Ukusni pirjani patlidžani s kupusom - posebno za kuhanje, recepte i recenzije

Patlidzane i kupus su popularno povrce iz kojeg mozete kuhati razna jela. Dobivene su ukusne i srdačne delicije koje uključuju ova dva povrća. Možete ih ispeći zajedno, pržiti, ali najbolje je kuhati patlidžane s kupusom. Ovo jelo će se svidjeti svim kućanstvima, bez iznimke, osim što sadrži mnogo hranjivih tvari. Postoje mnogi recepti za njegovu pripremu. Razmotrite danas neke od njih.

Načela i značajke kuhanja

Sve povrće za kuhanje može se staviti bez prethodne toplinske obrade, ali najčešće se prže zajedno ili odvojeno. Patlidzana se preporuca pre-prziti, onda se ispostavi mnogo ukusnije. To se odnosi na luk i kupus. Patlidžane s kupusom i mrkvom zahtijevaju dodatak tekućine. Može biti sok od rajčice, kečap ili tjesteninu, kiselo vrhnje ili majonez, kao i bujon za vodu ili povrće. U ovom slučaju, potrebna je mala količina tekućine. Jelo se kuha u posudici koja je pokrivena poklopcem. Biljna masa se priprema na laganoj vatri uz miješanje. Vrijeme kuhanja ovisi o kupusu. Ako je zima, može se kuhati do sat vremena.

Korisni savjeti

Piletina, mljeveno meso, kobasice, razno meso, kobasice i tako dalje, mogu se dodati pirjanu zelje. Od ovog jela će biti više zadovoljavajući. Umjesto paste od rajčice, preporučuje se dodavanje slanog povrća, kratko vrijeme prije kraja kuhanja. Patlidzana se moze koristiti zamrznuta, u ovom slucaju se ne prze, a zamrznuti komadi se stavljaju odmah u kotao prije kuhanja. Ako dobijete veliku količinu kupusa, koji se ne uklapa u kotao, preporučuje se da ga prije trljanja obrišete rukama.

Jednostavan recept za pirjano povrće

To je klasičan recept kojim možete kuhati patlidžan s pirjanim kupusom. Da bi jelo nije bilo previše kalorija, smanjiti količinu biljnog ulja u njemu.

sastojci:

• pola kilograma kupusa;
• dva patlidžana;
• jedan luk;
• pedeset grama biljnog ulja;
• jednu mrkvu;
• dvije žlice paste od rajčice;
• jedan češanj češnjaka;
• sol;
• peršin.

Praktični dio

Patlidzana se pere i reže na kockice, posipa solju, stavi na stranu deset minuta, tako da nema gorcine. Kupus sjeckan, ostalo povrće se reže po vlastitom nahođenju. prije kuhati patlidžane s pirjanim kupusom, morate zaliti ulje na dvije posude. U jednom se kupus peče do polovine kuhane, au drugom luk i mrkva se pasira nekoliko minuta. Patlidzane se dodaju mrkvi i prze oko pet minuta. Zatim se patlidžani kombiniraju s kupusom, prebacujući sve na kotao. Tjestenina se razrijedi u vrućoj vodi (jedna čaša), doda se sol i začini u okus i prelije u dobivenu jelo od rajčice. Pokrijte posuđe poklopcem, i dalje kuhajte dok se ne skuha, miješajući. Češnjak i peršin sjeckani su, pomiješani i posuti kuhanim patlidžanima i kupusom s njima. Gotovo jelo se ulijeva oko pola sata, a zatim služi.

Patlidzana s kupusom i piletinom pirjana

Za ovo jelo će stati meso bilo koje ptice, za njegovu pripremu se primjenjuje file. Ako je meso s kostima, ne preporuča se fino rezati.

Sastojci: četiri stotine i dvadeset grama pilećeg mesa, dva patlidžana, pola kilograma kupusa, jedna mrkva, jedan luk, dvjesto grama sjeckanih rajčica, biljno ulje, sol i začini.

priprema

Ovaj recept čini ukusni kupus pirjana s mesom i patlidžanima. Prvo se luk i mrkva ogulite i narežete na male komadiće, stavljaju se u tavu s biljnim uljem i prže šest minuta. Neposredno prije završetka prženja dodajte patlidžane narezane na trake. Pileće meso se reže, polaže u kotao, doda se malo ulja i prži. Zatim stavite sjeckani kupus na piletinu, promiješajte i pržite deset minuta. Ovoj masi pomaknite smeđe, dodajte začine i rajčice. Pokrijte kotao i kuhajte parno povrće od patlidžana, kupusa i rajčice dvadeset minuta. Kada je jelo spremno, pospite ga sjeckanim zelenilom i poslužite vruće.

