Ukusan i zdrav žele od crne ribizle

Ugljen crno u sjeni i jantar u svjetlu želea crna ribizla Smatra se jednim od najkorisnijih slastica. Ali kakva je vrijednost ovog proizvoda i kako ga pripremiti za spremanje čitavog niza korisnih tvari?

Skladište crnih bobica

Činjenica da ribizla drži jasno vodstvo među bobicama o sadržaju vitamina i minerala, odavno je poznata. I ne samo da se plodovi smatraju korisnima, već zapravo cijela biljka, s iznimkom korijena. No, glavna stvar za ribizle žele je još uvijek blagotvoran učinak na dišne, cirkulatorne i probavni sustav. Važno je napomenuti da u tom procesu bobičastog voća ostaje većina korisnih elemenata u tragovima. Dakle, žele od crne ribizle bit će savršena ukusna medicina za:

• bolesti dišnog sustava - zahvaljujući očuvanom vitaminu C u zimskim mjesecima, takav desert pomoći će u jačanju tijela ili postati dodatak prehladama i / ili virusnim bolestima;
• bolesti povezane s cirkulacijskim sustavom - zapravo, vitamini i minerali sadržani čak iu obrađenim termalno ribizama pomoći će kod dijabetesa, anemije i krvarenja desni;
• bolesti povezane s probavnim sustavom - u ovom slučaju govorimo o proljevu. Korisna vlakna pomoći će nježno vratiti proces probave, ispunjavajući elemente koji nedostaju u mikroflori.

Jela od crne ribizle - ukusna i zdrava prehrana

Crna bobica je ukusna i zdrava jela koja je dostupna svima od najranije dobi. No, dugogodišnje kulinarsko iskustvo razvilo je čitavu kategoriju jela, čiji je glavni sastojak ribizla. Dakle, koriste se crne bobice punjenje pite, kolači i pite. Ribizle pripremaju ukusne kompote, džemove, marmelade, žele i pripremaju voćne napitke. Osim toga, savršen je kao punjenje za knedle, glavni sastojak slatkih i kiselih umaka, kao i začin za jela od mesa.

Crni ribiz Jelly - osnovni recept

Takav desert će biti izvrsna opcija za desert ne samo za djecu već i za odrasle. Dakle, za njegovu pripremu potrebno je 150 grama svježe ili smrznute ribizle, šećer u količini od četiri žlice, želatina za hranu (bolje je odabrati onaj koji kaže “Za žele”) u količini od 25 grama, a također i vodu od 600 ml. Postupak kuhanja je sljedeći:

• Želatin pripravljen prema uputama na pakiranju;
• dok bubri, pripremite bazu od želea, za koju se pre-ribane bobice preliju vodom i dovedu do ključanja. Kada se to dogodi, kaša se uklanja iz topline, filtrira, dodaje se sav šećer i ponovno dovodi do ključanja;
• dobiveni sirup se ukloni iz topline i ostavi da se ohladi na temperaturu od 70-80 stupnjeva, nakon čega se u nju ulije želatina, stalno miješajući;
• u procesu miješanja sirupa i želatine, smjesa se hladi na temperaturu od 40 stupnjeva, nakon čega se može izliti u staklene ili silikonske kalupe i ostaviti da se stvrdne.

Nastali crni ribiz od želea može biti ukrašen vrhnjem i grančicama mente.