Knedle od sira: recept s fotografijama

Knedle - neobično ukusno, sočno i srdačno jelo, koje se ponosi mjestom u mnogim svjetskim kuhinjama. Glavni vrhunac ovog jela je da se može pripremiti s raznim nadjevima: s krumpirom, gljivama, džemom, svježim sirom i mnogim drugim, tako da može biti ne samo zasebno jelo, već i desert. Ovaj članak predstavlja različite opcije. recepti za knedle sa svježim sirom. U prosjeku, potrebno je 60 minuta za pripremu jela.

domaćinstvo

Domaće knedle s svježim sirom, kuhane prema klasičnom receptu, jelo koje će oduševiti sve rođake. Broj sastojaka u receptu izračunava se na oko 7 obroka.

sastojci

• Jaja.
• Prosijano brašno.
• Mlijeko.
• Voda.
• Sir.
• Šećer.
• Soli.
• Kiselo vrhnje ili maslac.

Razmislite kako kuhati okruglice s svježim sirom korak po korak:

1. U dubokim posudama prosijte brašno (4 šalice), dodajte mali prstohvat soli.
2. U drugoj zdjeli, tucite jaje (1 kom.), Promiješajte ga s vodom (150 ml) i mlijekom (150 ml).
3. Sadržaj posude ulijte u brašno, napravite tijesto. Bilo bi sjajno ako možete koristiti mikser.
   
4. Gotovo tijesto prebacujemo u zdjelu, prekrijemo folijom. Čistimo u hladnjaku 20 minuta.
5. Čekajući tijesto, idite na punjenje.
6. U svježi sir (500-600 g) dodajte jaje i šećer (50 g). Promiješati. Gotovo je.
7. Ovo se tijesto razvalja.
8. Izrežite na male kvadrate (10 x 10) ili kružnice (promjer 10 cm).
   
9. Unutar svakog komada dodajte gotov svježi sir. Popravite rubove.
10. Prokuhajte vodu u tavi.
    
11. Bacamo malu količinu knedle tako da se ne kupe zajedno tijekom kuhanja. Oko 5 minuta čekamo, kada plutaju na površinu, a mi dobivamo.
12. Tako kuhajte sve knedle.
13. Sortiraj knedle u tanjure. Bon appetit!

Pravi ukrajinski

Uglavnom, knedle s svježim sirom smatraju se nacionalnim jelom Ukrajine. Tijesto za ovo jelo u ovom receptu priprema se s kiselim vrhnjem.

sastojci:

• Kiselo vrhnje.
• Prosijano brašno.
• Voda.
• Soda s vapnencem.
• Soli.
• Sir.
• Žumanjci.
• Šećer.
• Maslac.

Knedle od sira (korak po korak):

1. U posudu sa svježim sirom (300 g) dodajte šećer (2 žlice. Žlice), žumanjke (2 komada) i maslac, rastopljeni u tavi (100 g). Punjenje je spremno.
2. U zasebnoj zdjeli prosijati brašno (3 žlice.), Dodati malo soli, promiješati.
3. U drugoj zdjeli umiješajte kiselo vrhnje (3 žlice) s sodom (pola čajne žličice). Dodajte gotovu smjesu u brašno.
4. Mix, istovremeno zalijevanje vodom (0,5 žlice.). Mijesiti gustoću tijesta.
5. Pokriven filmom tijesto za knedle s grušom inzistirati 20 minuta.
6. Temeljno razvaljajte tijesto na prethodno posuto tanjurom prosijanog brašna.
7. Koristeći šalicu ili staklo, podijelite sloj tijesta u krug.
8. U središte svake šalice stavite žličicu svježeg sira.
9. Sastavite knedle na pola, spojite rubove. Po želji moguće je oblikovati rubove u obliku određenog svitka.
10. Kuhajte i slanu vodu u tavi. Sipajte knedle u serijama, ne zaboravljajući ih promiješati. Nakon uspona čekamo 4 minute i dođemo.
11. Ukrajinski knedle su spremni.

Slanim svježim sirom

Najbolje poslastice na stolu su knedle s usoljenim svježim sirom, čija priprema traje 1,5 sat.

proizvodi:

• Pšenično brašno.
• Jaja.
• Mlijeko (možete uzeti vodu).
• Biljno ulje.
• Sir.
• Soli.

