Hladno borsch: recept za kuhanje tradicionalnih ruskih jela

Hladan boršč omiljena je poslastica Rusa tijekom ljetnih vrućina. Priprema se po načelu običnog hašiša, gdje se kuhano povrće najprije fino sjeckano, a zatim temeljito promiješa. Naravno, tu su i vlastiti mali trikovi, koji su dobro poznati dobrim kućanicama. Danas gledamo kako brzo i jednostavno pripremiti ukusnu, osvježavajuću hladnu juhu.

recept:

Kupujemo potrebne sastojke

Trebat će nam: 300 grama kuhane kobasice, 5 velikih svježih krumpira, 1 sočna repa, 5 jaja, 5 mladih krastavaca, zelenila, soli i octa. Bilo bi bolje da donesete sve glavne proizvode iz vlastitog vrta. Jelo će biti vrlo sočno, svježe i mirisno.

Kuhanje juhe i repe

Boršč je hladan recept što je već poznato u nekoliko obožavanja, u pravilu se kuha u juhi od repe. Da biste to učinili, ogulite sirovu repu, nježno ih isperite (po mogućnosti na krupnijem ribežu) i preklopite u posudu. Napunite ga potrebnom količinom vode, oko 3 litre. Stavimo na srednju toplinu, a nakon kuhanja dodamo sol na okus i malo jabučnog octa. Kuhajte dok se repa ne pripremi. Za one koji preferiraju brzu kuhanje, možete jednostavno kupiti ukiseljena repa u trgovini. Ali ako želite kuhati najukusnija juha Recept za naše bake najbolje je dosljedno raditi.

Kuhanje drugih proizvoda

Kuhajte jaja i krumpir, oljuštite sve i narežite na trake. Stavite sve sastojke u zdjelu. Na isti način nasjeckajte krastavce i dodajte ih u gotovu smjesu. Hladno borsch, recept koji se smatra tradicionalnim, ponekad se priprema bez dodavanja krumpira. Međutim, ruska osoba koja je navikla koristiti juhu s ovim određenim proizvodom vole ovu mogućnost kuhanja. Sada moramo izrezati kuhanu kobasicu, dodati zelenilo i sve pomiješati. Tako dobivena osnova za ciklu očistiti u hladnjaku. Bolje je dodati sol prije posluživanja u obiteljski stol tako da povrće ne daje sok.

Polaganje stola

Za to vrijeme samo ohladite bujon od repe. Dovoljno je da temperaturu dovede na sobnu temperaturu. Prilikom posluživanja na stolu u svakoj tanjuru najprije stavite dio baze, napunite ga rashlađenom bujonom. Po potrebi posudite sol ili papar. Na vrhu svake ploče ukrasite sočan hren, mirisne kisele vrhnje, zelje. I ovdje je ukusna hladna juha, recept je vrlo jednostavan, spreman! Obitelj i prijatelji sigurno će cijeniti vaše napore.

Isprobajte druge varijante ovog ukusnog jela. Na primjer, ukrajinski, vegetarijanski ili zeleni boršč. Recept za kuhanje ovih jela razlikuje se u tehnologiji. Na primjer, vegetarijanski borsch se kuha bez kobasica, ukrajinski i zeleni boršč kuhaju se u sočnoj juhi od mesa. U svakom slučaju, tradicionalni boršč se poslužuje s hrenom ili senfom, ukrašavajući žlicom mirisne kisele vrhnja, dodajući što je moguće više zelje: kopar, peršin, zeleni luk ili cilantro, kojima je kao i obično. Bon appetit!