Skuta tijesto - univerzalni proizvod za pečenje

Testo se može koristiti za pečenje raznih jela. Na primjer, dobro od takvih osnova su dobiveni nezaslađen pite, pite punjene pa čak i pizze. Valja napomenuti da se tijesto iz skute miješa nekoliko puta brže od kvasca.

Tijesto Pizza tijesto: Osnovni sastojci

• svježe punomasno mlijeko - jedna puna čaša;
• krupnozrni sir - 350 grama;
• kokošja jaja - dva komada;
• pšenično brašno - četiri pune čaše;
• biljno ulje - deset velikih žlica;
• soda - jedan i pol žlice za desert ;
• sol - 5 grama.

Skuta tijesta: postupak gnječenja

Za pripremu takvog tijesta preporučuje se uporaba velike zdjele, jer nakon miješanja svih sastojaka baza se ispostavi prilično voluminoznom. Dakle, u posuđe stavite 350 grama grubog sira, dodajte jednu čašu svježeg mlijeka. Hrana bi trebala biti dobro zgnječena vilicom ili žlicom, a zatim dodati deset velikih žlica biljnog ulja, dva tučena kokošja jaja, sol i soda bikarbone. Sastojci koji se nalaze u zdjeli moraju se miješati ručno, postupno sipati pšenično brašno. Kao rezultat, baza bi trebala biti elastična, ali hladna. Važno je napomenuti da ako se nakon dodavanja četiri šalice brašna tijesto i dalje drži na rukama, tada se količina rasutog proizvoda treba blago povećati.

Skuta tijesto: proces valjanja na pizzi

Nakon miješanja pizze, preporuča se poslati u hladnjak na dva sata. Zatim tijesto treba podijeliti na komade i razvaljati nekoliko tankih "palačinki", gdje želite staviti sve pripremljene sastojke za jelo. Treba napomenuti da se takva podloga peče u pećnici za samo dvadeset do trideset minuta.

Sir tijesto za pitu potrebne sastojke

• punomasno mlijeko - jedno i pol čaše;
• kokošja jaja - tri komada;
• pšenično brašno - pet puna facetiranih čaša;
• krupnozrnati seoski sir - 400 grama;
• šećer - dvije žlice;
• kremasti margarin - jedan paket (250 grama);
• soda bikarbona - jedna i pol žlica;
• sol - jedna desertna žlica.

Skuta tijesta: postupak gnječenja

Fat country mlijeko treba temeljito pomiješati s krupno zrnatim svježim sirom, dodati dvije žlice šećera, tri pivska jaja, bikarbonu i sol. Zatim, u posebnom spremniku, potrebno je mljeti pšenično brašno s omekšanim kremastim margarinom. Nakon toga, obje mase moraju biti postavljene u jednom spremniku i gusto pomiješane.

Proces valjanja tijesta za tortu

Formiranje ukusnog kolača treba započeti kuhanjem baznog jela. Za to je potrebno tijesto podijeliti u nekoliko dijelova, od kojih se jedan mora izvaljati i staviti na plahtu. Nakon toga, trebate položiti kuhani nadev, a na vrhu zatvoriti s drugim listom baze.

Dobar savjet

Ako planirate napraviti slatki kolač sa slatkim punjenjem, preporučamo da u tijesto od svježeg sira ne dodajete ni jednu žlicu šećera, već pola ili čak cijelu čašu.