Koktel "White Russian": sastav i recept

Koktel "White Russian", koji je jednostavna i brza priprema, kao i njegov ugodan okus, godinama privlači svoje obožavatelje. Priuštite si im nakon napornog tjedna rada, pokušajte napraviti vlastitu verziju ovog pića i iznenaditi ih svojim prijateljima. Možete ga pripremiti i za rođake i bliske osobe povodom rođendana ili dugo očekivanog susreta, stvarajući posebnu toplu atmosferu.

Nekoliko riječi o povijesti pića

Koktel "Bijeli Rus" pojavio se 1949. U početku se zvao "crni ruski", jer kompozicija nije bila krema. 21. studenoga 1965. tiskano izdanje Oakland Tribunea objavilo je novu kompoziciju starog pića, što je rezultiralo "bijelim", da tako kažem: staromodno staklo bilo je napola napunjeno mekom votkom, a druga polovica kave. Na kraju se dodaju zdrobljene kocke leda i vrhnje na vrh. Gurmani su bili uvjereni da je bijeli ruski koktel mnogo slađi i ukusniji od svog prethodnika.

Također je znatiželjno da ga u Rusiji nisu izmislili, već stranci zbog poznatog imena "Bijela straža". Također, izgled pića pridonio je činjenici da je u tridesetim godinama prošlog stoljeća ruska votka postala popularna na tržištu u blizini i izvan zemlje.

Prva i glavna metoda kuhanja

Izuzetno je važno znati koliko mililitara se stavlja u posuđe u kojem ćete pripremati bijeli ruski koktel. Recept za ovo piće u kulinarskim izvorima značajno se razlikuje u broju sastojaka, jer staklo stare mode dolazi u različitim veličinama. Jedna porcija za domaću kuhinju (150 ml) trebate kupiti:

• votka;
• Kahulin liker za kavu;
• led u obliku malih kockica;
• šlag.

Koktel se priprema prema metodi "Build" (sastojci se preliju u slojevima) u istoj čaši u kojoj se služi. Na dno se stavi mala količina leda (dovoljno je četiri kockice). Nemojte pretjerivati, inače će se otopiti i učiniti vaš koktel neukusnim. Zatim dodajte 90 ml votke i 45 ml tekućine. Kako bi zadržali slojeve, držite rub noža ili žlice preko čaše i sipajte sastojke izravno na njih. Vrh ove smjese ispunjen je slojem šlaga (otprilike jedna žlica).

Konačno, za poboljšanje okusa, tanke kriške limuna, čokolade ili kokosove pahuljice. Naprotiv, da bi ga omekšali, možete dodati istu količinu votke i likera.

Varijacije kuhanja

Tijekom desetljeća recept, gurmani su napravili izvorne dodatke za bijeli ruski koktel mnogo puta. Sastav se promijenio, a piće ga je samo učinilo ukusnijim i savršenijim.

Umjesto standardne "Build" metode, možete koristiti "Shake", odnosno uzbuditi potpuno pripremljeni koktel. To će promijeniti njegov ukus. Da biste smanjili snagu pića liker od kave promijenite u kakao ili kremu, prije uporabe temeljito promiješajte. Kremu možete zamijeniti s jednom žlicom mlijeka. Tako zamjenjuju votku rumom ("bijela kubanska").

Rezultat takvih pokusa bila je pojava novih okusa i imena koktela. Na primjer, Dirty Russian, koji u prijevodu s engleskog znači "Dirty Russian". U njemu se tučeno vrhnje zamjenjuje čokoladnim sirupom. Nepromišljen ruski ("ruska ubod") - dodan je ovdje Sheridan liker umjesto kahule i vrhnja.

U restoranima i barovima standardnoj kompoziciji dodaje se žličica šećera bez slajda, kao i dvije žlice kokosovog praha (ne čips!), Nakon čega se sve miješa. Završio "Shake", kao i obično, nekoliko kockica leda i vrhnja. Umjesto potonjeg, dodan je i sirup ili sladoled.

Zašto baš on?

Bijeli ruski koktel toliko je poznat u svijetu da se čak spominje u filmovima. Omiljeno je piće junaka filmova "Geek" i "Veliki Lebowski". Nakon objavljivanja posljednjeg koktela više se ne smatra "ženskim". Čak je i sam Einstein uspio kuhati u raju u američkoj TV seriji Supernatural.