Recept za knedle s svježim sirom:

1. Dolazi do testa. U dubokoj posudi s prosijanim brašnom (500 g). Zatim dodajte jedno jaje, mlijeko (250 ml) ili hladnu vodu (250 ml), biljno ulje (2 žlice) i malo soli.
2. Dobro izmiješajte i izvadite na neko vrijeme.
3. Pripremite punjenje. U jednoj posudi pomiješajte svježi sir (400 g), jaje i sol.
4. Pospite brašno na stol i raširite tijesto. Za prikladnije valjanje savjetujemo da se tijesto podijeli na dva dijela.
5. Točka za valjanje valjaka na slojevima. Šalica ih dijeli u krugove.
6. Već pripremljeno punjenje stavite u središte svakog kruga.
7. Lijepo pričvrstite rubove kolača prstima.
8. Kuhajte knedle u kuhanoj vodi 7 minuta.
9. Kuhano ukusno i sočno jelo.

Lijen knedle s svježim sirom: korak po korak recept

Iz naziva postaje jasno da se ove knedle mogu kuhati brzo, ali istovremeno i ukusno. Potrebno je samo 15 minuta vremena i dobivate zadovoljavajuću, ukusnu jelo.

sastojci:

• Brašno.
• Sir.
• Jaje
• Biljno ulje.
• Šećer.
• Soli.

Kuhanje lijen knedle s svježim sirom, korak po korak:

1. Prvo morate staviti vatru slanom vodom na vatru.
2. U zdjeli s viljuškim sirom (250 g) s malo soli.
3. Dodajte jaje, šećer (5 žličica). Sve pomiješajte.
4. Sada dodajte brašno (3 žlice. Žlice) i ponovno pomiješajte.
5. Mijesiti tijesto na stolu.
6. Podijelimo ga na dva identična dijela, od kojih smo iskrivili kobasicu.
7. Podijelimo ga u jednake krugove od 2 cm.
   
8. Naša voda bi već trebala prokuhati, pa ulijte biljno ulje (40 g) i ulijte knedle.
9. Kuhajte potreban broj minuta, stavite u posudu.
10. Lazy knedle od kuhanog svježeg sira.

Na kefir

Odvijanje tijesta, napravljeno na bazi kefira, dobiva se u posebnom nježnom i topljenom usta.

Morate kupiti sljedeći set proizvoda.

Za test:

• Kefir.
• Prosijano brašno.
• Jaje
• Soda.
• Šećer.
• Soli.

Za punjenje:

• Sir.
• Žumanjak jaja.
• Šećer.
• Soli.

recept:

1. Uzmi duboku zdjelu, stavite prosijano brašno (2,5 žlice.), Jaje i sol.
2. U kefir (1 tbsp.) Dodajte soda (0,3 tsp.) I miješati. Dodajte smjesu u brašno i promiješajte.
3. Ruke mijesite u bujno tijesto.
4. Insistirajte ga ispod filma 20 minuta.
5. U međuvremenu nastavite s punjenjem. U zdjelu s svježim sirom (250 g) pošaljite žumanjak, šećer (2 žlice) i sol, promiješajte.
6. Sadašnje tijesto razvaljajte na slojevima od 2 mm. Prije toga se preporučuje podijeliti tijesto na dva dijela.
7. Izrežite masu na kvadrate.
8. Stavite u središte svakog kvadrata.
9. Zatvorite kvadrate i pažljivo popravite rubove.
10. Mi šaljemo knedle u kuhanu vodu dok ne budemo gotovi.
11. Jela, koja će ići knedle, poželjno je pomazati uljem.
12. Gotove knedle s svježim sirom na kefiru savršeno će se kombinirati s kiselim vrhnjem.

pari

Ako se želite upozoriti i izbjegavati kuhanje knedle koje se tijekom kuhanja raspadaju, pogledajte ovu opciju.

sastojci:

• Brašno.
• Mlijeko ili voda.
• Jaja.
• Sir.
• Šećer.
• Maslac.
• Soli.

recept:

1. Uzmite posuđe, pomiješajte u njemu jedno jaje, sol, mlijeko ili hladnu vodu (opcionalno, 0,5 st.).
2. Prosijano brašno (2-3 tbsp.) Za dodavanje u zdjelu.
3. Napravite tijesto.
4. Uzmite zasebnu zdjelu, pažljivo mijesite vilicom svježeg sira (500 g).
5. Dodajte šećer (2 žlice), žumance, rastopljeni maslac. Sve pomiješajte.
6. Mijesiti tijesto, napraviti ga tankom valjkom (1,5 - 2 mm).
7. Napravite kvadrate ili krugove od tijesta. U sredini figure stavite žličicu gotovog svježeg sira.
8. Zatvorite i osigurajte knedle.
9. Stavite cjedilo iznad lonca za kuhanje i stavite knedle tamo.
10. Kuhajte 15 minuta.
11. Paštete knedle s gotovim sirom.

