Najlakši i najbrži recept Julien s piletinom i gljivama
Pileća Julienne je izvrstan i vrlo ukusan drugi tečaj, koji se može sigurno poslužiti za svaku večeru. Da bi gljive i meso peradi bili dobro pečeni u pećnici, preporučuje se da ih prije toga ugasite u tavi.
Julienne recept s piletinom i gljivama: neophodni sastojci za 5-6 obroka 
Za kuhanje je potrebno:
- šampinjoni - tristo grama;
- pšenično brašno - jedna velika žlica;
- svježi pileći file - četiri stotine grama;
- 30% kiselo vrhnje - jedno fasetirano staklo;
- pileća juha ili mlijeko - 250 mililitara;
- sir - dvjesto grama;
- maslac - četiri pune žlice;
- sol - mala žlica;
- bilo kakve suhe začine po želji.
Recept Julienta s piletinom i gljivama: kuhanje umaka od vrhnja
Prije izlijevanja umaka, umak se mora pripremiti u zasebnoj zdjeli. Za to trebate uzeti jednu veliku žlicu pšenično brašno i lagano osušite u tavi. Zatim dodajte četiri pune velike žlice. maslac i 250 mililitara pileće juhe. U slučaju da nemate mesnu juhu na ruci, možete koristiti svježe mlijeko. Svi sastojci moraju se temeljito pomiješati s lopaticom, solju i začiniti mirisnim začinima. Dobivena smjesa je potrebno kuhati, a zatim dodati u njega čašu kiselog vrhnja. Nakon toga se preporuči gotov umak da još jednom prokuha.
Recept Julienta s piletinom i gljivama: kuhanje filea i gljiva
Za takvo jelo, bolje je dobiti file od seoske piletine. Uostalom, to je mnogo ukusnije i deblje od sličnog mesa, koje se prodaje u redovitim trgovinama. Pileća prsa treba oprati i očistiti od kostiju i pilinga. Zatim, oni moraju biti izrezati na trake i poslati na tavi. Nakon toga potrebno je uzeti tri stotine grama svježih šampinjona, temeljito ih oprati i nasjeckati na tanke kriške. Poželjno je ugasiti oba sastojka malo na laganoj vatri, a kada juha ispari, malo pržite.
Kako kuhati piletinu julienne: stvaranje a la carte jela
Prije pečenja kuhanih sastojaka u pećnici, potrebno je pripremiti posebne dijelove za julienne. Ako u kući nije bilo, tada možete koristiti uobičajenu tavu. U keramičkoj ili staklenoj posudici potrebno je staviti sve pržene gljive s grudima, a zatim ih preliti kuhane umak od vrhnja. Nakon toga, julienne mora biti potpuno prekrivena debelim slojem naribanog sira i poslati na pećnicu četrdeset minuta, zagrijanu na dvjesto stupnjeva.
Recept Julienta s piletinom i gljivama: pravilno posluživanje na stolu 
Nakon što jelo počinje ispuštati mirisne mirise, treba ga ukloniti iz pećnice i poslužiti na stolu. Na vrhu jela možete ga ukrasiti grančicama zelenila i jednim uzdužnim kriškom pečenog šampinjona.
Sadrži Julientu s pilećim prsima i gljivama
Važno je napomenuti da su julieni daleko niske kalorijske posude. Doista, u jednom dijelu takvog srdačnog ručka sadrži do 380 energetskih jedinica.