Kuhajte juhu od graha - klasični recept i druge opcije

U pripremi uobičajenog za sve juhe, uočava se određeni red. Prvo kuhana mesna juha. Za ukusniji okus kuha se dodavanjem određenih proizvoda, kao što je dimljeno meso (svinjetina, govedina). Stavljanjem bujona na vatru počinju kuhati povrće (luk, mrkva, itd.). Obično se prže na maslacu. Taj se postupak naziva pregledavanje. Fat hvata i zadržava sve mirise. Zato prženo povrće može dati poseban okus prvim jelima.

Značajke kuhanja

Jedna od najpopularnijih je juha od graha. Recept je jednostavan, proizvodi zahtijevaju najisplativije. On je vrlo zadovoljan i od pomoći. Grah sadrži mnogo proteina, amino kiselina. Pri kuhanju se spremaju hranjive tvari. Prije toplinske obrade, zrna bi trebala biti natopljena u hladnoj vodi najmanje 3-4 sata. Tekućina tada dobiva neugodan okus, pa se isušuje. Namočeni grah treba kuhati u neslanoj vodi, a ovaj začin treba dodati tek na kraju, kao u slanoj vodi, dok se grah lagano kuha.

Kako kuhati juhu od graha? Nekoliko jednostavnih recepata

1. Klasična verzija. Nakon namakanja zrna kuhati. Korijen (peršin, celer), luk i mrkvu nasjeckati na maslacu s pireom od rajčice. Nakon 30 minuta dodajte sve u posudu i nastavite kuhati dok zrna nisu spremna. Zatim dodajte oguljeni i sjeckani krumpir. Sezona sa soli. Uhvatite više u roku od 10 minuta. Pospite juhu kada je poslužite uz stol s peršinom ili koprom. Kod 200 g (oko čaše) graha potrebno je 5 komada. krumpir, luk i mrkva - 1 kom.

2. Pokušajte kuhati izvornu juhu od graha. Recept s dimljenim mesom. Grudni koš i prsa će učiniti. Prokuhani grah prokuhajte dvadeset minuta, a zatim stavite u dimljenu juhu. Kad su grah mekani, dodajte sjeckani krumpir i kuhajte još 15 minuta. Pržiti sjeckani luk, paprika i naribanu mrkvu. Kada je povrće spremno, stavite paradajznu pastu i prođite s njom 2 minute. Pržite u juhi. Sol, dodajte zelenilo na kraju.

3. Express bean juha - recept pomoću konzerviranog graha s wieners. Najprije stavimo sjeckani krumpir u kipuću vodu. Pržite luk i mrkvu, dodajte u tavu s konzerviranim grahom, soli. Kuhajte 10 minuta, zatim dodajte narezane dimljene kobasice ili kobasice. Kuhajte dok ne skuhate. Na 1 staklenku od graha - pola kilograma kobasica ili wieners, luk, mrkva - 1-2 kom., 2 velika krumpira.

4. Pokušajte dodati gljive u juhu od graha. Recept je originalan i jednostavan. Kuhajte natopljeni grah do pola kuhanog, zatim dodajte piletinu. Pržite gljive, zatim luk i mrkvu. Stavi juha od krumpira pustite kuhati 15 minuta, zatim dodajte gljive i pecite. Kuhajte još 10 minuta i na kraju pospite ljekovitim biljem. Jedan i pol litara vode - 1 šalica graha, 400 grama piletine, 200 grama sirovih gljiva, luka i mrkve - 1 kom., Krumpir - 2 kom.

zaključak

Kako kuhati juhu od graha? Postoji mnoštvo opcija! Zamislite, pokušajte, eksperimentirajte!