Nježna juha od krumpira

Najčešća krem ​​juha je od krumpira. Zašto? Da, to je samo neutralno. Mnogo je ljudi koji ne vide gljive ili mrze meso. Ali svatko voli krumpir.

Juha od krumpira

ovo pogled na juhu ističe se svojom originalnošću među ostalim prvim tečajevima. Pridružimo se i klasi ljubitelja juha, pirea. Prije kuhanja, kuhajte juhu (kost ili meso). Mora biti najmanje 700 grama. Uzmite i četiri stotine grama krumpira, jedan srednji luk, dvadeset grama pora, žlicu brašna, dvije žlice maslaca, dvije stotine grama mlijeka (još bolje - bogatu kremu), sirovi žumance i sol.

priprema

To ne znači da je juha od krumpira jednostavno jelo. Pogotovo kada kuhate prvi put, morate jasno slijediti recept. Dakle, procijedite kuhanu mesnu juhu. Ogulite krumpir i izvadite luk iz ljuske. Operite povrće u hladnoj tekućoj vodi. Sada je potrebno odrezati krumpir na kockice i luk narezati. Luk luk na maslacu. Zatim u tavu dodajte kockice na kockice i ulijte malo juhe. Sve treba kuhati na blagoj vatri dok se krumpir ne skuha (treba biti mekan).

Sljedeća faza

Ohladite sadržaj tave i usitnite miješalicom. Kruhova juha kao rezultat toga bit će nešto više tekuća od uobičajenog pirea. Usput, prije nego što pokupite miješalicu, možete prvo obrisati povrće kroz sito. Nakon toga napravite poseban bijeli umak. Sušiti brašno u suhoj vrućoj tavi. Trebao bi imati žućkastu nijansu. Razblažite ohlađeno brašno s toplom bujonom. U principu ga jednostavno možete pomiješati s vodom. Glavno je da umak ima ravnomjernu konzistenciju. Procijedite ga.

Završna faza

U ovoj fazi potrebno je umiješati nastali umak s naribanim krumpirom. Zatim smjesu razrijedite juhom do željenog stanja. Stavite juhu na čir. Kao prilog možete koristiti prženi praziluk, narezan je i položen u zdjelu pirea. Croutoni se poslužuju jelu. Jedite Filed!

Juha od pirea od tikvica

Ovaj još jedan posuda za povrće odlikuje nježnost i delikatnost okusa. Juha od pirea od tikvica, čija je receptura prikazana u nastavku, izuzetno je korisna, osobito za djecu. Trebat će vam jedna velika tikvica, jedna velika mrkva, dva luka, dva gomolja novi krumpir, suncokretovo ulje, sto grama omiljenog tvrdog sira, zelenila i začina.

priprema

Drobno nasjeckajte luk i pržite na svijetlo zlatnu nijansu. Potrebno je oko pet minuta. Rebrati mrkvu na ribež (srednje) i pomiješati s lukom. Neka ih sada ugase zajedno. Krumpir s tikvicama izrežite na jednake kocke. Napunite ih kipućom vodom i ugasite ih, baš kao i povrće (oko petnaest minuta). Sve sastojke stavite u miješalicu i pretvorite u homogenu masu. Ulijte masu u prostranu tavu, posolite i stavite na visoku temperaturu. Kada zavri, ugasite. Krem juha poslužena uz zelenilo i krutone, posuta sirom.