Najviše ukusnih jela od mesa

Kulinarska raznolikost

Od mesa možete kuhati mnogo dobrih stvari - od najjednostavnijih gulaša do vrhunskih peciva, začinjenih aromatičnim začinima. U kombinaciji s gotovo svim ukrasima, jela iz nje ukrašavaju i svečane obroke i svakodnevne jelovnike. Poslužuje se s njima i jakim alkoholom, te laganim stolnim vinima.

Jela od mesa: Sigurnosna tehnologija

priprema jela od mesa zahtijeva dovoljnu toplinsku obradu. Nedovoljno kuhan i nedovoljno kuhan proizvod je najopasniji, može uzrokovati poremećaje gastrointestinalnog trakta, pojavu zaraznih bolesti. Stoga za pripremu takvih jela nije potrebno nabavljati sirovine na spontanim tržištima od neprovjerenih dobavljača.

Niskokalorična i lagana mesna jela.
Pečeni svinjski recept

Čak i dijetalna, lagana jela mogu se kuhati s mesom. Ova kategorija uključuje pečene rezove, kuhano svinjsko meso, sočne odreske, pari. Za kuhanje šunke pogodne za komad mesa bez filmova, fascije i masti. Najbolje je uzeti teletinu ili mladu svinjetinu. Da bi meso ostalo u obliku, može ga se vezati konopcem za kuhanje. Površina komada mora biti gusto nauljena umakom od 1 žličice meda, 3 češnjaka češnjaka (crushed), crnog papra, soli, sjemenke gorušice. Formirana kuhana svinjetina pečena u tavi za pečenje, sipanje tekućeg soka. Po želji meso možete ispeći okretanjem gornje rešetke kako biste dobili rudnu koru. Tradicionalno hladna pečena šunka.

Začinjena jela od mesa. recept svinjetina na kosti s crvenom paprikom

Ljubitelji začinjene hrane svakako će cijeniti ovo jelo. To je pikantan okus, nije jako teško pripremiti i izgleda sjajno na stolu.
Sastojci: 4 komada svinjetine na kosti, 4 velika krumpira, 2 paprike, 2 rajčice, 2 mala vruća papra, češanj češnjaka, šafran, mljeveni đumbir, sezam (za prskanje).
Način pripreme: Svinjetinu oprati, narezati na porcije. Pržite u vrućem ulju u tavi sa svih strana, bez poklopca. U istoj zdjeli pržite sjeckani krumpir, luk, papriku i rajčice u etapama, odvojeno jedna od druge. Kombinirajte povrće, dodajte češnjak i ljutu papriku. Stavite sve u tavu ili vok, stavite meso na vrh. Solite, pospite začine, ravnomjerno ih rasporedite po površini. Pecite u pećnici dok ne skuhate. Prije posluživanja, stavite meso na jastuk za povrće.

dobro Mesna jela. Stol za janjetinu

Upravo taj dio trupla janjeta uživa najveću popularnost zahvaljujući nježnom mesu, nekoliko debelih i tankih kostiju. Rebra se ne moraju brisati. Prije pečenja meso mora biti marinirano. Previše kiseli krastavci nisu potrebni, bolje je koristiti mineralnu vodu, mliječni proizvodi, slabo vino. Da bi gotova jela bila mirisna i nježna, u kiseli krastavac dodaju se začini i začini: ružmarin, kardamom, paprika, bosiljak, kim, zira. Dobro je uz janjetinu i povrće. Za pripremu 8 obroka kvadrata, potrebno je oko jedan i pol kilograma sirove janjetine, podijeljeno na dva jednaka dijela, 3 rajčice, pola limuna, 2 paprike srednje veličine, 2-3 velika luka, par češnjaka češnjaka i svježe zelje. Povrće, limunov sok i začini pripremaju se pomoću blenderske marinade u kojoj se janjeći komadi umočavaju nekoliko sati. Marinirano meso je položeno na lim za pečenje s kostima dolje. Izbočeni dijelovi rebara mogu se omotati folijom tako da se ne peku. Meso se ne smije kuhati na previsokoj vatri, dovoljno je 180 ^o C. Spremnost se provjerava kulinarskim ražnjem - vrući ružičasti sok ne smije teći iz punkcije. Poslužite automobil može biti cijeli, i izrezati na porcije. Zeleni će ukrasiti ovo jelo i dati mu novu notu.