čokolada

Opcija za one koji žele malo eksperimentirati i malo kuhati nestandardne knedle.

Sastojci za tijesto:

• Brašno.
• Voda.
• Jaje
• Kakao.
• Šećer.
• Soli.

Za punjenje:

• Sir.
• Soli.
• Šećer.
• Kakao.
• Cimet.

recept:

1. U velikoj posudi s hladnom vodom (2 žlice.) Dodajte šećer (1 tbsp. Spoon), sol i jaje. Promiješati.
2. Dodajte kakao (2 žlice. Žlice) i promiješajte.
3. Dodajte brašno (5 tbsp.) I ponovno promiješajte. Nije potrebno koristiti 5 šalica brašna, morate pratiti konzistenciju tijesta.
4. Pripremite tijesto da ga uklonite ispod ručnika dok kuhate punjenje.
5. Pomiješajte svježi sir (500 g) i sve ostale sastojke i pažljivo ih umijesite vilicom.
6. Ovo tijesto se mora izvaljati u obliku sloja, napraviti krugove pomoću šalice.
7. Svaki element je ispunjen punjenjem i zatvara rubove.
8. Kuhanje čokoladnih knedli ne razlikuje se od običnog kuhanja. Pričekajte kipuću vodu, bacite ih i pričekajte uspon.
9. Priuštite svojoj obitelji ukusne čokoladne knedle sa sirom.

S bundevom

Bundeva i sir - izvrsna kombinacija za punjenje knedli. Pokušajte i sigurno ćete biti zadovoljni.

Sastojci za punjenje:

• Bundeva.
• Sir.
• Vanilija.
• Šećer.

Za test:

• Voda.
• Mlijeko.
• Brašno.
• Soli.
• Biljno ulje.

recept:

1. Na srednjem riblju, bruhajte bundeve (200 g), premjestite je na nauljenu tavu. Zapalili smo se i kuhali 7 minuta. Dajte kul.
2. Dolazi do testa. U veliku zdjelu, miješati hladnu vodu (0,5 žlice.), Mlijeko (0,5 žlice.), Sol (1/2 tsp.), Lean ulje (1 tbsp.) I brašna (5 žlice.). Tijesto umijesite, pokrijte ubrusom i ostavite da odstoji 20 minuta.
3. Idi na nadev. U ohlađenu bundeve šaljemo sir (200 g), vanilu i šećer. Promiješati. Punjenje je spremno.
4. Testo se dijeli tanko valjane u slojeve na male kvadrate.
5. Ispunite kvadrate završenim punjenjem i čvrsto zatvorite rubove.
6. Poslati knedle u kipuću slanu vodu i kuhati oko 7 minuta.
7. Knedle su spremne za posluživanje.

S jabukama

Dodajte jabuke i sir u knedle? Jednostavno i najvažnije - nevjerojatno ukusno i slatko.

sastojci:

• Brašno.
• Sir.
• Voda.
• Soli.
• Jabuke.
• Šećer.
• Maslac.

Recept za knedle s svježim sirom (fotografije su priložene u članku):

1. Dodajte prstohvat soli u brašno (400 g) i promiješajte.
2. Dodajte vruću vodu (200 g).
3. Napravite tijesto, ostavite ga pod ručnikom 20 minuta.
4. Pažljivo oprati, oguliti i izrezati jabuke na male kockice (3 - 4 kom.).
5. Stavite tavu na srednje topline, izlijte šećer (2 žlice. žlice). Pričekajte dok se ne otopi.
6. Dodajte i otopite maslac.
7. Dodajte sjeckane jabuke, stalno miješajte i pričekajte da se okrenu jantarno. Tako se jabuke dobivaju karamelizirane.
8. Pričekajte da se jabuke ohlade. Pomiješajte ih s svježim sirom (400 g), po želji dodajte šećer.
9. Napravite tanko tijesto na pobrašnjenom stolu. Označite kružnice staklom. Dodajte jabuke i nadjev za sira, zatvorite rubove.
10. Ulijte knedle u kipuću vodu, nakon što budete spremni za sortiranje na ploče. Poslužiti se preporučuje s kiselim vrhnjem.

Na prvi pogled knedle su vrlo lagana i jednostavna jela, ali ne zna svaka domaćica kako ih pravilno kuhati i ukusno. Kvaliteta proizvoda u trgovinama ne može se kupiti, oni moraju kuhati kod kuće sami. Naši će recepti pomoći da ovo jelo postane neobično ukusno i nježno. Nakon što su pripremili knedle samo jednom, oni će sigurno htjeti ponovno pokušati. I to uopće nije iznenađujuće: ispostavilo se da su sočni, lagani i prozračni.

Bon appetit!