Palačinke s mlijekom - nećete misliti na bolje
Ako nikada niste morali peći palačinke, onda je ova umjetnost lako naučiti, a to možete učiniti upravo sada. Ovo popularno rusko jelo napravljeno je na različite načine: na vodi, na kefiru, na sirutki, a sada ćemo kuhati palačinke s mlijekom.
Vrlo jednostavan recept za tradicionalne palačinke.
Za pripremu tekućeg (poput tankog vrhnja) tijesta uzimamo: jaja u količini od dva komada, dvije čaše svježeg mlijeka, četiri žlice suncokretovog (ili drugog povrća) ulja, brašno - oko dvije čaše (ali više može biti potrebno uz put). Bit će vrlo jednostavno pripremiti tijesto, jer će mikser doći u pomoć, zahvaljujući čemu ćete dobiti glatku bazu bez grudica. Ako nema miksera, onda će ispasti prilično dobro s vašim rukama, glavna stvar je postupno dodati brašno. Da biste to učinili, stavite sve sastojke u zdjelu i promiješajte. Zatim morate zaliti dosta kipuće vode, ponovno promiješati. Peć treba biti u vrućoj tavi, podmazujući je biljnim uljem ili svinjskom masti. Ulijte lonac tijesta na njega i pustite ga da se raširi naginjući tavu. Kada se jedna strana prži, okrenite je drugoj, donesite palačinku ružičastoj boji. Završene palačinke položene na tanjur, stavite komad maslaca na vrh. Prvi mora-probati, i odjednom morate dodati sol, brašno ili tekućinu. naš palačinke s mlijekom su spremni Posebno su ukusne za jelo vruće, samo iz tave.
Jednostavno punjenje
Ako netko želi, može se zamotati kuhane palačinke na punjenje mlijeka. Sve se može koristiti. Kod nas će to biti sir, koji ćemo naribati, staviti na vrh palačinke, uvaljati ga u omotnicu, staviti na podmazanu rešetku i malo držati na laganoj vatri. Uzmite ukusne omotnice sa sirom.
Suhe mliječne palačinke
Ako iznenada kod kuće ne bude svježeg mlijeka, ali ima mlijeka u prahu, onda ćemo na njemu skuhati naše omiljeno jelo. Uzmite: suho mlijeko - čašu, vodu - tri čaše, brašno - dvije čaše, jaja - 2 komada, šećer - 3 velike žlice, sol - jedan čaj. Komponente su temeljito izmiješane tako da nema grudica. Ovo se tijesto može kuhati u večernjim satima kako bi brašno bilo bolje. U tom slučaju, ne morate brinuti o grudicama koje će nestati preko noći. U jutarnjim satima treba samo naprezati tijesto, a zatim početi peći palačinke.
Guste palačinke s mlijekom
Neki ljudi poput tanke palačinke i mrežaste mreže, drugi ih daju gustim. Ovdje ćemo ih sada pripremiti. Izvadite iz hladnjaka pola litre mlijeka i kokošjih jaja (dva). Još uvijek trebaju žličicu sode i pijeska, vrećicu vanilin šećer, prstohvat soli. Količina brašna određivat će se tijekom rada.
Postupak kuhanja
Prvo, tukli jaja s mlijekom. Učinite to ručno ili pomoću miksera. Zatim dodajte sok, sol, vanilu i običan šećer, pažljivo promiješajte. Sada postupno i nježno dodajte brašno, umijesite tijesto, koje bi trebalo biti slično u konzistenciji s prilično gustim kiselim vrhnjem. Nakon što je tijesto spremno, počnite peći u vrućoj tavi. Vruće, bucmaste palačinke s mlijekom nagomilane su na tanjur i jede vruće - s maslacem, kiselo vrhnjem, kondenziranim mlijekom, bobicama.