Prehrana s povišenim bilirubinom: izborni uzorak i preporuke

Za što bi trebala biti dijeta povećan bilirubin u krvi? Više ćemo razumjeti u ovom pitanju. Bilirubin je poseban pigment žuči i glavna komponenta žuči. Nastaje kao rezultat raspada hemoglobina u krvnim stanicama - crvenih krvnih stanica koje su završile svoj životni ciklus. Ovaj ciklus je obično 120 dana. U normalnim uvjetima, oko 80 posto bilirubina se proizvodi u tijelu osobe za jedan dan. Kada se oslobodi u plazmi, vezuje se za albumin.

Uloga jetre

Najvažniju ulogu u razmjeni žučnih pigmenata igra jetra. Ovo tijelo apsorbira bilirubin ili ga veže, što ga sprečava da uđe u krv. Zatim jetra uklanja bilirubin u žuč. To je upravo faza koja je poremećena u bolestima jetre: samo mala količina vezanog bilirubina ulazi u žuč, ona je uglavnom slobodna i stoga se izlučuje iz stanica jetre u krv. Tada su testovi pokazali povećanje sadržaja bilirubina, koji se naziva hiperbilirubinemija.

simptomi

Glavni simptom povećanog bilirubina kod pacijenta je žutica. U isto vrijeme, postoji oko 50 bolesti koje karakterizira žutilo. Odrasli pacijenti pate od bojenja kože i sluznice s povećanjem bilirubina preko 34 mikromola po litri krvi. Ovo stanje može biti popraćeno glavoboljama, pospanosti, letargijom, visokim umorom i svrbežom.

Prehrana s povećanim bilirubinom je od velike važnosti.

Razlozi za povećanje pigmenta žuči

Visoki bilirubin može biti uzrokovan hemolitičkom anemijom, bolestima gušterače, bolestima jetre (kao što su hepatitis, ciroza, masna degeneracija, itd.), Poremećaji u bilijarnom traktu. Također, postoje tzv. Funkcionalna žutica, to su nasljedne bolesti kao što su Crigler-ov sindrom - Nayyar, Rotor, Dabin-Jones, itd.

Gilbertova bolest, ili nasljedna pigmentna hepatoza, posljedica je narušavanja hvatanja bilirubina u stanici jetre zbog nedostatka enzima. Nevezani žučni pigment se otapa u masti i utječe na fosfolipide moždanih membrana, zbog čega se razvija intoksikacija tijela i neurointoksikacija. Zbog toga pacijenti osjećaju slabost, poremećaje spavanja, depresiju i zbunjenost. Žutost je najizraženija u tom području nasolabijalni trokut, i također na nogama, dlanovima i pod rukama. Pacijenti su također zabrinuti zbog hipotenzije i bradikardije.

Prehrana s povišenim bilirubinom

Kada se dijeta pokazuje osobama s visokim bilirubinom u krvi, potrebno je napustiti alkohol, fizičko preopterećenje, oralne kontraceptive, itd. Sve kontraindikacije treba izreći liječnik. Prognoza za usklađenost sa svim medicinskim stanjima prilično je povoljna, ali sklonost hiperbilirubinemiji traje cijeli život. Općenito, bolesnici s ovom bolešću imaju povećanu osjetljivost na štetne učinke na jetru.

Što možete na dijeti s povišenim bilirubinom, ne znaju svi.

Glavni cilj prehrane s visokim sadržajem žučnog pigmenta u krvi - je smanjiti štetne učinke na jetru, optimizirati metabolizam masti i protok žuči. Stoga, proizvodi s ovom dijetom trebaju sadržavati malu količinu masti, soli, purina. Usput, visok sadržaj purina prisutan je u dimljenom mesu, losos kavijaru, nekim plodovima mora, kvascu itd.

No, sadržaj pektina i vlakana bi trebao biti, naprotiv, povišen. To znači da je na meniju veliki broj povrća, bobica i voća. Također, da bi se odljev žuči bolje pojavio, u prehrani su potrebne choleretic namirnice kao što su mekinje, biljna ulja, cikle i sokovi od kupusa.

