Ukusni ljetni snack "Roletine s patlidžanom". Neki jednostavni recepti

27. 2. 2019.

Prednosti patlidžana

Ovog je ljeta povrće povezano obitelj Solanaceae, je izravni srodnik rajčica, krumpira i paprike. Poput ostalih rođaka, patlidžan je uveden u Europu s američkog kontinenta, ali se nije odmah počeo jesti. I to je uzalud, jer sadrži puno hranjivih tvari s kojima možete liječiti mnoge bolesti jetre i bubrega. Ovo povrće se može nositi s raznim poremećajima probave, metabolizma, savršeno razgrađuje masti, potiče gubitak težine, preporučuje se za aterosklerozu i mnoge druge bolesti.

Sirni češnjak

peciva od patlidžana Od patlidžana možete napraviti mnogo različitih grickalica. Oni su ukiseljeni, prženi, konzervirani, od njih se priprema kavijar. Po želji, oni su čak i punjeni drugim povrćem, mesom ili ribom. Pecivo od patlidžana sa sirom i češnjak - nešto što se prilično brzo može kuhati koristeći vrlo pristupačne sastojke. Rezultat je vrlo ukusno, pomalo začinjeno jelo, koje se može poslužiti i kao predjelo i kao dodatak mesu. 3 patlidžan treba uzeti 50 g tvrdi sir onoliko majoneze, češnjaka i soli na okus, biljno ulje. Prvo morate oprati i obrisati patlidžane. Zatim ih izrežite duž ploča od 5 mm, posolite i pržite na maslacu. Za jelo nije bilo vrlo masno, spremni kriške su bolje izbrisati salvete. Zatim pripremite punjenje: preskočite tisak, tinder sir na krupnijem ribežu, promiješajte sve i dodajte majonezu. Ohlađeni patlidžan premazan je nadevom na jednoj strani i umotan u role. Rubovi se mogu pričvrstiti ražnjacima ili čačkalicama.

Patlidžana se kotrlja s orasima

peciva od patlidžana s orasima Posuda za ovaj recept je manje odvažna i korisnija od prethodne, a sve zahvaljujući pečenju patlidžan u pećnici s minimalnom količinom ulja. Rezultat je vrlo neobičan, nevjerojatan okus peciva od patlidžana. Recepti s drugim ispunima također se mogu pripremiti, peći, a ne pržiti povrće. Za 2 velika patlidžana uzmite malo maslinovog ulja, sol po okusu, 2 rajčice, 2 žlice majoneze, 30 g tvrdog sira, žlicu soja umaka i istu količinu vode, češnjak za okus, pola šalice oguljenih oraha. Prvo morate posoliti patlidžane, izrezati ih na kriške i ostaviti neko vrijeme tijekom pripreme marinade. Za njega pomiješajte žlicu sojinog umaka s istom količinom vode i ulja. Patlidžane se pere, umočavaju u marinadu i šire na maslacem pergamentu. Pecite u pećnici oko 10 minuta. Za to vrijeme možete pripremiti punjenje: nasjeckajte sir, orašaste plodove i češnjak u mikseru i pomiješajte s majonezom. Pečeni i ohlađeni nadjev od patlidžana i umotani u rolne. Preporučljivo je držati gotovu posudu u hladnjaku oko sat vremena. Poslužite peciva od patlidžana možete posuti zelenilom. Jelo je također ukrašeno salatom i rajčicama.

Patlidžana se kotrlja s ribom

recepti za patlidžane Ovo jelo se kuha malo duže od prethodnih i smatra se vrućom užinom. Za 2 velika patlidžana uzmite 400 g lososa ili filea pastrve, 200 g sjeckane slanine, limun, sol, osušeni bosiljak, biljno ulje, zelje, papar. Patlidzane su narezane i usoljene, ostavljajuci ih da omekšaju. Riba se reže na deblje komade, lagano nasoli, posipa paprom i bosiljkom, prelije se sokom od limuna. Patlidzana se pere, a onda se uzme komad ribe, umota ga komadicom slanine, a na vrhu patlidzana formira rolice. Kako se ne bi raspadali, omotani su koncem ili pričvršćeni čačkalicama. Zatim se pecite u ulju do zlatno smeđe boje, stavite na lim za pečenje i stavite u vruću pećnicu 10 minuta. Gotovim patlidžanom izvadite konac (uklonite čačkalice), poslužite se s povrćem, limunom, sjeckanim rajčicama.