Razmotrite detaljan recept za Azu u tatarskom stilu govedine i svinjetine

Danas ćemo vam predstaviti detaljan recept za Azu u tatarskom stilu. U pravilu, ovo jelo se priprema isključivo od govedine ili janjetine. Međutim, takav ručak se često pravi od svježeg svinjetine bez puno slanine.

Razmislite o nekoliko mogućnosti kuhanja spomenutih jela u više detalja.

Klasični recept za Azu u tatarskom s govedinom

U pravilu, osnove mogu činiti gotovo svaka domaćica. Međutim, postoje i oni novi u kulinarskom poslu koji nemaju pojma kako pripremiti predstavljeno jelo. Za njih smo odlučili detaljno opisati ovaj proces u ovom članku.

Dakle, klasični recept za azu u tatarskom stilu zahtijeva korištenje sljedećih komponenti:

• govedina kao mlada i svježa - oko 400 g;
• lukovice slatke velike - 2 kom.
• prirodni maslac - oko 50 g (možete zamijeniti dezodorirano povrće);
• srednje soljeni krastavac - 3 kom.
• meso meso (ovčetina ili govedina) - nepotpuno staklo;
• rajčica - 3 velike žlice (mogu se zamijeniti svježim rajčicama);
• morska sol, drobljena paprika, svaka začina pogodna za meso - koristite prema vlastitom nahođenju;
• visoko kvalitetno brašno, lagano - 4 velike žlice.

Priprema komponenti (meso i povrće)

Klasična aza, recept s fotografijama koje su prikazane u ovom članku, treba početi kuhati s preradom mesa. Govedina je potrebno isprati u toploj vodi, odrezati sve filmove, a zatim usitniti u srednje kockice. Zatim morate očistiti luk i izrezati ga na pola prstena. Što se tiče ukiseljenih krastavaca, oni bi trebali biti vrlo sitno sjeckani nožem.

Pečenje govedine u tavi

Prikazani recept za azu u tatarskom stilu zahtijeva temeljito prženje mesa u maslacu. To je jedini način da dobijete zadovoljavajuće i vrlo ukusno jelo koje će se svidjeti svim kućanstvima.

Dakle, nakon što se zagrijava tava s uljem za kuhanje, u njega treba staviti sjeckanu govedinu, koja se preporučuje posuti laganim brašnom. Nakon što su komadići mesa lagano prženi, potrebno je dodati polutonove luka i zagrijati ih na isti način.

Jela na štednjaku

Kako pripremiti osnove mlade i svježe govedine? Nakon što se meso i luk dobro prže, treba ih preliti u mesnu juhu, staviti sjeckane kisele krastavce, zaliti soli, sve začine i papar. Također dodajte u zdjelu paste od rajčice. Nakon miješanja sastojaka, treba ih pirjati oko pola sata. Za to vrijeme juha će djelomično ispariti, što će vašu večeru učiniti još ukusnijom i hranjivijom.

Posluživanje na stolu srdačna tatarska jela od govedine

Nakon što je meso mekano, potrebno ga je postaviti na tanjure, a pored njega pripremiti neku vrstu priloga. Usput, neki gurmani vole koristiti takvo jelo bez krumpira, riže i drugih sastojaka, samo zajedno s komadom kruha.

Korak po korak recept aza svinjetine

Ukusno i zadovoljavajuće azu možete kuhati ne samo s govedinom, već is uporabom svinjetine. Za takvu večeru trebamo:

• svinjetina bez masti - oko 400 g;
• dezodorirano ulje - 50 ml;
• Žarulja veliki luk - 1 kom.
• zrele svježe rajčice - 2 kom.
• guste kiselo vrhnje - 4 velike žlice;
• morska sol, drobljena paprika, svaka začina pogodna za meso - koristite prema vlastitom nahođenju;
• kiseli krastavci - 2 kom.

Priprema sastojaka

Napraviti ukusno baza za pizzu, pripremiti glavne proizvode unaprijed. Da biste to učinili, potrebno je isprati sastojak mesa, a zatim odrezati sve filmove iz njega i usitniti ih u prilično velike kocke. Zatim, morate izrezati luk na pola prstena, a kiseli krastavci - samo nasjeckajte nožem. Kao i za svježe rajčice, oni bi trebali biti blanched, ukloniti kožu i onda smrvljeni u miješalica.

Proces prženja

Azu u laganom štednjaku, receptu o kojem razmišljamo, ispada da je vrlo ukusna i mirisna. Da biste pripremili takav obrok, najprije morate pržiti svinjetinu. U tu svrhu ulijte dezodorizirano ulje u posudu uređaja, a zatim stavite komade mesa u njega i nakon što isparite svu vlagu, pržite ga u programu pečenja do zlatne boje. Uz svinjetinu potrebno je zaliti polutonove luk i ponoviti toplinsku obradu.

Proces gašenja

Kako bi dobili pravu pizzu na bazi svinjskog mesa, mesni se proizvod ne bi trebao samo pržiti, nego i kuhati zajedno s mirisnim povrćem. Nakon što sastojci postanu crveni, moraju staviti kašu od svježih rajčica, soli, začina, papra i guste kisele vrhnja. Nakon miješanja komponenata, potrebno ih je ugasiti u modu s istim imenom oko pola sata. Ako se bojite da će se tijekom toplinske obrade proizvodi spaliti, onda možete dodatno sipati u pola čaše goveđe juhe ili običnu vodu.

Završna faza

Nakon kuhanja mesnog proizvoda s povrćem, treba ga probati. Ako je svinjetina postala mekana, može se sigurno rasporediti na tanjure. Služi spremno jelo od mesa po mogućnosti bez priloga. Međutim, potrebno ga je obilno posuti svježim nasjeckanim zelenilom i pokloniti domaćinstvu uz krišku svježeg kruha ili tatarske breskve. Bon appetit!

Ukratko

Sada znate kuhati govedinu i svinjetinu. Ako vam ove sorte glavnog proizvoda ne odgovaraju, možete ih lako zamijeniti pilećim ili purećim prsima, kao i mesom od janjetine, patke ili guske.