Konjak "Koktebel": povijest, opis, osvrti
Prije toga, iznad vrata na ulazu u Koktebel bio je natpis "Zemlja rakije". Ime je više nego primamljivo. Ali iz nekog razloga, tabla je sada promijenjena. Tako sada Koktebelska zemlja otvara svoja vrata za vas.
O povijesti grada
Kako je izgledao ovaj grad, nije poznato. Nažalost, takvih informacija gotovo da i nema. Neki izvori spominju da su se grčki brodovi još uvijek približavali obalama ovog grada. No činjenica je da se radi o gradu Athenaeonu, a ne o činjenici da je to bio Koktebel. Štoviše, u samom Koktebelu nije bilo moguće pronaći tragove drevne kulture. No, podatak da je u IX. Stoljeću postojalo naselje kršćana na ovom području može se smatrati pouzdanim. Selo je uništeno od Pečenega, a Mlečani su nakon nekog vremena obnovljeni. Onda je formirano bugarsko selo.
U 19. stoljeću, oftalmolog E. A. Junge počeo je razvijati poslovanje s grožđem na ovom području. U isto vrijeme, ljudi su počeli naseljavati zaljev. Nakon što je Edward Andreevich njegov sin počeo se baviti vinarstvom. Upravo zahvaljujući dvojici muškaraca, u Koktebelu je sada izvrsna tvornica vina i rakije.
Malo o biljci
Tvornica rakije Koktebel osnovana je 1958. godine. Za tvornicu vina i rakije vrlo je mlad. Ali u to vrijeme vinarije na Koktebelu bile su najduže i najsloženije na cijeloj obali poluotoka. Konjak "Koktebel" su obične i berbe s vrlo visokom izloženošću. Raspon vina ove biljke je također vrlo širok - od suhih kantina do jakih desertnih. Osim toga, biljka je poznata po svojim kušaonicama.
Nekoliko riječi o vinu
U Koktebelu ima mnogo vapnenog tla. Upravo zbog toga dobra žetva dolazi od grožđa od kojeg se prave fina bijela vina. Zahvaljujući drevnom vulkanu Kara-Dag, ovo je područje također bogato vulkanskim tlima. A to je vrlo plodno tlo desertna vina. U Koktebelu će svaki gurman pronaći piće po vašem ukusu, ali najraznolikiji izbor ovdje je Madera.
Kako se rakija pojavila?
U Koktebelu je počela proizvodnja jakih alkoholnih pića na Krimskom poluotoku nakon Drugog svjetskog rata. Počeo je proizvoditi, na receptu visokokvalitetne bugarske rakije. Sada možete lako doći na obilazak biljke i uvjeriti se ne samo kako se priprema alkohol, nego i probati njegove najbolje sorte. Konjak "Koktebel", budući da je proizvodnja prve boce doživjela mnoge promjene. Majstori miješanja i tehnolozi postrojenja mnogo su eksperimentirali s alkoholom konjaka i na kraju postigli savršen rezultat.
Prva serija rakije Koktebel prodana je 1965. godine. Dvije godine kasnije, prodani su berba konjaka, odnosno pića koja su ostarila više od pet godina.
Moderni konjak
Recenzije konjaka "Koktebel", uz rijetke iznimke, su pozitivne. Piće ima profinjen okus i svijetli buket. Ravnoteža između okusa i okusa uvijek je savršena, kažu mnogi poznavatelji konjaka. "Koktebel", napominju oni, je kvalitetno i pristupačno piće. Međutim, postoje negativni komentari. Neki poznavatelji vjeruju da je prije "Koktebela" bilo bolje.
Sada biljka proizvodi oko deset marki plemenitih pića. Svaki od njih ima svoj ukus i ima svoje osobine. Tehnologija proizvodnje u proizvodnji Koktebel rakije koristi se klasično. Mješavina se sastoji od nekoliko alkohola s različitim godinama žetve.
Konjak "Koktebel" je ostario isključivo u hrastovim bačvama. U prostorijama predviđenim za izlaganje održava se optimalna temperatura. Zahvaljujući hrastovoj bačvi, piće poprima izuzetnu aromu, jantarnu boju i plemeniti okus.
Konjak "Koktebel" puni se u različite spremnike. Među njima su nestandardni. Primjerice, neke vrste rakije se pune u bačve od tri litre. Tu su i staklene boce neobičnih oblika, razne opcije poklon kutija.
Važno je napomenuti da je i običan Koktebel rakija vrijedan izbor. Pića u dobi od tri do pet godina, naravno, nemaju tako izražen okus, ali su osobito lagana.
Jedan od bisera biljke je konjak "Krim". Ona je napravljena od nekoliko sorti grožđa, od kojih su glavni krimski subota i gruzijski Rkatsiteli.
No, glavno remek-djelo koktebelskih konjaka s pravom se smatra Kutuzovim konjakom. Prosječna dob izloženosti je 25 godina. Jedino Kutuzov konjak pomaže poznatom pjevaču Juliju Iglesiasu da se na koncertu uključi u željeno raspoloženje. Umjetnik mora popiti 50 grama ovog plemenitog pića prije odlaska na pozornicu.
U tvornici se nalaze brandirani dućani u kojima možete kupiti kvalitetne originalne proizvode. Na primjer, pola litre Koktebela od pet zvjezdica koštat će 650 rubalja. Za suvenire možete uzeti boce manjeg kapaciteta. Ovaj konjak je napravljen od domaćih sorti grožđa, ima nježnu jantarnu boju, blizak zlatnoj. Mekan je, bez trpkosti, ima lagani orašasti okus.