Kuhanje čipsa kod kuće

Većina nas, osobito u današnjoj mladosti, volimo razne brze hrane. Čak i ako ta hrana nije previše zdrava i može dovesti do razvoja mnogih ozbiljnih bolesti, još uvijek kupujemo čips, hot-dog i hamburger. U isto vrijeme, ne zanima nas kako se čipovi prave i od svježih namirnica. Mi jednostavno slušamo modne trendove u kuhanju. Međutim, stručnjaci su odavno dokazali da prekomjerna konzumacija takve masne i pržene hrane može dovesti do razvoja raka i drugih ozbiljnih bolesti. Stoga, gorljivi ljubitelji brze hrane moraju nužno revidirati svoje dnevnog režima kako ne bi patio od bolesti. Ne smijete potpuno napustiti svoju omiljenu hranu, samo trebate ograničiti njezinu potrošnju i pitati jeste li prije kupnje koristili svježe namirnice.

Kuhanje kod kuće

Kako bismo dodatno zaštitili svoj život od utjecaja štetnih proizvoda, nudimo recept kako napraviti domaći čipovi. Čak i ako ispadnu malo deblji nego u vrećama koje kupujemo, ipak će biti mnogo korisnije od umjetno pripremljenih. Stoga odgodimo put do trgovine i razmotrimo kako napraviti čipove kod kuće.

Povijest

Za početak, recimo vam odakle su došli čipovi i kojima duguju takvu popularnost. To se dogodilo davne 1853. godine, kada je jedan američki biznismen, nakon što je zaključio uspješnu transakciju, stigao u gradić Saratoga Springs i odlučio jesti jedan restoran. Bio je to posve običan i neprimjetan restoran s prilično dobrom kuhinjom. Međutim, najizbirljiviji biznismen nije bio tako: ili je krumpir prevelik, ili je meso kuhano, ili je salata neslan. Kao rezultat toga, ponovno je vraćao večeru, sve dok konačno nije izveo lokalnog kuhara Georgea Crooma. Bijesan zbog drskosti klijenta, on je samostalno odlučio kuhati mu večeru, eliminirajući sve "nedostatke". Kao rezultat toga, nije smislio ništa bolje od tankog rezanja krumpira i prženja u velikoj količini ulja. Dao je biznismenu neke žetone, želeći vidjeti ljutnju i bijes, međutim, čim ih je pokušao, nasmiješio se kuharu i rekao: "Nisam probao ništa ukusnije tijekom svog života." Tako je, umjesto skandala, kulinarski stručnjak izumio novi recept, koji je za nekoliko tjedana već stekao divlju popularnost, a godinu dana kasnije dobio je patent. Nakon što ispričamo priču o izgledu, sada ćemo vam reći kako napraviti čipove kod kuće.

Što nam je potrebno za to?

Kilogram oguljenog krumpira, litre biljnog ulja, soli i papra.

Postupak kuhanja

Čips kod kuće pripremaju se na sljedeći način: ogulite krumpire iz "očiju" i ispustite ih neko vrijeme u vruću vodu. Dok je ona tu, stavite kotao na vatru i ulijte veliku količinu biljnog ulja. Zapamtite: na nju ne biste trebali štedjeti, jer u suprotnom čipovi mogu izgorjeti. Čim se ulje u kotlu zagrije, stavite prvu šaržu i pržite do zlatno smeđe boje. Gotovi čips kod kuće izvadite na papirnatom ručniku i pergamentu i ostavite par minuta. Kada je višak ulja otišao od njih, sol, papar ih i stavite ih u dubokim posudama. Čipovi su spremni za jelo!