Kukuruzni škrob: korist i šteta
Gotovo 10 tisuća godina postalo je poznato o svojstvima kukuruza. Gotovo sva korisna svojstva ovog proizvoda su otkrivena. Danas se brašno i škrob proizvode od kukuruza. Ove dvije komponente široko se koriste ne samo u kuhanju, već iu tradicionalnoj medicini. Međutim, klinička ispitivanja i brojna istraživanja pokazala su da kukuruzni škrob može naškoditi našem tijelu. Što je to? Prvo morate shvatiti kakav proizvod. 
Što je kukuruzni škrob
Mnogi ljudi zbunjuju kukuruzno brašno i škrob. Usprkos sličnosti sastava i konzistencije, ova dva proizvoda su potpuno različita. Glavne razlike su u načinu proizvodnje i načinu i načinu upotrebe. Tako se kukuruzno brašno proizvodi mljevenjem žitarica. Što se tiče škroba, on se proizvodi na drugi način. Za početak, zrnca su namočena u razrijeđenom stanju sumporna kiselina i tek nakon toga se zgnječi kako bi se izolirala klica.
Gotovi kukuruzni škrob, čije su koristi i štete određeni njegovim sastavom, ne sadrži netopljive proteine, vlakna i masti. U hladnoj vodi, ovaj proizvod jako bubri. U kuhanju se može zamijeniti brašnom. 
Sastav kukuruznog škroba
Da biste razumjeli kakvu korist ili štetu ovaj proizvod može učiniti, morate razumjeti njegov sastav. Kukuruzni škrob sadrži zasićene i nezasićene masne kiseline, dijetalna vlakna, vitamin PP, fosfor, kalij, natrij, magnezij, kalcij i druge elemente u tragovima. Unatoč visokom udjelu kalorija, ovaj proizvod je dijetetski.
Koristi od kukuruznog škroba
Prema službenoj medicini i narodnim iscjeliteljima, kukuruzni škrob donosi ogromne koristi ljudskom tijelu. Na primjer, pacijenti koji pate od dijabetesa s ovom komponentom mogu značajno diversificirati svoju prehranu. Kukuruzni škrob sadrži mnogo ugljikohidrata koji se duže kvare. Kao rezultat toga, šećer se ne oslobađa tako brzo. Naravno, ovo je samo prednost. Korištenje ovog proizvoda omogućuje vam izbjegavanje naglih skokova. razine šećera u krvi. Osim toga, omogućuje vam da indikator ostane stabilan.
Kukuruzni škrob iz raznih bolesti
Kukuruzni škrob donosi značajne prednosti onima koji pate od raznih kardiovaskularnih bolesti, anemije i hipertenzije. Takav proizvod ne samo da može poboljšati opće stanje krvnih žila, već i povećati njihovu elastičnost i normalizirati zgrušavanje krvi. Osim toga, kukuruzni škrob ima pozitivan učinak na tijelo onih ljudi koji pate od svih vrsta središnjih bolesti živčani sustav na primjer polio, epilepsija. 
Još jedna značajka proizvoda su njegova choleretic svojstva. Vrlo često se koristi za pripremu raznih dekocija koje mogu eliminirati upalu žučnog mjehura. Pripravci na bazi kukuruznog škroba koriste se u liječenju urolitijaze. Ali to nije sve. Pomaže piti i nadraživati mjehur, često mokrenje i oticanje.
Kukuruzni škrob, čije su koristi i štete mnogima očigledni, često se koristi za pripremu pripravaka koji jačaju imunološki sustav. Osim toga, hrana, koja se sastoji upravo od ovog proizvoda, je tražena među sportašima. Uostalom, kukuruzni škrob je u stanju aktivirati sve unutarnje sile našeg tijela, kao i formirati mišićnu masu.
Kozmetologija i kukuruzni škrob
Mnogi mogu biti iznenađeni, ali ovaj proizvod je naširoko koristi u kozmetologiji. Kukuruzni škrob i brašno često se koriste u proizvodnji raznih maski za lice koje pomažu u izglađivanju bora, pomlađivanju i usporavanju procesa starenja na staničnoj razini. Ovaj proizvod savršeno zamjenjuje talk. Prema mišljenju stručnjaka, prah od kukuruznog škroba ima mnogo bolji učinak na kožu. 
Proizvod šteti
Je li kukuruzni škrob dobar za svakoga? Šteta od ovog proizvoda već je dokazana. Ne mogu ga koristiti oni ljudi koji imaju tromboflebitis i povećavaju se zgrušavanja krvi. Škrob iz kukuruza je zabranjen za one koji pate od čira i drugih poremećaja u gastrointestinalnom traktu. Jao, to nije sve. Stručnjaci su posebno zabrinuti za širenje kukuruza, koji je uzgajan pomoću pesticida i mineralnih gnojiva. Nedavno se pojavio genetski modificirani proizvod. Njegova šteta povećava se nekoliko puta.
Da biste iz svoje prehrane isključili kukuruzni škrob i brašno, oni su oni koji pate od pretilosti jer sadrže veliku količinu glukoze i fosfolipida. Šteta se nanosi na tijelo i individualna netolerancija. Međutim, takvi slučajevi su rijetki.