Kuhanje tikvica punjenih mesom na različite načine

Napunjen squash meso, poslužit će kao idealno jelo za svaki dnevni ili svečani (svečani) stol. Kuhajte takav obrok može biti drugačiji. Danas ćemo predstaviti dva recepta koji se razlikuju ne samo u nizu sastojaka, već iu obliku.

Korak-po-korak recept: tikvice, punjene mesom, u obliku čamaca

Čak i novak u kulinarskom poslu moći će sami predstaviti predstavljeno jelo. Da biste to učinili, pridržavajte se samo pravila o receptu koja su opisana u nastavku.

Dakle, prije punjenja tikvica meso, morate pripremiti proizvode kao što su:

• 400 g telećeg mesa bez jamica;
• svinjetina bez masti - 200 g;
• veliki bijeli luk - 2 kom.
• zreli rajčica - 3 kom.
• svježe zelje - mala hrpa;
• sol, sjeckani crni papar i drugi začini - primjenjuju se prema vlastitom nahođenju;
• tikvice nisu vrlo velike mlade - 2-4 kom.
• dezodorirano ulje - 35 ml;
• bilo koji tvrdi sir (na primjer, "ruski") je oko 120 g.

Obrada glavnog povrća

Gdje početi? Da bi tikvice bile punjene mesom, povrće treba temeljito oprati, a zatim izrezati pupak i peteljke. Ako je koža proizvoda previše tvrda, ona se također mora ukloniti. Nakon toga, tikvice su potrebne za rezanje na pola (po dužini) i uklonite sredinu s sjemenkama, tako da na kraju dobijete neku vrstu čamca. Treba ih aromatizirati solju i staviti na stranu.

Punjenje od kuhanja

Nakon obrade tikvice treba nastaviti s pripremom mljevenog mesa. Da biste to učinili, isperite meso od svinjetine i teletine, a zatim grubo usitnite i samljeti u mlin za meso. Dalje, morate sjeckati luk, kombinirati ih s mesom i pržiti u dezodoriranom ulju, ne dodajući vodu, već lijevanjem papra i soli.

Dok se sastojci pripremaju, kuhajte rajčice s kipućom vodom, ogulite ih i narežite na kockice. U zaključku, pečena mljevena mora biti uklonjena iz peći, ohlađena i pomiješana sa sjeckanim rajčicama i zelenilom.

Formiramo jelo

Kako ispeći tikvice punjene mesom? O tome ćete saznati u nastavku. Sada želim razgovarati o tome kako pravilno oblikovati takvo jelo.

Prvo morate uzeti čamce od tikvica i napuniti ih do vrha mirisnim punjenjem. Nakon toga, sva punjena povrća treba prekriti debelim slojem naribanog sira ili kriške čvrstog mliječnog proizvoda.

Pecite jelo

Sirove tikvice punjene mesom treba staviti na namašćeni lim za pečenje, a zatim staviti u vruću pećnicu. Pecite jelo na temperaturi od 215 stupnjeva, po mogućnosti 50 minuta. U ovom tikvice treba biti mekana, a nadjev - potpuno kuhani i pokriven kapom od sira.

Za večeru poslužujemo punjene čamce

Nakon što ste napravili ukusnu i mirisnu tikvicu, morate je ukloniti iz pećnice, a zatim je staviti na veliku ploču i poslužiti na stolu. Ako se povrće koristi u velikim količinama, prije upotrebe punjeni ručak treba rezati na obroke.

Izrada tikvica punjenih mesom i rižom u obliku prstena

Ako imate veliku i dugu tikvicu, možete je sigurno upotrijebiti za punjenje i pečenje u pećnici. Da biste to učinili, morat ćete kupiti proizvode kao što su:

• svinjsko tele - 300 g;
• svinjetina bez masti - 200 g;
• 1 jaje prosječno ruralno jaje;
• veliki bijeli luk - 2 kom.
• sol, sjeckani crni papar i drugi začini - primjenjuju se prema vlastitom nahođenju;
• majonez srednje masnoće - oko 110 g;
• dezodorirano ulje - 15 ml;
• griz od riže - 1/3 šalice;
• tikvice velike i duge - 1-2 kom.
• tvrdi sir (na primjer, "ruski") - oko 120 g

Priprema povrća

Prije pečenja predstavljenog jela potrebno je dobro isprati velike i duge tikvice, a zatim ga očistiti od kože i pupka. Nakon toga, povrće je potrebno rezati u krugove debljine 30-40 milimetara. Zatim ih treba ukloniti iz srednjeg dijela, zajedno sa sjemenkama. Kao rezultat toga, trebali biste dobiti neobičan prsten. Moraju biti začinjene solju i stavljene na stranu.

Punjenje od kuhanja

Za pripremu punjenja potrebno je unaprijed razvrstati rižu, temeljito isprati (pod mlazom vode) i kuhati u slanoj vodi. Nakon toga, stražnjica je potrebno ispirati i maksimalno oduzeti svu vlagu.

Kuhajte rižu, operite celulozu od teletine i svinjetinu, a zatim je pomiješajte u miješalici zajedno s bijelim lukom. Zatim, mljeveno meso mora biti začinjeno začinima, stavite kuhanu krušku od riže, razbijte jaje i dobro promiješajte.

Radimo ručak

Za formiranje lijepog i zadovoljavajućeg jela potrebno je napuniti prstenove tikvice mljevenim mesom, a zatim ih staviti na namašćeni lim za pečenje. Nakon toga, svaki proizvod mora biti bogato podmazan majonezom i pokriven naribanim sirom ili pločama.

Proces pečenja

Tikvice punjene mesom, dugo se peku u pećnici. Nakon što se jelo pripremi, potrebno je da se ispunjeni list stavi u ormar zagrijan na 210 stupnjeva i skuha u njemu oko 50-55 minuta. Ovo vrijeme bi trebalo biti dovoljno za povrće punjeno mesom, potpuno pečeno, postalo mekano i vrlo ukusno. Inače, ovom jelu će se dati lijep i ukusan izgled topljenim sirom, koji bi se trebao širiti na sve proizvode.

Kako poslužiti punjene tikvice za večeru?

Kao što možete vidjeti, nije teško napuniti tikvice mesom i ispeći ih u pećnici. Nakon što se jelo skuha, punjeno povrće treba izvaditi i rasporediti na tanjure. Poželjno je takvo jelo konzumirati zajedno s kruhom i povrćem. U pravilu, punjene tikvice su vrlo sočne i srdačne. U tom smislu, nema potrebe da prezentiraju prilog ili umak.