Kuhanje ukusnog francuskog kruha kod kuće u kruhu

Što bi moglo biti ukusnije od svježe pripremljenog francuskog kruha iz kruha, posluženog za doručak rano ujutro? Francuski kruh ima visoku pompe i hrskavost. Prednost je u tome što je i nakon sušenja još uvijek dobra. Blago izražen okus omogućuje kombiniranje kruha sa svim jelima u vašoj prehrani. Za one koji gledaju svoj lik, činjenica da je francuski kruh jednostavan sastav i nizak sadržaj kalorija bit će ugodan.

Maker za kruh - vaš kućni pomoćnik

Ako odlučite sami ne kupiti i ispeći francuski kruh, u krušnoj peći će izići na najbolji mogući način. Posebno odabran program će vam u kratkom vremenu omogućiti da dobijete željene kolače. Ako imate takvog kućnog pomoćnika, onda je slučaj za male - pripremiti potrebne sastojke. Za to nam je potrebno: suho ili punomasno mlijeko, biljno ulje, sol, šećer, voda i suhi kvasac.

Kao što se može vidjeti iz popisa potrebnih proizvoda, recept za francuski kruh u kruhu će biti jednostavan. Dakle, idite na glavni.

Kuhanje francuskog kruha kod kuće

Odabirom odgovarajućeg načina rada kruha možete podesiti tajmer i dobiti francuski kruh za doručak. Međutim, probuditi se iz mirisa pečenog francuskog kruha u domaćoj krušnoj peći pun je problema za vašu figuru. Budući da nije dovoljno da prije alarma ustaneš, ne primjećuješ kako će se svaki kruh jesti bez traga. Stoga je optimalno ako se peče navečer, nakon bogate večere. Kada je spreman, bolje je zamotati ga u pamučni ručnik (kako se ne bi osušio i ne bi se smočio). Ujutro će francuski kruh imati izvrstan okus i svjež.

Sastojci za kruh u kruhu

U receptu za francuskog kruha, važno je slijediti redoslijed punjenja sastojaka. Količina je naznačena za 1 kruh, vrijeme polaganja proizvoda ne traje duže od 10 minuta, a čak i najiskusniji vlasnik može se nositi s pečenjem.

sastojci:

• Biljno ulje - 1 žlica.
• Voda - 280 ml.
• Sol - 1 žličica.
• Granulirani šećer - 1 žličica.
• Pšenično brašno - 400 g
• Mlijeko u prahu - 1,5 žlice.
• Suhi kvasac - 1 žličica.

Preporuke za pečenje kruha

Za francuski kruh u kruhu postoji određena procedura. Naime:

1. Posudu za kruh je potrebno podmazati biljnim uljem tako da se kruh ne lijepi zajedno s površinom. To će pomoći ukloniti gotov kruh bez oštećenja.
2. Pripremite toplu vodu i ulijte je u posudu.
3. Dodajte šećer i sol.
4. Da bi kruh bio prozračan, preporučuje se prethodno prosijavanje brašna. Prosijano brašno stavite u pripremljenu tekućinu u posudu. U brdu brašna napravite rupu za kvasac i mlijeko u prahu. To je važno jer kvasac ne bi trebao biti u kontaktu s tekućinom. Inače, fermentacija neće raditi.
5. Stavite posudu na radno mjesto i instalirajte program u francuski kruh za proizvodnju kruha. Oprema će nužno zahtijevati unos težine kruha i stanje njegove kore. Navedite težinu od 750 g i prosječnu pečenu koru (dobro, ili nekoga tko više volite). Kliknite "Start" i očekujte naš domaći kruh. Nakon 3,5 sata pečenje će biti spremno.
6. Ne bi smjeli odmah izvaditi francuski kruh, u kruhu se malo ohladi. Nakon 15 minuta možete ga protresti na ručniku. Ako kruh ostavite u kanti stroja za kruh, on će postati mokar.
7. Kruh treba umotati u ručnik i ostaviti da se neko vrijeme ohladi. Ovo će zadržati kruh svjež i svjež.

Dodatno možete dodati mlijeko ili kefir i druge aditive. Budite kreativni - i vaš će kruh biti najjedinstveniji i ukusniji!

Sastojci francuskog kruha na kiselom tijestu

Postoji još jedan recept za pečenje kojeg mnogi gurmani vole. Radi se o francuskom kruh na kruhu za pripremu kruha. Razlikuje se od klasičnog kruha svojim aromatičnim okusom. Da bismo počeli peći, trebamo:

• Pšenično brašno - 340 g.
• Brašno raženo - 45 g
• Voda - 230 g
• Sol - 8 godina
• Aktivni zreli pšenični kiseli tijesto 100% vlage - 150 g

Korak po korak upute za pripremanje kruha od kiselog tijesta

Prije slanja kruha francuskom kruhu, potrebno je pripremiti tijesto 6-8 sati. U omjeru 1: 1: 1, morate uzeti kvasac, pšenično brašno i toplu vodu. Za to vrijeme tijesto bi trebalo porasti 3 puta više od izvornog volumena.

1. Pšenica i raženo brašno dodajte naš žetveni starter.
2. Sva dobivena masa se ostavi još pola sata da se podigne na sobnoj temperaturi. Pokrijte tijesto.
3. Dodajte sol, dobro promiješajte tijesto.
4. Tijesto mijesite u srednje elastičnom stanju, a zatim ga ostavite još 2 sata.
5. Zamijesite tijesto ponovno i ostavite još 1 sat.
6. Zatim ga nježnim pokretima umiješajte u kolač i oblikujte budući kruh.
7. Zatim, stavite našu gredicu u kantu stroja za kruh i pecite u standardnom uzorku.

U zaključku

Kod kuće, pečenje kruha može biti različite vrste. Dodavanjem raznih namirnica, začina, žitarica, pa čak i neočekivanih sastojaka, možete dobiti kruh koji će oduševiti sve članove obitelji i vaše goste.

Onaj tko je kuhao kruh u kruhu barem jednom je upoznat s njegovim neopisivim mirisima i toplinom svježe pripremljenih kolača. Kada djeca u vašoj obitelji odrastu, imat će vrlo topla i nezaboravna sjećanja iz djetinjstva, gdje je majka pripremala omiljeni kruh.

Domaći kruh se pretvara u obiteljski ritual svakodnevnih jela i posebnih prigoda!