Kuhati palačinke s mlijekom. Palačinke u mlijeku: recept

priprema palačinke s mlijekom - Ovo je prilično jednostavan, brz i ukusan način da zadovoljite kućanstvo. Zato ćemo danas razmotriti nekoliko nezaboravnih opcija za palačinke. Počnimo s najjednostavnijim i završnijim "značajkama".

Klasične palačinke

Najjednostavnija i ujedno vrlo ukusna poslastica su klasične palačinke s mlijekom. Njihov recept je vrlo jednostavan i ne zahtijeva nikakve posebne proizvode. Sve treba biti u svakoj domaćici u hladnjaku. Za njih uzmite:

• brašna, 2-3 žlice.
• kravlje mlijeko, 0,5 l;
• jaja, 3-4 kom.
• sol;
• granulirani šećer (po ukusu);
• biljno ulje.

U zdjeli razbijte jaja. Najbolje je da ih odaberete veće, sa svijetlim žumanjkom. Od toga u određenoj mjeri ovisi i okus konačnog jela. Pobijedite jaja umutiti ili raširiti. Ulijte mlijeko tamo. Ponovno promiješajte sastojke. U dobivenu tekućinu u tankom mlazu prelijte brašno i temeljito promiješajte. Uvjerite se da nema kvržice a. Dodajte prstohvat soli i šećera, ulijte 1 žličicu biljnog ulja. Sada je vrijeme za pečenje palačinki s mlijekom. Da biste to učinili, uzmite kašičicu i ulijte tijesto na prethodno zagrijanu posudu. Pazite da vaš radni predmet nije previše tekući - palačinka se u ovom slučaju ne okreće. Po potrebi dodajte malo brašna. Jelo je spremno. U sljedećim receptima koristit ćemo ovu pripremu palačinki na mlijeku kao osnovu. Ovaj recept je najuspješniji i najčešći.

"Kao kvasac"

Palačinke s kvascem na mlijeku su vrlo ukusne. Njihov recept je vrlo jednostavan. Uzmi:

• malo mlijeka, 1/2 l;
• pileće jaje, 4 kom.
• štipati šećer od trske ;
• pakiranje suhog kvasca;
• prstohvat soli;
• maslac (na vrhu noža).

Dakle, vrijeme je za kuhanje bujnih palačinki. Mlijeko, jaja i sol pomiješajte u jednu duboku posudu. Dobro protrljajte umutiti i dodajte kvasac otopljen u 100 ml mlijeka. Ulijte malo soli i šećera, dodajte maslac i sve ponovno promiješajte. Sada lagano sipajte brašno, stalno miješajući smjesu. Ostaje peći svoje jelo. Palačinke trebate temeljito pržiti u tavi s obje strane. Mora biti bujno palačinke na mlijeku. Kao što vidite, njihov recept se ne razlikuje mnogo od prethodnog, iako na kraju okus ima manje razlike. Međutim, sve hostese su podijeljene na pristalice i protivnike kvasca u jelima. Palačinke s kvascem na mlijeku, recept koji smo upravo razmotrili je sjajan način da brzo dobijete dovoljno. Za njih nisu potrebna punila. Pogledajmo sada složenije recepte koji uključuju prisutnost preljeva.

„Ruska”

Počnimo od srdačnih opcija. Palačinke na mlijeku, tanke i istodobno ispunjene sofisticiranim punjenjem - to je ključ uspjeha svake domaćice. Kako biste pripremili "rusku" palačinku, uzmite:

• tijesto za palačinke;
• pileća prsa;
• zeleno;
• majoneze;
• kiselo vrhnje, 2-3 st.l .;
• ukiseljene gljive, 1 posuda.

Prvi korak kroz koji trebate proći jest kuhati palačinke s mlijekom, točnije njihove osnove. Za to koristite kuhano tijesto. Pokušajte da vaše jelo ne postane vrlo debelo ili tanko. Zapamtite da će se u palačinku pojaviti nadev koji se ne smije raspasti.

Sada, kad kuhate palačinke na mlijeku, možete ih puniti. Najprije pripremimo umak koji će ispuniti naše jelo. Da biste to učinili, umiješajte u posudu kiselo vrhnje i malo majoneze. Zatim, stavite pileća prsa gulaš, au isto vrijeme nasjeckajte ukiseljene gljive i zelje. Ohladite piletinu i izrežite je na kockice. Ulijte u duboku zdjelu, dodajte gljive, začinsko bilje i prelijte sav umak. Dobro izmiješati i žlicom dobiti punjenje na palačinke. Sada ih uvaljajte u slamu - jelo je spremno za posluživanje.

"Francuski poljubac"

Još jedna ukusna hranjiva palačinka s mlijekom recept je na francuskom. Zadovoljit će gurmane svojim osjetljivim okusom i profinjenošću. Za njega morate zalihe:

• tijesto za palačinke;
• Gouda sir, 150 g;
• kiseli krastavci, 1/2 posude;
• gljive, 200 g;
• majoneze;
• kiselo vrhnje.

Pripremite umak miješanjem majoneze s kiselim vrhnjem. Sada pecite palačinke u tavi. Odložite ih i nastavite s pripremom našeg punjenja. Da biste to učinili, uzmite Gouda (ili bilo koji drugi tvrdi sir) i utrljajte ga na finu ribicu. Rezane krastavce izrezati u male kockice, nasjeckati gljive. Ako uzimate gljive, možete ih jednostavno isjeckati, a druge vrste gljiva moraju biti pržene i natopljene masnoćom.

