Dijeta za bolesti jetre: što i kako jesti?

Lipotropne tvari

Ako postoji rizik od transformacije masne jetre, nutricionisti preporučuju uključivanje lipotropnih tvari kao što su soja, bakalar, svježi sir u prehrani.

masti

Stručnjaci su dugo vremena smatrali da je u slučaju kroničnih oboljenja jetre potrebno ograničiti unos masti u prehrani, jer se nakon masnog obroka može povećati bol u desnom hipohondriju, moguća je gorčina i mučnina. Međutim, danas je općenito prihvaćeno da dijeta za bolest jetre treba uključivati ​​masti koje tijelo dobro podnosi. Pravilan unos ovih masti može poboljšati stanje pacijenta.

Kako i koliko trebam jesti?

Općenito, masnoća ne smije biti veća od 80 - 100 g. Najpovoljniji omjer smatra se 30% povrća i 70% životinja. To su meso, riba, svježi sir i biljne masti. Miješanje životinjskog i povrća ima najizraženiji lipotropni učinak - a takva prehrana s bolestima jetre je najučinkovitija.

Od biljaka bolje

Biljna ulja i masti pridonose normalizaciji metabolizma, ne samo u jetri, nego u cijelom tijelu. Ako dođe do odgađanja odljeva žuči, dijeta za bolest jetre preporučuje povećanje ukupne količine masti na 150 g, od čega polovica treba biti povrće.

ugljikohidrati

Dijeta za bolove u jetri treba uključivati ​​ugljikohidrate kao što su šećer, med, pečenje. Međutim, treba napomenuti da visoka količina ugljikohidrata u prehrani može dovesti do nakupljanja masti u stanicama ovog organa.

Frakcijska prehrana

Većina kroničnih bolesti bilijarnog trakta i jetre javlja se nakon akutnih infekcija kao što su gripa, otrovne infekcije koje se prenose hranom, Botkinova bolest, ili zbog poremećaja metabolizma, zlouporabe alkohola. Kronični kolecistitis i kronični hepatitis su najpoznatiji oblici lezija ovog organa. Dijeta za bolest jetre utvrđuje se i određuje ovisno o stanju pacijenta i stupnju bolesti. Omogućuje djelomičnu prehranu i omjer punih vrijednosti vitamina, ugljikohidrata, masti i bjelančevina.

Dijetalna terapija

Kod ciroze nije potrebna samo dijeta. Zahtijeva doživotnu terapiju prehranom. Dijeta za bol u jetri i za cirozu ima vrlo stroga ograničenja. Strogo je zabranjeno jesti masne meso, juhe na jakim juhama, masti za kuhanje, mast, masnu ribu, kajgana, konzerviranu i ukiseljenu hranu, dimljeno meso i gljive, mahunarke, špinat i kiseljak, rotkvice i rotkvica, zelena luk, kiselo bobice i voće, proizvodi s kremom i sladoledom, crna kava i čokolada, kakao, senf, papar i hren. Alkohol bi trebao biti najvažnije ograničenje. Ciroza je potpuno neizlječiva, ali adekvatan režim liječenja, uključujući obveznu dijetalnu terapiju, može zaustaviti bolest.

Korekcija težine

U slučaju bolesti jetre preporučuje se obvezna korekcija tjelesne težine, jer višak kilograma ne može pomoći u normalizaciji funkcija ovog organa.