Dijeta s povišenim bilirubinom sadrži veliku količinu lipotropnih tvari - govedine, nemasne ribe, soje, heljde, skute i sirutke. Oni će štititi jetru od negativnog procesa kao što je masna degeneracija, kao i smanjiti rizik od kolesterola.

Ugušena, pečena ili kuhana jela pomažu smanjiti rizik od kemijski štetnih učinaka na jetru. S ovom dijetom je strogo zabranjeno korištenje prženih i dimljenih. Također je važno poštivati ​​načela. frakcijska prehrana. Mali obroci ne preopterećuju jetru ili druge organe gastrointestinalnog trakta i imaju dobar učinak na protok žuči. Najvažnija hrana u ovoj prehrani je povrće. Oni, kao i voće i bobice mogu se jesti sirovi, kuhani, pirjani i na pari.

Možete kuhati razna jela od mesa kao što su govedina, suha svinjetina, teletina, puretina i piletina. Ribama s niskom razinom masnoće dopušteno je jesti najviše tri puta tjedno.

Općenito, dijeta s povišenim bilirubinom je potpuna, hranjiva i uravnotežena u količini proteina (100 g dnevno), ugljikohidrata (400 g) i masti (80-90 g). Morate piti najmanje dvije i pol litre vode dnevno. Osim vode, dopušteni su kompoti, ukusi ljekovitog bilja, sokovi od cikle i kupusa te uzvar.

Dijeta s povećanim bilirubinom treba strogo slijediti.

kontraindikacije

Apsolutno kontraindicirana u ovoj prehrani:

• proizvodi koji sadrže boje, konzervanse;
• masna, pržena;
• jetra, mozak, konzervirano i dimljeno meso, variva (kao što sadrži ekstrakte), kobasice, masti, ulja za kuhanje;
• proizvodi koji pospješuju procese fermentacije, kao što su mahunarke (osim soje), proso, a ponekad i kupus, ako je nepodnošljiv;
• proizvode koji stimuliraju izlučivanje želuca. To su ocat, začini, senf, salinitet, ukiseljeno i ukiseljeno povrće;
• proizvodi koji sadrže eterična ulja (repa, rotkvica, zeleni luk, rotkvice, češnjak);
• juha od mahunarki, ribe ili mesa, na gljivama;
• krem, masni svježi sir i kiselo vrhnje;
• svi kiseli plodovi;
• gazirana pića, kakao, kava, čokolada, krema za kolače.

Vrlo je važno za bolesnike s Gilbertovim sindromom izbjegavati duge pauze u prehrani. Kao i kod ove bolesti, glad izaziva stvaranje nekonjugiranog (nevezanog) bilirubina. Jedan od načina dijagnosticiranja je pokušaj posta. Također je važno da takvi pacijenti promatraju opterećenje vode kako bi spriječili zadebljanje žuči.

Postoje li razlike u prehrani između muškaraca i žena?

Zašto žene trebaju dijetu s povišenim bilirubinom? Kod žena ovaj se pokazatelj često povećava tijekom trudnoće. Stoga će vam poseban izbornik pomoći da ga vratite u normalu.

Primjerni izbornik koji pomaže smanjiti bilirubin izgleda ovako:

• Doručak: kaša na vodi bez soli i ulja, zeleni čaj.
• Drugi doručak: pečena jabuka (kruška) ili banana.
• Ručak: juha od povrća s okruglicama, gulaš od povrća, kompot od slatkog voća.
• Ručak: palačinke s pikantnim sirom.
• Večera: riblji file ili sufle, rižina kaša ili tjestenina, čaša kefira.

Prehrana s povišenim bilirubinom kod muškaraca nije sasvim različita.

Osnova prehrane treba biti:

• nemasno meso, prsa peradi, nemasna riba;
• sve vrste žitarica, tjestenina;
• mliječni proizvodi s niskim udjelom masti;
• slatko voće, svježe ili pečeno;
• povrće kuhano na drugi način osim prženja.