Stavite sjeckane gljive, krastavce i sir u zdjelu. Promiješati, dodati umak i ponovno promiješati smjesu. Stavite masu na svaku palačinku i umotajte je u slamku. Ako su palačinke hladne, lagano ih zagrijte da malo rastopite sir. Palačinke s mlijekom, tanke i hranjive, spremne su.

"Chicken Little"

Ukusno ime i nevjerojatan okus - to je recept koji će se sada kombinirati u vašem jelu. "Chicken Little" je veliki izbor pušača. Trebat će vam:

• dimljena piletina, 200-300 g;
• rajčice, 3 kom.
• zelje, 1 hrpa;
• tijesto za palačinke.

Uzmite dimljenu piletinu i izrežite je na male kockice. Temeljito operite rajčice i izrežite ih, uklanjajući jezgru. Najbolje je rasturiti povrće nije jako malo, tako da sav sok ne istječe. Isperite bilje i izrežite ih. Pomiješajte piletinu i rajčicu u zdjeli. Tamo dodajte zelenilo (možete, naravno, koristiti sušene umjesto svježe). Punjenje je spremno. Sada uzmite ubrano tijesto i ispecite palačinke iz njega. Dok su vrući, rasporedite nadev i prelijte svaku palačinku. Dobar apetit.

"Firmachi"

Klasik najzdravijih i ukusnih palačinki je "Firmach". On će dati puno ugodnih osjećaja svakome tko ga samo pokuša. Trebate zalihe na sljedeće proizvode:

• šunka, 250 g;
• Kineski kupus, 200 g;
• tijesto za palačinke;
• tvrdi sir, 150-200 g;
• rajčica, 4 kom.
• majoneze;
• kiselo vrhnje;
• zelje.

Prvi korak je ispeći palačinke s mlijekom u tavi, a zatim nastaviti s pripremom našeg punjenja. Prvo uzmite Kineski kupus i sitno ga isjeckati. Stavite u zdjelu i zgrabite rajčice. Operite ih i izrežite ih na prilično velike komade. Pošalji na peykke. Sada sjeckati pršut vrlo fino i protrljati naribani sir. Dodajte sastojke u kineski kupus i dobro promiješajte. Bolje je to učiniti čistim rukama. Pomiješajte majonezu s vrhnjem i začinite. Na vrhu pospite nasjeckanim zelenilom. Ponovno promiješajte sve i stavite hrabro na palačinke, preklopite ih ili preklopite u epruvete.

"Polarni medvjed"

Još jedna poslastica je slatke palačinke s mlijekom. Recept "Bijeli medvjed" bit će prilično jednostavan. On će zadovoljiti ljubitelje slatkiša i mlijeka. Kako bi se pripremile palačinke s mlijekom, uspjeti:

• tijesto za palačinke;
• kondenzirano mlijeko - 1 limenka.

Najprije ispecite palačinke. Ovdje ih se već može razrijediti. Koliko god želiš. Kada su palačinke spremne, otvorite staklenku kondenziranog mlijeka. Kašljem kondenzirano mlijeko na palačinke i preklopite ih. Budite oprezni - punjenje može curiti. Palačinke pažljivo stavite na pladanj i poslužite ih vruće. Hladna verzija je također dobra. Glavna stvar je da se ne zagrijava jelo - kvaliteta punjenja će se pogoršati.

grčki

Evo još jednog recepta za slatke palačinke za one kojima je dosta običnih palačinki. Za njega, kao i za prethodnu verziju, nije potrebno puno proizvoda i vremena. kupiti:

• tijesto za palačinke;
• posuda za kuhano kondenzirano mlijeko;
• orasi, 150 g.

Ispecite palačinke za početak. Nemojte ih učiniti pregustim, inače će okus punjenja biti donekle prekinut tijesto. Kada je gotova gomila već na stolu, otvorite staklenku kuhanog kondenziranog mlijeka i ulijte je u zdjelu. Orahove ogulite i razbijte ih na male komadiće. Sada pomiješajte s kondenziranim mlijekom. Smjesu možete raširiti na palačinke i uvaljati ih u cijevi. Palačinku možete sklopiti s omotnicom - kao što volite jesti. Zapamtite da je kondenzirano mlijeko bolje nametnuti u sredini, tako da ne teče duž rubova. Bon appetit!

"Chung"

Još jedan ukusan i zanimljiv recept za slatke palačinke na usluzi. Ova poslastica pružit će vam puno ugodnih emocija. Palačinka "Chunga" izvrsna je poslastica za djecu i desert za odrasle. Istina, morat će se malo znojiti. Pripremite:

• banane su čvrste, 2-3 kom.
• crna čokolada, 100 g;
• tijesto za palačinke.

Prva stvar je da se pripremite za naše punjenje. Da biste to učinili, uzmite banane, ogulite ih i izrežite u tanke krugove. Što su tanji, to bolje. Sada uzmi čokoladu. Slomite mu ruke na komade, a onda na bilo koji način moguće usitniti u mrvicu. Ne biste trebali koristiti mlin za kavu - ne biste trebali dobiti prah, trebat će vam komadići čokolade. Možete ga probati na srednjem grateru.

Peći palačinke. Dok su vrući, položite na njih nekoliko čokoladnih čipsa i stavite nekoliko kriški banana. Presavijte palačinke i poslužite vruće.

Ponekad možete zamijeniti čokoladu čokoladnom pastom ili maslacem. Odaberite orah - bolje je kombinirati s bananom. Mora se brzo proširiti po cijelom području palačinke i pokriti bananama na vrhu. Vaš ukusni desert je spreman. Bon appetit!