlon (cimet), a najgori je Malabar. U našem CIS-u, kineski cimet je najčešći kao najjeftiniji. Moguće je kupiti i druge vrste.

Korisna svojstva

Što je dobar cimet? Prednosti ovog začina se uvijek čuju. Cimet je rekao da promiče probavu, poboljšava apetit, stimulira aktivnost mozga i razvija pamćenje. Prema neprovjerenim podacima, pecivo posuto cimetom može običnog učenika učiniti običnim studentom. A ako koristite cimet u prehrani, kao začin za jela, najviše okusa vegetarijanski meni će izgledati delikatno.

Sve nam to daje cimet. Njegova prednost je da je pronašao cijelu hrpu hranjivih tvari, vitamina (skupine K, B, E, beta-karoten) flavonoida i dijetalnih vlakana. I mnogo elemenata u tragovima: magnezij, bakar, cink, mangan, željezo, kalcij itd.

U kombinaciji, to osigurava antioksidativni učinak začina i pozitivan učinak na tijelo, koji liječi, jača imunološki sustav i sam po sebi započinje borbu protiv infekcija. Ovo tijelo gura cimet, korisna svojstva i kontraindikacije može se promatrati u različitim aspektima, uspješno primjenjujući u svakom slučaju.

Cimet se također koristi za liječenje prehlade, dodajući medu i jedući iznutra. I ovaj začin se stavlja u sastav masti za zagrijavanje, za vanjsku uporabu. A ovo je cimet. Njegova upotreba kao sredstvo za poboljšanje metabolizma je nesumnjiva. Podržava dijabetičare u borbi protiv visokog glikemijskog indeksa.

Uzimajući ujutro samo pola čajne žličice cimeta, možete osigurati stabilan pokazatelj glukoze za cijeli dan. Evo kako cimet može pomoći dijabetičarima. Koristi i štete u njemu idu rame uz rame, kao u svakom lijeku, ali koristi i dalje prevladavaju.

Šteta ili korist

“Sve je otrov i sve je lijek. Samo doziranje čini lijek otrovom i otrovuje lijek. Tako je rekao veliki alkemičar i liječnik Paracelsus.

ima korisna svojstva cimeta ona također ima kontraindikacije. Cimet poboljšava peristaltičke kontrakcije gastrointestinalnog trakta (čini se da je to dobro), ali zbog toga se plin može povećati, a proljev može početi. Cimet također može pogoršati žgaravicu i izazvati alergijske osipe na koži.

Zabranjeno je uzimati trudnu (smanjuje maternicu). Cimet također može oštetiti jetru ako se konzumira u velikim dozama. U maske za lice, gdje je jedan od sastojaka - cimet, morate strogo poštivati ​​vrijeme primjene. Ako vas odnese i ne isperete masku s vremenom, alergijske reakcije i čak opekline kože mogu početi.

Med i cimet

Dugo vremena čovječanstvo primjenjuje med na mnoge bolesti. I med u kombinaciji s cimetom je vrlo koristan. Sljedeći su recepti za razne bolesti koje cimet liječi, čija korisna svojstva i kontraindikacije treba uzeti u obzir u svakom slučaju.

Kako se liječi

Dva puta dnevno za mršavljenje trebate uzeti cimet i med u omjeru 1/2. Za jedan dio cimeta - uzmite dva dijela meda. Stavite žlicu smjese u čašu ohlađene vode. Popijte šalicu.

Za bolesti srca, morate jesti komad kruha namazan medom cimetom svako jutro. Smanjuje kolesterol, poboljšava stanje krvnih žila, liječi srce i štiti od srčanog udara.

Za artritis, jedna žlica cimetovog praha i dvije žlice meda padaju na šalicu tople vode. Koristite jednu šalicu smjese ujutro, a jednu prije spavanja. Redovita uporaba liječi bilo koji artritis.

Za visoki kolesterol, stavite dvije žlice meda i tri čajne žličice cimeta u dvije čaše tople vode. Koristite unutar 24 sata za tri doze.

Za jačanje kose: zagrijte tri žlice maslinovog ulja, dodajte žličicu cimeta i žlicu meda. Dobro promiješajte i utrljajte u kosu pola sata. Tada operite kosu. Česta uporaba jača korijen kose.

Liječenje rana i infekcija: pomiješajte cimet i med u jednakim dijelovima. Podmažite problematična područja do konačnog stvrdnjavanja.

Akne: pomiješajte žličicu cimeta i tri žlice meda. Pimples razmazati prije spavanja i isprati ujutro.

Poremećaji probavnog sustava: cimet i med olakšavaju simptome boli i liječe čireve.

Ako se sluh spusti, unos cimeta i meda postupno ga poboljšava.

Uz hladnoću: žlicu meda i četvrtinu žlice cimeta, popijte s toplom vodom. Uzmite tri puta dnevno. Liječi kašalj, curi nos, ublažava prehlade.

Cimet. Mišljenje. pitanja

- Gdje dodati cimet? U soku, svježi sir, raznim desertima, u kavi i kolačima.

- Je li dodano mesnim jelima? Da. Dobro se slaže s piletinom, janjetinom, svinjetinom. Ali oni također stavljaju cimet u voćne plombe za pite. U kolačima se njegov okus odmah čuje. Dodajte je u kašu, džem i umake.

- Je li cimet štetan? Sve je dobro u umjerenim količinama.

- Je li cimet dobar ili loš? Prednosti i štetnosti cimetovog praha su potpuno iste kao i obični štapići cimeta. Njezina frakcija ovdje nije bitna.