Nijanse prehrane s povišenim bilirubinom

Meso se preporučuje kuhati, a zatim peći. Također, može se koristiti u obliku mesnih okruglica, pečenih pudinga, kotleta za par ili komad. Juhe bi trebale biti na povrću - žitaricama ili povrću. Oblaci juha ne mogu se umasiti. Kruh se može koristiti samo bez soli, ako ga ne možete pronaći, možete pojesti štruce bez soli. Od slatkih peciva dopušteni su nisko-masni i neslani keksi, keksi bez spužva.

Niska masnoća ribe (ne više od tri puta tjedno) možete kuhati ili peći s rižom i povrćem. Jaja se kuhaju samo mekano ili u obliku omleta. Kiselo mlijeko mora biti niske masnoće, a svježi sir - podebljano. Povrće je dopušteno u bilo kojem obliku, osim gulaša. Dopušteni su kopar i peršin za posuđe i salate. Bobice i plodovi su odabrani od slatkih sorti, zrelih. Od slatkiša dopušteni su marmelada, džem, karamela. Čaj bi trebao biti slab, koristan izvarak divlje ruže.

Izbornik prehrane s povećanim bilirubinom

Usklađenost s ovom dijetom uzrokuje da pacijent napusti svoju omiljenu hranu. Međutim, to se mora poštivati ​​nekoliko mjeseci. Stvaranje raznovrsne prehrane pomaže izbjeći monotoniju. Unos soli treba svesti na minimum, a svaki obrok treba nadopuniti bobicama, povrćem i voćem. Fermentirani mliječni proizvodi dopušteni su noću.

Primjer izbornika za taj dan može izgledati ovako:

• Doručak: heljda s dodatkom male količine mlijeka, dio omleta za paru i prilično slab sat.
• Drugi doručak: svježi sir, odjeven s medom i sitno sjeckanim suhim marelicama, dio bujnih kukova.
• Ručak: juha s povrćem i juhom od zobi, piletinom i kupusom, sokom od repe.
• Ručak: pečena jabuka.
• Večera: kuhana riba, pire krumpir, slab čaj.
• Za noć: kefir bez masnoće.

Za i protiv

Prednosti ove prehrane su u njegovoj raznolikosti i ravnoteži, kao iu štedljivom načinu rada za jetru i organe gastrointestinalnog trakta. Prednosti uključuju njegovu usporedivu jeftinost. Nedostaci su njegova dugotrajnost, kao i činjenica da zahtijeva vještinu pripreme raznih jela.

Nakon otprilike mjesec dana prehrane u ovom načinu, razina bilirubina u krvi značajno će pasti, crijeva i jetra će biti očišćeni od toksina, a koža će vratiti zdravu boju.

Dijetalni jelovnik s povišenim bilirubinom u krvi pomoći će u izboru liječnika.

Ostali tretmani

Budući da su razlozi za povećanje bilirubina različiti, prije početka liječenja potrebna je dijagnoza, dijagnoza mora biti postavljena od strane liječnika. Ova se bolest tretira uz pomoć kompleksne terapije u nekoliko faza, u kojoj je dijeta jedna od njegovih sastavnica.

U prvoj fazi pacijent uzima lijekove koji sadrže glukozu, kao i sredstva za detoksikaciju. Ako je tijek bolesti ozbiljan, tada kapaljke s tim lijekovima mogu brzo očistiti tijelo od štetnih produkata raspadanja crvenih krvnih stanica.

Također, ako je potrebno, pacijentu se može propisati fototerapija. Sastoji se od učinka na tijelo posebnih svjetiljki. To pomaže uništiti bilirubin u krvi, koji onda lako napušta tijelo. Često ovaj postupak uključuje novorođenčad s fiziološkom žuticom.

Također, za određene vrste hiperbilirubinemije, pacijentu se propisuju hepatoprotektori, imunomodulatori i antivirusni lijekovi. U posebnim slučajevima koristite lijekove koji potiču protok žuči. Da biste odredili prirodu kompleksne terapije i odredili odgovarajuće lijekove, trebate liječnika.

Važno je shvatiti da ako je ukupni bilirubin povišen, dijeta je jedan od najboljih načina liječenja.