Kuhanje janjećih kotleta u pećnici
Za stanovnike srednje Azije i Kavkaza, janjetina se smatra najukusnijom i zdravijom delicijom. Bogat je željezom, jodom, magnezijem, kalijem i gotovo da ne sadrži kolesterol. Odavno je dokazano da dijetna janjetina može pozitivno utjecati na rad. probavni sustav. U orijentalnoj kuhinji, jela ovog proizvoda pripremaju se uz razne ukuse. začini: jeera, korijander, šafran. Janjeća rebra u pećnici su vrlo ukusna. Ukiseljene u začinima i limunovom soku, dobivaju nježan okus i jedinstvenu aromu.
Janjeći kotleti u pećnici. recept
Za pripremu jela, potrebna su vam dva luka, četiri rajčice, sol, hrpa zelenila, začini. Također je potreban jedan kilogram rebara.
priprema
Operite meso, podijelite ga na obroke i utrljajte sa začinima i solju. Ostavite rebra marinirati najmanje dva sata. Zatim ih prenijeti na toplinski otporan oblik. Narežite rajčice i luk na kolutove. Crush zelenila. Prenesite povrće u meso, zatvorite obrazac folijom i stavite u pećnicu. Janjeća rebra u pećnici bit će spremna za sat i po - dva sata. Dobar apetit.
Rebra od brvna u pećnici s senfom. recept
Potrebni sastojci: dvije žlice meda, dva kilograma janjetine, četiri žlice senfa, 200 g krušnih mrvica, papar i sol.
priprema
Pokrijte tavu koja će ispeći hranu, pokriti folijom. Oprati janje u vodi. Pomiješajte senf i med. Namočite meso umakom, posolite i popaprite i pospite krušnim mrvicama. Stavite rebra na lim za pečenje. Dobro zagrijte pećnicu i stavite janje u nju. Kuhanje traje oko četrdeset minuta. Pečena rebra izrežite na komade i poslužite za večeru uz prilog. Dobar apetit.
Janjeći kotleti u pećnici s krumpirom
Za pripremu jela trebate uzeti tri češnja češnjaka, nekoliko grančica ružmarina, limun, sol, Talijansko bilje, mljeveni papar, maslinovo ulje i pergament. Trebat će vam i oko dva kilograma rebara i pet krumpira.
priprema
Dobro operite meso u vodi, uklonite sve filmove i masnoću. Odrežite janjetinu na komadiće. U malu posudu pomiješajte ružmarin, začinsko bilje, pola limunova kora, sol, sjeckani češnjak i papar. Zatim dodajte ½ limunovog soka i malo maslinovog ulja. Utrljajte umak preko rebara i marinirajte pola sata. Ogulite gomolje krumpira. Izrežite ih u tanke prstenove. Isto učinite s limunom. Pokrijte lim za pečenje pergamentnim papirom, podmažite ga maslacem i stavite krumpir. Na vrh stavite kriške limuna i ružmarina. Prašak s paprom i solju. Stavite ukiseljeno meso na vrh.
Rebra u pećnici se kuhaju oko 30 minuta. Večera se može poslužiti uz crno vino. Dobar apetit.
Ružmarin
Sastojci: sol, dva češnjaka češnjaka, lišće mente, limunov ili limunov sok, biljno ulje, mljevena paprika, špinat, pire od mrkve, žličica javorovog sirupa, 60 g meda, 70 g Balsamico octa i 10 g senfa. Uzmite nekoliko grančica mirisnog ružmarina i osam rebara.
priprema
Pomiješajte sirup, med, senf i balsamico. Odrežite rebra na komade i marinirajte u sirupu četrdeset minuta. Nakon što ih začinimo solju, začinima, paprom, utrljavamo s češnjakom i ružmarinom. Malo pržite rebra u tavi, a zatim ih stavite u posudu za pečenje i stavite ih u pećnicu samo petnaest minuta. U to vrijeme, ulijte marinadu u posudu i kuhajte dok ne postane gusta. Prelijte rebra i poslužite na stolu. Dobar apetit.