Ukusni i brzi punjeni šampinjoni

Punjeni šampinjoni mogu se poslužiti za stolom kao lijepa ohlađena užina ili kao drugo glavno jelo. Kako bi pripremili takvu izvornu večeru, bit će potrebno malo slobodnog vremena.

Punjeni šampinjoni: neophodni sastojci

Za četiri porcije trebat će vam:

• mršava pileća prsa - 150 grama;
• sol - pola male žlice;
• luk - jedna velika glava;
• zelje - jedna mala hrpa;
• papar - po volji;
• svježi i cjeloviti šampinjoni - dvanaest komada;
• majoneza - dvije velike žlice;
• mrkva - jedna prosječna stvar;
• suncokretovo ulje - dvije žlice za desert;
• sir - sto grama.

Punjeni šampinjoni: priprema osnovnih sastojaka

Prije nego što počnete puniti čepove od šampinjona, morate pripremiti nadjev. Da biste to učinili, uzmite 150 grama pileća prsa, temeljito ih oprati, osloboditi hrskavice, kostiju i kože, a zatim ih isjeckati na male komadiće i samljeti miješalicom. Tada možete nastaviti s porumeljavanjem povrća. Luk i jedna mala mrkva moraju se prati, ljuštiti i sitno sjeckati. Tada bi se povrće stavilo u posudu, dodavši im dvije male žličice suncokretovog ulja i pržite na visokoj vatri dok ne dobijete ukusnu i zlatnu koru. Nakon toga, šampinjone je potrebno dobro oprati i lagano osloboditi kapice s nogu. Noge ne bi trebalo bacati, bolje ih je mljeti u miješalici, a zatim ih dodati mljevenom mesu zajedno sa zapečenim povrćem, sjeckanim povrćem, paprom i solju.

Punjeni šampinjoni: recept

Nastala masa za punjenje mora se ručno pomiješati i dodati dvije velike žlice majoneze. Tada možete početi proizvoditi kape s gljivama. Količina mesa koja se stavlja može varirati ovisno o veličini kupljenih gljiva. Međutim, valja napomenuti da kapice treba napuniti nadjevom do samog vrha, jer će se tijekom pečenja znatno smanjiti.

Kako kuhati gljive ispod sira u pećnici

Nakon što se sve gljive napune, treba ih čvrsto staviti u keramičku ili staklenu posudu. Top gljive se preporučuje pokriti s debelim slojem sira, naribanim na krupnijem rende. Međutim, poželjno je to učiniti neposredno prije isključivanja pećnice. Uostalom, tako da sir ne gori, ali samo rastopljeni i lijepo proširila preko površine jela. Pečurke se peku pod sirom trideset minuta. Njihova puna spremnost može se odrediti probijanjem čepa vilicom ili nožem.

Punjeni šampinjoni: pravilno posluživanje

Nakon pečenja gljiva punjenih mljevenim mesom, treba ih pažljivo staviti na dio ravnih ploča, a na vrhu ih posuti sitno sjeckanim povrćem. Također treba ukrasiti jelo zelenim lišćem salate i tankim kriškama limuna. Punjene šampinjon kape poslužite kao glavno jelo bolje u vrućem stanju. Osim toga, za ovo jelo možete dodatno kuhati i ukusno. umak od mlijeka.