Ugušeni patlidžani, kupus i paprika

sastojci:

• četiri slatke paprike;
• pola kilograma kupusa;
• tri patlidžana;
• dvije mrkve;
• tri rajčice;
• trideset grama biljnog ulja.

Postupak kuhanja

Pirjani kupus s patlidžanima i paprikom se kuha vrlo jednostavno. U ovom jelu koristite raznobojne slatke paprike. Tada će biti šareno i svijetlo. Prvo, sve povrće se pere. Kupus, paprika, luk i mrkva narezani su na trake.

Patlidzane su grubo isjeckane, posute solju i ostavljene na neko vrijeme da ostave gorcinu. U međuvremenu, ulje se ulije u kotao, stavljaju se mrkva i luk, prže se šest minuta. U masu dodajte kupus i pržite do polovine. Patlidzana se pere solju i stavlja na povrce zajedno s paprom i pola caše vode.

Kotao je pokriven i kuhan dvadeset pet minuta. Rajčice se nakupe i dodaju ukupnoj masi povrća. Solite, pospite začinima na okus i dobro promiješajte. Popecite povrće još petnaest minuta, a zatim pospite ljekovitim biljem i poslužite na stolu.

Ugušeni patlidžani s cvjetačom

Sastojci: tristo grama dimljenih kobasica, tristo grama cvjetače, jedan patlidžan, jedna žarulja i mrkva, biljno ulje, sol i papar, sjeckani peršin ili kopar.

priprema

Da bi se patlidžani sa kupusom kuhali vrlo ukusno, u posudu se dodaju dimljena hrana. Prvo, kupus se kuha do polovine kuhane. Patlidzane su narezane i usoljene i ostavljene na nekoliko minuta. Kobasice izrezati na kriške, luk i mrkvu sitno nasjeckajte zajedno s povrćem. Sve pripremljeno povrće je prženo. Prvo stavite luk i mrkvu u kotao, a za nekoliko minuta patlidžan. Zatim stavite kobasice i na samom kraju - kupus. Sva povrća su usoljena. Jela od povrća kuhaju na srednjoj vrućini, uliju u njega pola čaše vode i kuhaju sve dok voda ne proključa, traje desetak minuta. Ne zaboravite pokriti posuđe. Gotovo jelo se poslužuje toplo ili hladno.

Kupus s patlidžanom i tikvicama

Popis proizvoda:

• pola kilograma kupusa;
• sto grama luka;
• tristo grama patlidžana;
• pola kilograma tikvica;
• jednu mrkvu;
• jednu žlicu paste od rajčice;
• biljno ulje;
• sol.

Detaljne upute:

Korak broj 1. Kupus koji se peče s tikvicama i patlidžanom, recept koji razmatramo, priprema se vrlo jednostavno. Da biste to učinili, ogulite i sjeckani luk mrkvom pržite dvije minute, dodajte sjeckani kupus i kuhajte sve zajedno u kotlu.

Korak broj 2. Tikvice su očišćene od sjemena i izrezane na kockice, dodajte kupusu. Ulijte maslac u tavu i stavite narezane patlidžane, pržite i pošaljite ostatku povrća.

Korak broj 3. Voda se dodaje u masu i kuha se deset minuta. Tijekom vremena, stavite rajčicu, sol, sve pomiješajte i opet kuhajte dok ne učinite.

Kupus začinjen s kiselim vrhnjem u laganom štednjaku

Sastojci: dvadeset grama biljnog ulja, dva patlidžana, dvije rajčice, sedam stotina grama kupusa, sto dvadeset grama kiselog vrhnja, sol, jedna mrkva, pola čaše vode, razni začini.

priprema

Multicookers ulijte ulje u posudu i uključite način prženja. Spread grated mrkva i malo pržena. Po želji možete dodati i luk. Zatim dodajte narezane patlidžane i pržite četiri minute. U međuvremenu, nasjeckajte kupus, rajčice se režu na komade. Spajte kupus na patlidžane, solite i začinite svojim omiljenim začinima. Zatim stavite rajčice, prelijte kiselo vrhnje i zalijte vodom. Poklopac za više pećnica je zatvoren, način gašenja je podešen i kuhan pedeset minuta. Na kraju kuhanja promiješajte posudu i po potrebi dodajte začine.

Stoga su poznati veliki broj metoda za kuhanje kupusa i patlidžana. Možete im dodati razno povrće i meso, kobasice, gljive i još mnogo toga. Jelo ne ispada samo ukusno, već i hranjivo. To će svakako privući i odrasle i djecu. Gotovi patlidžani s pirjanim kupusom posuti nasjeckanim povrćem, poslužili su ga za ručak i večeru. Nakon što smo probali ovu izvornu poslasticu od povrća, kućanstva će je htjeti ponovno isprobati. Osim toga, povrće se uvijek može kupiti u bilo kojem supermarketu tijekom zime i ljeta.